驯鹿点亮星辰，化作礼物使者，收到过最好的圣诞礼物是穿越风雪为我而来的你，今年想给圣诞爷爷一个圣诞奶奶，这样明年就可以收到双份礼物了，把袜子翻过来里朝外挂起来，整个世界都是你的礼物。
闻到圣诞的气息了喜欢的节日在慢慢来临，喜欢的你会不会如约而至呢？你知道吗？我偷偷学习了一款你爱吃的酸甜口味的慕斯，草莓味的哦~
慕斯（mousse)是从法语音译过来的，慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入各种辅料，使之外型、色泽、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用回味无穷，成为蛋糕中的极品。
它的出现符合了人们追求精致生活、崇尚自然健康的生活理念，满足人们对蛋糕提出的新要求，慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软、入口即化。
机智的是我将慕斯做成了圣诞帽的样子，用椰蓉与棉花糖巧妙搭配，这样的草莓慕斯你一定会超级喜欢！
草莓夹心配方
草莓果茸 60克；砂糖 10克；吉利丁半片
制作流程
1 果茸砂糖加热融化
2 加入泡软的吉利丁搅拌融化灌模冷冻1小时以上备用
棉花糖装饰配方
蛋白 40克；砂糖① 20克；水30克
砂糖②120克；吉利丁片2片；椰蓉适量
制作流程
1 蛋白和砂糖①打发至软鸡尾状
2 砂糖②和水煮至118℃后加入泡软的吉利丁
3 将步骤2冲入步骤1中搅拌至室温，用裱花袋挤到铺满椰蓉的烤盘上 待其凝固备用
慕斯配方
草莓果茸 120克；牛奶 50克；砂糖 30克
吉利丁片 1.5片；淡奶油 180克
制作流程
1 将牛奶和糖煮开备用
2 将泡好的吉利丁和果茸加热融化，加入步骤1搅拌均匀
3 降温至35℃左右，加入打发至6成的打奶油，搅拌均匀
4 慕斯➕夹心组装灌入模具冷冻3小时以上
5 喷砂（可可脂75g➕白巧克力50g➕2g红色色粉）喷砂温度控制在35-40℃
6 将做好的棉花糖进行组装
这样圣诞帽慕斯就做好了！每一份心愿都值得被认真对待，为心愿，挑起爱，今年你的圣诞愿望是什么呢？
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