又一道把春天吃进肚子里的好菜，多吃也不怕长胖，满满的粗纤维。每年春天都会拼命的吃，慢慢的品尝这春天里特有的味道～
五花肉炒春笋的用料
春笋300克，五花肉250克，青红椒2个（可根据个人口味添加），大蒜2-3瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，白糖半勺，鸡精少许，葱适量，料酒适量
五花肉炒春笋的做法
步骤1
好嫩的笋，这是我周末自己上山去挖的楠竹笋，刚刚出土好嫩的。
步骤2
两个笋宝宝剥去外壳好嫩好新鲜的哦！
步骤3
笋破开放水里煮去掉笋的生涩味。
步骤4
焯过水的笋放凉水里漂，切片备用。
步骤5
五花肉切片。
步骤6
五花肉慢慢煸出油下料酒，生抽、姜蒜片豆瓣、白糖、辣椒片煸香。
步骤7
倒入笋片煸炒。
步骤8
最后放少许鸡精，撒上葱就可以了。当然了别忘了尝尝咸淡哦！
步骤9
准备开吃吧！
五花肉炒春笋的烹饪技巧
焯过水的笋别忘了放凉水漂漂，这样笋炒出来更爽口噢。
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