炉御鹅味鲜：吃火锅要求健康，这5种吃法健康而且不上火

冬天手脚冰冷？吃火锅，冬天不快乐吗？不知道冬天吃什么？吃火锅呀！不管怎样，吃火锅就是对的。火锅应该是冬天最受欢迎的菜。男人和女人，无论老少，谈起火锅都会垂涎三尺。为什么？因为它温暖，美味，快乐。有什么比一家人或一群朋友在冬天围着炉子生火更快乐的事吗？如果有的话，一定要发完工资发了工资去火锅店点满一桌东西准备开涮了。

火锅又暖和又美味，而且可以边吃边聊天，增进周围人的感情，所以有的人一周吃三四次火锅，即使在冬天，火锅也成了每天的晚餐。但如果想尝尝火锅，火锅汤底通常会用鸡、鹅，猪、牛肉等高脂肪肉类做汤底，加入各种调味料，而在煮火锅的过程中，汤要不断加热煮沸，这会产生很多化学反应，形成各种有害物质，过多会对身体造成伤害。

长期吃火锅的对身体造成的3大危害，偶尔吃一下还是没问题的

1。痛风

各种内脏和海鲜是火锅不可缺少的原料。这种食物含有很多嘌呤。大量食用这种食物后，人体会增加其代谢产物尿酸，从而引起痛风。这也是冬日痛风患者激增的原因。

2。口腔疾病

因为天气冷，所以需要火锅。火锅能带来温暖，但滚烫的食物容易造成口腔黏膜损伤。如果不小心，会灼伤伤口的空腔或食道，引起牙龈肿痛或口疮问题，致癌的风险也会增加。

3。肠胃疾病

打完火锅过后，尤其是肠胃不好的人，经常会出现腹痛、消化不良或腹泻的问题。这是因为在火锅里，人们往往不注意吃一些没有完全煮熟的肉，造成肠胃负担，或者一些食物中的细菌、寄生虫没有被高温杀死，进入胃肠道易导致胃肠道疾病。

想要健康地打火锅，请记住这5点

听了上面提到的三大危害，但是冬天不可能放弃火锅，那么我们如何在享受火锅的同时兼顾健康问题呢？

1。打火锅时间不宜过长

当火锅煮得太久时，火锅汤会因各种化学反应而产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种致癌物质。建议火锅最长不超过2小时。也要注意不要喝火锅汤。

2。不要着急进食

在把食物从锅里拿出来之前，一定要把它煮熟。如果不煮熟，可能会吃一些细菌或寄生虫，引起肠胃不适或疾病。

吃火锅也能吃得健康，五种吃法火锅健康不烧

3。少吃红肉

很多人吃火锅时喜欢吃牛羊肉，但牛羊肉作为红肉，不仅脂肪含量高，而且红锅汤中嘌呤含量高。

4。吃饭时不要喝冷饮

热的食物，加上冷饮，一定是个词，凉。但这肯定会刺激肠胃。反复刺激肠胃，势必引起胃肠道疾病。

5。注意防火

特别是吃了麻辣火锅后，可以喝温水和凉茶，吃点中成药解毒消火，或者吃点维生素B2，这样可以解决火的问题。