大家好，今天筆者要為您介紹的美食就是“自制果醬”。在大眾的生活中，很大程度上的醬料都是來源於超市購買，就比芝麻醬，豆瓣醬，番茄醬，以及小孩特別喜歡的各色果醬。當然了，您看到這就有點不服氣了，果醬當然去買啦，自己做不是會很麻煩麼？而且我也不會做啊。如果您有這種顧慮，而心中卻有想嘗試的心情的話，那不妨看看筆者介紹的三款原味果醬。基本上只要學會這三款，周邊的水果都能以此類推哦。那麼接下來筆者就把這3款果醬詳細烹飪過程分享給您，還望喜歡。
“草莓醬”
準備原料：新鮮的草莓1-2斤，白砂糖和麥芽糖各100克，檸檬一個。首先把草莓去蒂洗淨切成小碎，果肉的大小取決於您想在成品之後是否想出出滿嘴果肉的效果，當然了，筆者是選擇切成小塊或剁碎的；檸檬對半切開備用。
第一步：準備一個稍大一點點碗，把切成小塊的草莓和白砂糖充分攪拌1分鐘，而後靜置45分鐘，使草莓自然分泌出天然果膠；
第二步：用自己力大如牛的左臂，往鍋中捏入檸檬汁水，這一步如果汁水不夠，可以加適量的溫水，而後把麥芽糖倒入鍋中熬製黏稠狀；這一步一定要記住小火慢熬哦；
第三步：把出果膠的草莓倒入鍋中不停的攪拌，防止鍋中起糊，一般在小火8分鐘左右，鍋中的草莓醬就能呈現成品樣貌了。
“藍莓醬”
準備原料：藍莓1-2斤，麥芽糖和白砂糖各100克，檸檬一個，溫水100毫升。首先把檸檬對半切開，捏出汁備用。
第一步：把藍莓洗淨，用破壁機打碎；
第二步：開小火，把打好的藍莓倒入鍋中，而後加入捏出的檸檬汁適當的攪拌，而後把麥芽糖放入鍋中，加100毫升的溫水熬至麥芽糖充分融化；
第三步：加白砂糖慢慢的攪拌，一般前後熬至10分鐘左右，藍莓醬就可以成型了。記住全程中小火熬至哦。
“百香果醬”
準備原料：百香果1-2斤，麥芽糖和白砂糖各100克，檸檬半個即可。首先把百香果切開，用調羹挖出裡面的果肉，檸檬適當的榨汁備用。
第一步：把榨出汁的檸檬汁和百香果一併倒入鍋中煮至沸騰；
第二步：加入麥芽糖，小火熬至充分融化；
第三步：加入白砂糖均勻攪拌，一般前後8-10分鐘左右，百香果醬就能呈現出果醬的樣子了，之後找個玻璃罐封裝即可。
當然了，筆者建議熬製果醬時用玻璃或者陶瓷鍋，因為水果中有果酸，對於一般金屬鍋有腐蝕作用哦。那麼今天的美食就介紹到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。
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