去年去貴州省興義市萬峰林景區那邊旅遊的時候，去市裡吃了那邊的特產—餌塊粑，少數民族的特色食品，真是特別的好吃，吃過之後回味無窮，前幾天網上買的餌塊粑到貨啦，今天就按照之前問的做法做一做，看看效果
今天我做的這個菜是香煎肉炒餌塊粑，方法比較簡單，味道特別好，在當地的傳統節日裡面，都會做這道菜，寓意年年高升。因此去當地旅遊的人基本上人見人愛，大家都覺得非常的好吃，今天我就在這裡分享給大家，大家可以試試做一下！
本次做香煎肉炒餌塊粑所需用料
餌塊粑 1個
雞蛋 1個
包菜 半個
豬肉 少量
大蒜 3瓣
蔥花 少許
鹽 適量
味極鮮 適量
小辣椒 適量
開水 小碗
料酒 適量
下面我們開始製作
1、 先準備好本次最重要的食材: 餌塊粑1個。
2、 我們先將餌塊粑切塊，包菜切絲（大塊），肉切成小條裝，小辣椒切丁，然後打個雞蛋待用。
3、 開中火，鍋裡放油，然後倒入雞蛋液。
4、 雞蛋炒好後，再加油然後放小肉條。
5、 等肉差不多煎到金黃時，再放入蒜沫炒制爆香。
6、 接下來放入包菜翻炒。
7、 再加入切好的年糕翻炒。
8、 翻炒後鍋邊淋入約一小碗的開水，蓋上蓋子悶1分鐘20秒左右。
9、 燜的時間差不多之後，加入適量小辣椒翻炒。
10、 接下來開始放鹽。
11、 然後放點味極鮮。
12、 倒入雞蛋，撒上蔥花，加點料酒繼續翻炒，直到炒幹水分。
13、 最後撒上點蝦米，就可以出鍋啦。
14、 可以開吃嘍！看著是不是很好吃呀！嘿嘿~ O(∩_∩)O ~!。
愛心小貼士
1、 新鮮的餌塊粑切好後，很容易黏在一起，可以泡在水裡一片一片分開備用。。
2、 食材務必先準備好哦，做的時候一氣呵成，很快就做好了。
3、 每個人的口味也不同，有的調料覺得受不了那個味道可以不放的，根據自己的需求進行適當調整即可。
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