大部分人在生活中买大米，一般通过两个渠道，要么去超市买，要么在网上买，面对眼花缭乱的品牌和品种，到底哪些大米适合做米饭，哪种大米适合煮粥？常常让人不知所措。
所以很多人都是盲选，就像叫外卖一样，这次买的好吃，下次换一个品牌就不好吃了。作为专业的农二代，今天我来和大家分享一下如何辨别大米。结合目前市面上常见的大米品种、特点以及价格来进行综合分析，让大家少走弯路，能根据自己的口味选择合适的大米。
很多人的常识都知道，黄河以北大部分都是粳稻，长江以南大部分是籼稻，因此北粳南籼已经成为很多人的饮食习惯。
接下来，我们一起来看看大家日常生活中常见的一些大米吧，你都吃过哪些？最喜欢吃什么米？
粳米
1.稻花香米
推荐指数：10颗星
产地：黑龙江五常地区
五常稻花香米
特点：一季稻，生长期长，产量低，米腹白大，出米率低，水稻、大米、米饭均有淡淡的、自然的香味。
口感：香、甜、口感好、不回生，颗粒分明。
推荐：老少皆宜，益气、养阴、润燥功能，助于消化，特别适合脾胃功能弱的人食用。
荣誉：稻花香是目前最高档的大米之一。五常稻花香作为“王中王”，是人民大会堂国宴专用米，自清乾隆年间起一直是皇室独享的御贡米。《舌尖上的中国2·时节》称之为“这是中国最好的稻米”。
价格：均价60--180元/5KG
2.富硒米
推荐指数：9颗星
产地：辽宁/贵州/江西地区
特点：纯天然富硒米自然是从富硒土壤里长出来的，产量低，价格贵。
口感：口感顺滑，煮粥香气宜人，营养丰富。
推荐：富硒米适合煮粥吃，长期吃富硒米可以增强人体免疫力。
荣誉：硒具有抗氧化、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。
价格：60-160元/5KG
3.石板米
推荐指数：9颗星
产地：黑龙江地区
响水大米
特点：又名响水大米，生长在火山玄武岩石板地上，大米中钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素含量丰富，但产量低。
口感：米饭柔而不粘，质地适中，口感鲜美，营养价值高，煮粥浆汁如乳（胶原蛋白含量高），蒸饭油亮溢香（维生素E含量高）。
推荐：喜欢吃好大米的人，推荐首选。
荣誉：响水石板大米始终是历朝贡米，曾于1992—1997年连续三届蝉联“中国农业博览会金奖”。
价格：70-100元/5KG
4.长粒香米
推荐指数：8颗星
产地：黑龙江地区
长粒香米
特点：生长期长、无污染，米质纯正、气味清香、颗颗饱满。
口感：劲道弹滑，饭粒油亮，香味浓郁，有丰富的维生素、矿物质。
推荐：对大米品质要求高的人，首选推荐，经济实惠，性价比高。
荣誉：被誉为米中精品，是东北人餐桌上最为常见的主食。
价格：55-100元/5KG
5.秋田小町米
推荐指数：8颗星
产地：天津、辽宁、吉林
特点：1998年由日本引进中国，米粒整齐、洁白透明，无论香味、白度、光泽以及吃起来的甜度、弹性与粘度，堪称米中之最。
口感：米质粘性大，软滑可口，有韧性，入口甜润，具有浓郁的米香味。
推荐：适合制作寿司、饭团等日式食品。
荣誉：被誉为米中极品，是日本料理中的常用精品食材。
价格：40-100元/5KG
6.盘锦大米
推荐指数：8颗星
产地：辽宁盘锦地区
特点：色泽青白，气味清香，垩白度小，糊化温度低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富。
口感：直链淀粉含量低，韧性强，口感好。
推荐： 蒸饭、煮粥都适合。
荣誉：2008年盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”，2007年盘锦大米获得“中国名牌”和“中国驰名商标”。
价格：30-60元/5KG
7.珍珠米
推荐指数：7颗星
产地：黑龙江地区/吉林/宁夏地区
珍珠米
特点：颗粒饱满、色泽洁白，像珍珠而得名珍珠米，经常被用于八宝粥食材之一。
口感：甜、香、泛油光，粒粒饱满、口感软糯、味道香甜
推荐：特别适合喜欢喝粥的人，推荐首先。
荣誉：在国内所有的珍珠米中最好的就是东北珍珠米。
价格：35-50元/5KG
籼米
1.丝苗米
推荐指数：6颗星
产地：广东/江西/湖南/四川地区
丝苗米
特点：外观靓丽，身材细长苗条、晶莹洁白，米泛丝光、玻璃质。
口感：煮饭爽滑可口，口感佳，饭粒条状而不烂。
推荐：对米质不敏感的人，推荐首选，经济实惠。
荣誉：丝苗米饭软硬适中，芬香可口，素有“米中之碧玉”、“米中之王”美誉。
价格：28-40元/5KG
2.软香米
推荐指数：7颗星
产地：江苏地区
特点：主要特点集中在“软”和“香”这两个字上，米饭胀性大，粘性小。
口感：口感密实有嚼劲，饭粒晶莹，爽滑Q弹。
推荐： 特别适合做煲仔饭。
荣誉：日常餐桌上的常见主食。
价格：30-50元/5KG
3.油粘米
推荐指数：6颗星
产地：广西地区
超市里的油粘米
特点：肤白貌美、水分和油脂含量高。
口感：饭粒微微蜷曲、像条小虾，吃来油而不腻。
推荐：特别适合做炒饭、煲仔饭。
荣誉：日啖地道油粘米，不辞长作岭南人
价格：30-60元/5KG
4.猫牙米
推荐指数：5颗星
产地：江苏/湖南/湖北/安徽/江西地区
散装猫牙米
特点：又叫“月牙米”是一种杂交稻，米颗粒长，含糖量极低，蒸煮时吸水性好。
口感：清香可口
推荐：适合糖尿病人食用
荣誉：一碗新米饭，温暖一家人
价格：35-40元/5KG
上面我们介绍了11种日常生活中极易出现在餐桌上的大米。有调查数据显示，85%的人认为东北大米最好吃。确实，近些年来，东北大米以强劲的口碑风靡全国，优质的品种，良好的水质和适宜的气候，成就了东北大米得天独厚的稻谷。但是却很少有人吃过真正新鲜的稻花香大米，如果您想品尝正宗五常大米——稻花香，可以找我，一个地地道道的水稻种植大户农二代。
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