大家好我是阿亮,一位美食爱好者,今天我为大家带来一场舌尖上的盛宴,在中华上下五千年的历史长流中,孕育出了中华美食,也诠释了美食的艺术性,吃是一种本能,吃是一种享受,吃也是一种品味,那么首先让我们来放大我们的本能,发觉我们的享受,品味我们的人生,吃出自己的境界,今天给大家分享以下美食的做法,希望大家能够喜欢!
![美食食谱:美味蛋包饭、鲜椒姬松茸、蘑菇鲫鱼、东北酱骨头](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
美味蛋包饭
材料:米饭,鸡蛋,胡萝卜,黄瓜,洋葱,玉米粒,食用油,番茄酱,咖喱粉,食盐,火腿
做法
1.准备好所有的材料后,将胡萝卜,黄瓜,火腿,洋葱全部切丁,接着热锅起油,在锅中倒入适量的食用油,先把洋葱丁放入锅中炒香。
2.洋葱炒香后再放入其他切好丁的食材加米饭一起炒,将米饭炒散后加入番茄酱,食盐,咖喱粉调味炒匀,炒好后用盘子装上备用。
3.接着打一个鸡蛋放少许的食盐调成蛋液,重新起锅,锅热后倒入适量的食用油,小火将蛋液煎成薄薄的蛋皮,蛋皮煎好后将之前炒好的米饭放入蛋皮上包裹起来,在蛋皮面上挤一点番茄酱就可以了,记住米饭不要放太多,可以多煎几个蛋皮。
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鲜椒姬松茸
材料:姬松茸360g,大辣子50g,青椒20g,盐适量,淀粉1匙,味精微量
做法:
1.根据人数准备好适量的蔬菜。
2.姬松茸焯水,之后捞起备用。
3.1小匙淀粉,少许素味精,加入清水,拌匀备用。
4.1汤匙油翻炒辣椒,之后加入姬松茸翻炒。
5.倒入调制好的淀粉水,拌匀就可以起锅了。
蘑菇鲫鱼
材料:鲜鲫鱼300克,鲜平菇100克,笋片5克,葱、姜、清汤、植物油、大蒜片、油菜心、盐各适量。
做法:
1.将鲫鱼宰杀洗净,入开水锅中烫过;鲜平菇洗净,撕成大片;葱姜切末;油菜洗净。
2.锅内加植物油,烧至五成热时加葱姜末煮出香味,加入清汤、鲫鱼、蘑菇同炖。
3.加盐、笋片,炖至鱼肉熟时,加油菜、大蒜片,盛入汤盆中即成。
东北酱骨头
材料:排骨(500G)、大骨头(适量)、榨菜疙瘩(2个)、清水(适量)、八角(2-3粒)、桂皮(1小节)、老抽(2勺)、干黄酱(1勺)
做法
1、将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污。
2、榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片。
3、将榨菜片码放在砂锅底部。
4、将猪骨放入锅中,加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节,足量清水。
5、将老抽2勺、干黄酱1勺调匀。
6、将酱料调入锅中,转至小火慢炖。
7、炖至1小时左右,肉烂。
8、大火略微收汤汁即可。
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