當油菜花開得熱火朝天的時候，蠶豆莖稈的綠葉間也悄悄露出花瓣兒。裡下河農村幾乎很少見連片整塊地種植蠶豆，大多沿田埂、地頭、溝渠三兩排順邊兒延展著，花兒像星星一樣夾雜在綠葉間。花瓣主體呈白色，襯著紫羅蘭色、黑色的斑暈，像是在宣紙上塗染洇散開來的顏料，或深或淺，形狀也不太一致。迎風開放的蠶豆花，遠看似一群群張開翅膀的蝴蝶，靜靜地佇立在莖葉綠叢裡。蠶豆花的色調偏冷，不成規模，也沒有旺盛的氣勢，卻有一種淡雅、脫俗的感覺，不由讓人心生敬意。
春末，蠶豆花兒漸漸謝去，象小指尖樣的豆角接二連三從殘花和莖葉裡冒了出來。麥收前後，豆角也已經飽滿。成熟的豆角橢長型兩頭尖，青綠的殼面上附著輕霜似的絨毛，形狀類似於一葉小舟，因而，農村也通俗地稱之為船豆。豆角剝開裡面確如小船的船艙分為兩格或三四格，每格里躺著一粒豆米，中間倉裡的最大，向兩頭的漸小。豆米扁扁的橢圓形，顏色隨著嫩老的程度變化，越嫩的越是鮮綠，老的綠色變淺甚至有點泛白。根蒂部看上去像一截短短的縫線合口，掀開細小的蒂結可以褪掉一層豆皮，豆瓣兒如翠玉一般迎人。
頑皮的孩子們垂涎這碧綠鮮嫩的果實，在課餘假日結伴到田野嚐鮮。走在田埂上瞅準兩旁綠油油、肥嘟嘟的豆角，巡望四周沒有大人注意，連扯帶抹，一邊剝開豆殼就著將豆米啃進嘴裡，一邊忙不迭把摘下的豆角塞進衣袋。順著田埂走進麥田深處，密匝匝的麥子正好藏得住小小的身材，小傢伙們貓腰鑽進裡邊，忘乎所以地大塊朵頤，甜甜的、有些青澀，脆嫩可口，解饞，解渴，還挺充飢。過足了饞癮，機靈的小傢伙們會到河邊捧幾口水漱一下口，然後大搖大擺往家回。遇上田裡幹活的大人，總會有人故意盤問：細麻腿子，下田偷吃船豆的吧？小傢伙一個個走上前，朝問話的回道：不曾，不曾。又張開著口道：你看，你看，沒有啊。大人們又笑鬧著要檢查褲兜，小傢伙們呼的一下撒腿就跑，遠遠地回頭示威：查個毛球，老子就偷吃了，咋的？
“四夏”大忙，學校放假。收菜籽、割大麥、栽棉花，生產隊勞力緊張，隊長不由想到讓隊裡的半大孩子們下田摘蠶豆，既保證主要農活不受影響，也為社員們辛苦幹活回家吃上新鮮的中飯菜。十幾個孩子踴躍加入，雀兒似的飛到田裡，嘩啦啦分散到各個地塊。手提籃子、木桶、洋麵袋子、麻籃等傢伙，往來穿梭。不需平時那樣的躲躲藏藏，可以堂而皇之地採摘，從從容容地剝出豆米塞進嘴裡，有滋有味地細嚼慢嚥。摘滿一籃送回地頭稱一稱斤兩，記賬按10斤1分工核算工分。臨近中午，摘好的蠶豆壘成一堆，隊長指派兩名老農掌秤，將數百斤蠶豆按人口分到各家。隨後，孩子們跟著自家大人帶上分得的蠶豆一道回家，雖然因為貪吃蠶豆採摘收穫不如別人，核計的工分也明顯少，一家子照樣開開心心。況且，手上一籃青滴滴的蠶豆，咋說也是孩子的勞動果實。午飯桌上會有一碗鮮香無比的水鹹菜燒蠶豆米，想想也叫人美滋滋的。
青青的秧苗綠遍田野，蠶豆早已花萎葉枯，莖、葉、豆角都變成黑色。人們把它拔了鋪曬到打穀場，乾透了又拿到石磙子上摔打脫出幹蹦蹦的蠶豆。幹蠶豆貯入家裡罈罈罐罐，隨時可以取出食用。蠶豆從嫩到老、從潮到幹，都是農家的美食。老豆角未完全曬乾時，那豆米炒了吃絕對別有風味，粗俗說法叫“放屁豆”。席二叔家人口多，院子寬敞，鄰里串門都喜歡聚在他家。晚上無事，大家團著沒完沒了地神侃，李家的三牛子端只洋鐵畚箕進門：生火，生火，今天請大家嚐嚐“放屁豆”。眾人立馬來神：好的呀，快點啊，今兒個真有了口福啦。火旺鍋熱，蠶豆下鍋，小火慢燻，沙拉沙拉炒一陣，“噗嗤、噗嗤”，鍋內的蠶豆開始不住地冒熱氣，即刻滿屋噴香。執鏟的三牛子忍不住捏兩顆品嚐，燙得舌頭直打轉，嘶了兩口氣連聲說：啊呀，香，真香，好吃，太好吃。很快熱熱的出鍋，老的、小的紛紛上前抓來分享。軟軟的豆皮，糯爛的豆肉，別有一番風味。這三牛子日後竟成了席二叔的小女婿，興許正是當年的“放屁豆”，贏得老丈人歡心，也俘獲了小姑娘的芳心。
盛夏時節，大人下地幹活天黑才得歸家，燒晚飯的差事自然落在家中稍大一點的孩子身上。中午的剩飯加水燒開，這便是晚上的燙飯粥。最好的粥菜，當然是炒蠶豆。取一些幹蠶豆用淘籮到河裡略微漂洗一下，生火下鍋，邊燒邊炒。姊妹弟兄多的，老大專炒，老二專燒，大火小火，全聽負責炒的指令。也有單獨一人又燒火又炒，灶後鍋前忙得顛顛的，續好草引著火，用火剪夾住架支起來，趕忙蹦到鍋前拿鏟子翻炒一陣，又連忙鑽進灶後填草。不一會兒，蠶豆嗶嗶啪啪炸響，起先斷斷續續，緊跟著響成一片，隨後零零星星，聽不見響聲的時候就可以熄火停燒了。抄兩鏟子盛起留作零嘴，舀兩瓢水倒進熱鍋，“嗤啦啦”水汽漫開，“咕嚕嚕”聽得見鍋內蠶豆吸水的聲響，水沒過蠶豆合上鍋蓋稍悶片刻便能起鍋。趁熱拌點鹽、撒幾滴香油、拍兩三瓣蒜頭加入，再用筷子摟撥攪和，一碗香味撲鼻、望而生津的烹蠶豆即刻大功告成。晚上，全家圍坐桌旁，就著蠶豆鹹喝兩碗薄溜溜的燙飯粥，對味合口，舒服暢快，生活的美好，盡在其中。當油菜花開得熱火朝天的時候，蠶豆莖稈的綠葉間也悄悄露出花瓣兒。裡下河農村幾乎很少見連片整塊地種植蠶豆，大多沿田埂、地頭、溝渠三兩排順邊兒延展著，花兒像星星一樣夾雜在綠葉間。花瓣主體呈白色，襯著紫羅蘭色、黑色的斑暈，像是在宣紙上塗染洇散開來的顏料，或深或淺，形狀也不太一致。迎風開放的蠶豆花，遠看似一群群張開翅膀的蝴蝶，靜靜地佇立在莖葉綠叢裡。蠶豆花的色調偏冷，不成規模，也沒有旺盛的氣勢，卻有一種淡雅、脫俗的感覺，不由讓人心生敬意。
春末，蠶豆花兒漸漸謝去，象小指尖樣的豆角接二連三從殘花和莖葉裡冒了出來。麥收前後，豆角也已經飽滿。成熟的豆角橢長型兩頭尖，青綠的殼面上附著輕霜似的絨毛，形狀類似於一葉小舟，因而，農村也通俗地稱之為船豆。豆角剝開裡面確如小船的船艙分為兩格或三四格，每格里躺著一粒豆米，中間倉裡的最大，向兩頭的漸小。豆米扁扁的橢圓形，顏色隨著嫩老的程度變化，越嫩的越是鮮綠，老的綠色變淺甚至有點泛白。根蒂部看上去像一截短短的縫線合口，掀開細小的蒂結可以褪掉一層豆皮，豆瓣兒如翠玉一般迎人。
頑皮的孩子們垂涎這碧綠鮮嫩的果實，在課餘假日結伴到田野嚐鮮。走在田埂上瞅準兩旁綠油油、肥嘟嘟的豆角，巡望四周沒有大人注意，連扯帶抹，一邊剝開豆殼就著將豆米啃進嘴裡，一邊忙不迭把摘下的豆角塞進衣袋。順著田埂走進麥田深處，密匝匝的麥子正好藏得住小小的身材，小傢伙們貓腰鑽進裡邊，忘乎所以地大塊朵頤，甜甜的、有些青澀，脆嫩可口，解饞，解渴，還挺充飢。過足了饞癮，機靈的小傢伙們會到河邊捧幾口水漱一下口，然後大搖大擺往家回。遇上田裡幹活的大人，總會有人故意盤問：細麻腿子，下田偷吃船豆的吧？小傢伙一個個走上前，朝問話的回道：不曾，不曾。又張開著口道：你看，你看，沒有啊。大人們又笑鬧著要檢查褲兜，小傢伙們呼的一下撒腿就跑，遠遠地回頭示威：查個毛球，老子就偷吃了，咋的？
“四夏”大忙，學校放假。收菜籽、割大麥、栽棉花，生產隊勞力緊張，隊長不由想到讓隊裡的半大孩子們下田摘蠶豆，既保證主要農活不受影響，也為社員們辛苦幹活回家吃上新鮮的中飯菜。十幾個孩子踴躍加入，雀兒似的飛到田裡，嘩啦啦分散到各個地塊。手提籃子、木桶、洋麵袋子、麻籃等傢伙，往來穿梭。不需平時那樣的躲躲藏藏，可以堂而皇之地採摘，從從容容地剝出豆米塞進嘴裡，有滋有味地細嚼慢嚥。摘滿一籃送回地頭稱一稱斤兩，記賬按10斤1分工核算工分。臨近中午，摘好的蠶豆壘成一堆，隊長指派兩名老農掌秤，將數百斤蠶豆按人口分到各家。隨後，孩子們跟著自家大人帶上分得的蠶豆一道回家，雖然因為貪吃蠶豆採摘收穫不如別人，核計的工分也明顯少，一家子照樣開開心心。況且，手上一籃青滴滴的蠶豆，咋說也是孩子的勞動果實。午飯桌上會有一碗鮮香無比的水鹹菜燒蠶豆米，想想也叫人美滋滋的。
青青的秧苗綠遍田野，蠶豆早已花萎葉枯，莖、葉、豆角都變成黑色。人們把它拔了鋪曬到打穀場，乾透了又拿到石磙子上摔打脫出幹蹦蹦的蠶豆。幹蠶豆貯入家裡罈罈罐罐，隨時可以取出食用。蠶豆從嫩到老、從潮到幹，都是農家的美食。老豆角未完全曬乾時，那豆米炒了吃絕對別有風味，粗俗說法叫“放屁豆”。席二叔家人口多，院子寬敞，鄰里串門都喜歡聚在他家。晚上無事，大家團著沒完沒了地神侃，李家的三牛子端只洋鐵畚箕進門：生火，生火，今天請大家嚐嚐“放屁豆”。眾人立馬來神：好的呀，快點啊，今兒個真有了口福啦。火旺鍋熱，蠶豆下鍋，小火慢燻，沙拉沙拉炒一陣，“噗嗤、噗嗤”，鍋內的蠶豆開始不住地冒熱氣，即刻滿屋噴香。執鏟的三牛子忍不住捏兩顆品嚐，燙得舌頭直打轉，嘶了兩口氣連聲說：啊呀，香，真香，好吃，太好吃。很快熱熱的出鍋，老的、小的紛紛上前抓來分享。軟軟的豆皮，糯爛的豆肉，別有一番風味。這三牛子日後竟成了席二叔的小女婿，興許正是當年的“放屁豆”，贏得老丈人歡心，也俘獲了小姑娘的芳心。
盛夏時節，大人下地幹活天黑才得歸家，燒晚飯的差事自然落在家中稍大一點的孩子身上。中午的剩飯加水燒開，這便是晚上的燙飯粥。最好的粥菜，當然是炒蠶豆。取一些幹蠶豆用淘籮到河裡略微漂洗一下，生火下鍋，邊燒邊炒。姊妹弟兄多的，老大專炒，老二專燒，大火小火，全聽負責炒的指令。也有單獨一人又燒火又炒，灶後鍋前忙得顛顛的，續好草引著火，用火剪夾住架支起來，趕忙蹦到鍋前拿鏟子翻炒一陣，又連忙鑽進灶後填草。不一會兒，蠶豆嗶嗶啪啪炸響，起先斷斷續續，緊跟著響成一片，隨後零零星星，聽不見響聲的時候就可以熄火停燒了。抄兩鏟子盛起留作零嘴，舀兩瓢水倒進熱鍋，“嗤啦啦”水汽漫開，“咕嚕嚕”聽得見鍋內蠶豆吸水的聲響，水沒過蠶豆合上鍋蓋稍悶片刻便能起鍋。趁熱拌點鹽、撒幾滴香油、拍兩三瓣蒜頭加入，再用筷子摟撥攪和，一碗香味撲鼻、望而生津的烹蠶豆即刻大功告成。晚上，全家圍坐桌旁，就著蠶豆鹹喝兩碗薄溜溜的燙飯粥，對味合口，舒服暢快，生活的美好，盡在其中。
入冬，平時省留著的蠶豆又可作下種。小鏟鍬插進土裡歪出一道縫口，丟幾粒蠶豆，撥兩撥填上土。無需施肥，也不用澆水，不經意間，葉芽兒就會從土裡鑽出來。來春，又見蠶豆花開，彩蝶蹁躚。群芳爭豔的春天裡，它只是默默地陪襯，靜幽幽的隱在油菜花的海洋和廣袤無邊的綠野。沉靜、低調、內斂，展現著紫羅蘭、白和黑的柔和素雅，孕育著新的生命。人間有味是清歡，蠶豆味兒，正是農家平常生活的真味。
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