【豆豉辣椒炒荷包蛋

原料：鸡蛋4个，豆豉1汤匙，青椒3个，小米辣3个，大蒜2粒，生姜少许，酱油1/2汤匙，盐少许，花生油做法：1、将辣椒洗净，切成段，姜切末，蒜切片。2、锅烧热，放油，打入鸡蛋两面煎熟透。3、逐一煎好。4、把煎好的蛋，切成小块。5、锅内放少许油，加入姜蒜、豆豉炒香。6、放入辣椒。7、加入能让辣椒变咸的少许盐，炒香。8、放入切好的煎蛋。9、放一点酱油翻炒，使鸡蛋滋润入味。10、装盘享用。