百變小麵糰
我人生做的第一道菜是魚香雞蛋，不知道有沒有人做過。
做這道菜的時候，我14歲，那時候家裡按一部電話都很奢侈，更別說手機啊網絡什麼的。
不知從哪裡看到一本殘破的菜譜，上面最簡單實用的菜就叫魚香雞蛋。
我記得那是個星期天，爸媽下班回來，我蒸好米飯，除了土豆絲，就炒了這麼一盤魚香雞蛋。
當時我們姐弟四人搶著吃，爸媽笑呵呵地看著我們吃，媽媽當時眼睛都紅了，誇我長大了。
那是我做的第一道菜，也是最有紀念意義的一道菜，雖然不是美味佳餚，但它記錄了我成長過程。
那些與父母、妹妹弟弟一起生活的快樂日子，今生都不會再有。
懷念那道菜，懷念親情相伴的日子！
古蘭丹520
說出來肯定好多人都不會相信，但這的確是事實。那是在我5歲那年，家裡的大人都幹活去了，快到飯點了還沒回來，我就想著今天由我來給爸媽做點飯吃，說幹就幹，以前農村家裡面都是柴火灶跟大鐵鍋，那時的我還沒有灶頭高呢，只有腳下踩個板凳，一手扶著灶沿邊，一手拿個竹刷子洗鍋，洗完剛加一勺水，爸爸就挑柴回來了，問我幹嘛呢，我說看你們太辛苦了想做點飯吃，我爸一看鍋都沒洗乾淨呢，就自己動手把鍋刷乾淨，然後加入適量的水，就又幹活去了，我接著忙後續的工作，那是我第一次做飯，做的土豆條煮稀飯，挺好吃的，我爸端著飯碗到村裡離得近的幾家都去炫耀了一番，成就感十足呀！！哈哈
路陽闆闆橋
第一次燒菜好像是炒了個粉幹，在我們那裡炒粉幹是主食，也是配菜。
記得是十一二歲的樣子，我和我弟弟在外面玩了一天，早飯和中飯都沒吃。回到家就找東西吃了，鍋裡就一點點的冷飯，和弟弟二個人手抓一塊兩口就沒了，可肚子還餓，於是就翻箱倒櫃的找吃的。找出來的只有麵條和粉幹，對從小就愛吃粉乾的我們，忽略麵條拿起粉幹就泡了水，叫弟弟到陽臺上搞點小蔥。粉幹泡水裡沒十分鐘就撈出來了，點火 倒油 下雞蛋 下粉幹，加醬油料酒鹽和味精，在出鍋前在撒上蔥花，一頓操作下來粉幹居然還真炒出來了。和弟弟二人忙拿碗裝起，就跑到電視機前邊吃邊看電視了。
可能是粉幹泡的時間不夠，還有炒的時候料酒和水放少了，第二口的時候就咽不下去了。不過肚子太餓，只好找來水壺，一口粉幹一口水的吃起來。到後面肚子不餓了就吃不下了。
碗裡和鍋裡都還剩下點，就把碗裡的倒回鍋裡，等爸媽回來吃。我媽回來看到粉幹就說這麼硬的東西你們是怎麼吃下去的，肚子不會漲痛嗎？我媽拿著我們剩下的粉幹回鍋煮湯粉幹了.......
將哥君嫂
蛋炒飯
（有很多人都是吧？舉手）
李三碗的日常
說起來這道菜應該是再家常不過的一道家常菜了吧，不管是會不會做飯的，做個西紅柿炒雞蛋應該都沒有問題吧！現在已經記不清是什麼年紀學會這道菜的，大概是八、九歲的時候吧。那個時候家在農村，物質生活不是很好，很多時候一、兩個月都吃不到肉，這就使得自己很饞。而且那個年紀的孩子，好像是特別容易餓，總是還沒有到飯點，肚子就已經很餓了。雖然已經記不清是那一年了，但是依稀能夠記得那是一個夏天，正好是收麥子的時候，家裡人都忙。自己在家裡實在是太餓了，又正好聽到院子裡的老母雞叫了，如果是在農村生活過的朋友，應該知道，老母雞叫的話多半都是因為下蛋了。當時也是靈光一閃，就去雞窩裡掏了兩個雞蛋出來，農家的院子裡總是有小菜園，那個時候西紅柿也已經紅了，又摘了兩個西紅柿。具體是怎麼炒的都已經想不起來了，不過做出來的西紅柿炒雞蛋，味道還是很不錯的。
周舟
首先將準備好的細面放入盤，居中，擺正，前朝東南，背靠西北；然後將蔥花、椒鹽、味精研成粉末均勻地灑在表面，將牛肉切丁環繞四周，呈青龍白虎之勢；提壺輕輕灌入煮沸的山泉水，水量距盤面約5寸；待第一縷蒸汽散發後，用透明器皿蓋嚴，3分鐘後快速掀開，輕輕攪動，讓面與泉水充分交融，然後再蓋嚴，等水蒸汽在玻璃蓋上完全霧化，看不到盤中景象，即是美味大成之時。掀開盤蓋，一股濃香撲面而來，色香味俱全，且富含多種氨基酸和微量元素......對，它就是康師傅紅燒牛肉麵，我人生的第一道菜！
菜湯文
哈哈，我人生中做的第一頓飯（想做菜不會）是一鍋冷麵粥。
那時候我頂多5歲吧，爸媽都不在家，我當時也不知道是咋樣腦子一閃想到做飯這個念頭的，也許是窮人家的孩子早當家吧，想給爸媽個驚喜，就自己做起飯來。其實做飯很簡單的，接了一鍋水，站到板凳上，像模像樣的把麵粉撒到了鍋裡，就跑出去玩了。晌午爸媽回來了，一溜煙飛奔迎上去：我今天給你們做飯啦！
爸媽到煤火（灶臺）掀開鍋蓋一看，一大鍋麵糊，還是生的！老家的煤火燒的是碎煤渣，做飯時需要捅開讓火旺起來。我就沒捅開火，直接放上了鍋，兩個小時了，還是一鍋生面粉粥。
或許是我不知道，或許是我忘了……
這就是我人生中的第一次做飯。
爸媽哭笑不得。
123走吧
第一次下廚炒菜算是我的成人禮吧，那年正好18歲，煞有介事的做了一個蘑菇炒肉。
憑著記憶學著媽媽的樣子開始各種準備，每一步都會在腦海中過上幾次，生怕出錯。洗菜、切菜、配料、燒油、放調料，一一對應記憶中媽媽的步驟。結果越炒水越多後來成了煮蘑菇湯，這道成人禮讓我做個稀碎，不過還是自吹自賞的把它給嚥下去了，至於味道嗎？有種酸甜苦辣五味雜陳的滋味。
後來打電話給媽媽問了一下才知道錯誤在哪裡，原來是洗完蘑菇沒把蘑菇中的水擠出。轉眼間已到了不惑之年，自己的一雙兒女也已步入學堂，現已成為家人、朋友圈裡的＂知名＂大廚。家裡平時的吃喝，或是來了客人基本上都是我來。
隨著年齡增長經歷越來越多，感慨也就越來越多。也許感慨就是自己炒的菜吧。
吉安谷
做的第一次菜就是炒韭菜了，小時候家裡忙的時候爸爸媽媽沒時間做飯，很多時候都是我做的，當時也沒有什麼好吃的，家裡碾的米都要重新撿一下.，要淘幾次才能趕緊，爸媽下地幹活的時候割好了韭菜，中午我放學回家把飯煮好就開始炒韭菜，一般都是韭菜炒青椒，奢侈的時候會炒百葉，那就是難得的好菜了
遠誠居府菜
哈嘍，大家好，我是小偉，我第一做的菜是酸辣土豆絲，名副其實酸辣土豆絲，又酸又辣又鹹，具體的過程在下面的視頻裡，請大家指教，謝謝
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