在水果中，苹果为什么有红色，青色，紫色，黄色

苹果在我们生活中很常见，农贸市场，超市，地摊！都能见到苹果的身影，由于苹果营养价值很高深受人们的喜爱！(苹果（Apple），是最常见的水果之一。苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。)

苹果也有很多品种，常见1、红富士2、嘎拉3、桑萨4、红将军5、津轻6、金冠7、红星（蛇果）8、红玉9、乔纳金10、澳洲青苹11国光12金帅等等。...

苹果本是源于欧洲中部、东南部，中亚西亚以及中国新疆到了18世纪才传入各个国家！后来经过嫁接才有这么多品种。

大家有没有发现苹果不紧品种多颜色也多！在大家眼里大部分苹果都是红色的。苹果有红色，青色，紫色，黄色！

其实苹果有这么多颜色都是幼果叶绿素“(叶绿素是高等植物和其他所有能进行光合作用的生物体含有的一类绿色色素含量多)”，故多呈淡绿色或深绿色，成熟的果实叶绿素逐渐分解而产生色变。例如，柑桔含有黄碱素成熟后就呈橙黄色。桃子含有花青素，成熟后就显出红色或紫红色。有些水果向阳面红艳艳的，也是因为花青素受光的作用而显出红色。

不管苹果有多少颜色，多少品种，它还是很有营养的！大家多吃点水果还是很有好处的。