倔強的函數
滄州盛產的水果真的不少，梨、棗、蘋果、桃、杏、李子、柿子、桑椹……有幾十種吧，但滄州特產水果恐怕就有一種，而且前些年幾乎被所謂“改良”斷了種，這種水果就是——鴨梨!
滄州最盛產的水果中，論品質金絲小棗不如山東樂陵，冬棗不如濱州，蘋果不如煙臺，桃子不如深州，柿子不如保定……，唯有鴨梨，滄州說第二，中國沒有地方敢說第一! 而鴨梨又以泊頭市品質最好。
七十年代前我國北方出口的水果只有一種——天津鴨梨，當時天津鴨梨享譽世界，但是天津鴨梨並非產地天津，而是滄州，或說就是交河縣（泊頭市前身，泊頭原是交河縣的一個鎮的名字），只所以叫天津鴨梨，主要是因為鴨梨出口都是在天津港走出國門而得名。
不是吹，滄州鴨梨真的是果中珍品! 真正滄州優質鴨梨成熟時個頭適中，為貴黃色，型正、皮薄、肉嫩、味濃、水多、糖份高(咬一口有糖絲相連)、便於自然環境下儲存……。過去沒有冷庫儲存時，冬天吃上一口鴨梨，清香爽口，回味無窮; 咳疾時吃上一隻鴨梨勝過服藥!
上世紀八十年代後有了化肥，鴨梨產量大了，品質下來了; 儲存有冷庫了，一年四季有梨吃，人們不稀罕了; 再後來鴨梨被“改良”，改的沒梨味了……。以至現在很多滄州人別看天天吃梨，根本沒吃過鴨梨，甚至沒見過鴨梨! 真正“老味”的鴨梨還有嗎? 有! 但很難找了。深秋時節，到滄州的泊頭、南皮一帶，找到那百年梨園，胸徑半米以上的百年老梨樹上摘顆梨子，就是純正鴨梨的味道，和秦始皇當年吃的梨子是一個味!
我的故鄉在泊頭，我大腦中鄉愁的味道中除了炊煙、青草和春土的味道，還有鴨梨的清香……
滄州，不應，也不能讓鴨梨失傳，那是一道味道的中華文化遺產!
帶花的仙人球
哈哈，這個問題好。
金絲小棗：
首先要提的也是不得不提的滄州金絲小棗，滄州金絲小棗具有悠久的栽培歷史，產區遍及滄州地區的滄縣、獻縣、泊頭、交河、鹽山、河間等縣市。其中，滄縣已被譽為中國的"金絲小棗之鄉" 。
常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦。婦女產後常吃大棗，可得到多種補益，身體及時恢復健康。
黃驊冬棗：
黃驊冬棗皮薄、肉厚、核小，肉質細嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳近幾年發展很好，沒到冬棗豐收時，很多滄州周邊甚至京津地區的人士都會驅車才來採摘！
泊頭鴨梨：
泊頭是著名的"中國鴨梨之鄉，鴨梨產業也因此成為泊頭的特色支柱。有"中國鴨梨看河北，河北鴨梨看泊頭"的說法頭鴨梨果形俊秀，皮薄肉細，脆嫩多汁，香甜爽口。
泊頭鴨梨除生食外，還可以加工成梨汁、梨乾、梨酒、梨醬、梨脯等人們廣泛食用的飲料和食品。
現在已經成功出口到美國、加拿大、澳大利亞、歐盟、東南亞等30多個國家和地區
青縣羊角脆：
青縣羊角脆生產基地是全國最大的生產基地，目前，青縣羊角脆銷售市場輻射北京、天津、河南、山東、廣東、湖南等全國15個省、市，遍及全國幾十個大型蔬菜市場。而且深受消費者的喜歡！
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大培哥
金絲小棗之鄉——河北滄縣金絲小棗的栽培已有3000多年的歷史。滄縣也因此成為全國最大的金絲小棗生產基地。
黃驊冬棗皮薄、肉厚、核小，肉質細嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳，“食之若夏朝雨露，得迴腸蕩氣之益；含之似攀月擷霞，有夢繞魂牽之誘”，為果中珍品。
泊頭鴨梨種植歷史悠久，自然條件優越，泊頭鴨梨以個大、皮薄、多汁、形美、高糖著稱於世。所以滄州也是鴨梨之鄉。
青縣羊角脆也是河北滄州的特產。青縣羊角脆衍生於距今1000多年前的宋朝，以色美、鮮嫩、質優、產量高等特點聞名。
還有外地人來滄州一定要嘗試火鍋雞 羊腸湯。還有去地道的農家去吃麵條 ，特別講究，郭德綱說相聲裡面的麵條一樣 ，多少菜嗎，多少碟，記得頭幾年都是自己拿面去現壓麵條，特別筋道。 這都是拿出手的。驢肉火燒全國都有就不推薦了。
三寸天堂口
金絲小棗又名“西河紅棗”。果實長圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質細、味甜。含糖量高達67%，核肉比1∶5．6。同時，還含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、 鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補佳品。
產婦和食用紅糖煮小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復。 它與棗花蜜一樣，可以對嬰兒進行人工哺乳，既能助嬰兒發育，又可殺菌護齒，對於便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時，還具有舒肝健脾、清心潤肺、補血養顏、調中益氣等方面的功能。
鮮棗生吃，甜脆爽口；曬乾生吃，嫩肉溫醇，香甜如蜜，風味殊佳；用白酒浸泡後 做成醉棗，也頗有風味，可消痰祛火。經過各種加工，還可以製成美味可口的傳統甜、粘食品，棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍捲糕、棗鍋糕、油炸糕，以及 日常吃的臘八糕、臘八粥等，都是人們喜餐之食。
黃驊冬棗已有年三千年歷史，可以上溯至秦漢之前，史載“燕趙千樹棗”，“自古有魚鹽棗之饒”，“柳縣章武(秦漢時黃驊域內置柳縣、章武 )皆植棗，以此物當食，家釀半斛，殷實富足”。元世祖時，黃驊冬棗形成規模化種植，黃驊市齊家務聚館村的冬棗林即由此時種植發展形成。如今，這裡仍存有全世界面積最大，年代最古老的原始冬棗林，林中百年以上冬棗古樹1067株，其中樹齡600年以上者198株，這些古冬棗樹雖飽經風霜，仍枝繁葉茂，果實累累。
黃驊冬棗為皇家、貴族所推崇、喜愛，故而在歷史上有著高貴品質和傳奇色彩。“秦始皇聞之以為長生之果，久尋未得”。漢武帝太初三年東巡得之，謂之“棗中極品”，封為“仙棗”。弘治三年，明孝宗朱佑樘得之，以為神果，謂之“百果之王”，封為“貢棗”。此制沿襲至清，上下500年。
黃驊冬棗皮薄、肉厚、核小，肉質細嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳，“食之若夏朝雨露，得迴腸蕩氣之益；含之似攀月擷霞，有夢繞魂牽之誘”，為果中珍品。據測定，黃驊冬棗總糖含量32.2%，總酸0.367%，每百克鮮棗維生素C含量354毫克，並富含多種其他維生素和礦物質，營養保健價值極高，有“長壽果”之美譽。1996年10月，在黃驊冬棗論證會上，被與會專家譽為“全國260餘個鮮食棗品之冠”。
黃驊冬棗是國家原產地域保護產品。國內眾多專家實地考察分析認為：黃驊靠海，氣候條件上光熱充足，晝夜溫差大，有利於冬棗果實的糖分積累，使其糖分含量較高；黃驊周邊土層較厚，耕性良好，土壤中含有豐富的氯、鉀離子，這些離子能夠使果實增加維生素含量和其他微量元素及多種營養成分的含量，並能使果實增加脆度和硬度。故而黃驊冬棗品質獨特，清甜酥脆，營養豐富，“內潤六合肝腸，外通八極清氣”。
青縣羊角脆是河北滄州青縣的特產。
青縣羊角脆衍生於距今1000多年前的宋朝，以色美、鮮嫩、質優、產量高等特點聞名。目前，青縣羊角脆年種植面積達3000公頃，年產量24萬噸，產值11.5億元，佔全縣蔬菜總產值的26%，是目前全國最大的羊角脆生產基地。羊角脆已成為青縣農民發家致富，促進農村經濟發展的主導產業。目前，青縣羊角脆銷售市場輻射北京、天津、河南、山東、廣東、湖南等全國15個省、市，遍及全國幾十個大型蔬菜市場。
泊頭鴨梨種植歷史悠久，自然條件優越，泊頭鴨梨以個大、皮薄、多汁、形美、高糖著稱於世，1995年榮獲國家頒佈的綠色食品證書。目前，全市果樹面積已達60萬畝，年產鴨梨2億公斤，小棗2000萬公斤。鴨梨出口量3000萬公斤，佔河北省鴨梨出口量的三分之一。泊頭鴨梨產量和出口量均居全國各縣市之首。採用果樹新技術培育的“中華雅梨”，可與日本的“水晶梨”相媲美，深受國內外客戶歡迎，暢銷加拿大、美國、新加坡、菲律賓等10多個國家和地區。鴨梨種植歷史悠久，自然條件優越。泊頭鴨梨被《中國果樹志》列為梨中上品，並多次在全國性優質水果評選活動中獲獎
泊頭鴨梨的栽培歷史遠溯至西漢時期，至今已有2000多年。境內梨的品種繁多，種類不下百餘種，其中以鴨梨最著，黃梨次之。鴨梨源於形似填鴨而得名，歷史上曾因地理方位有“交梨”、“瀛梨”等名稱。隋唐時期梨樹種植已較為普遍。更為廣泛的種植是在明代，宣德年間，交河知縣林俊頒令境內民家務種梨棗，以備饑荒。後經自然災害和戰亂，梨業發展瀕臨絕境。清末民初時期受運河航運和津浦鐵路影響，梨業得以迅速發展。
1953年，交河縣梨果產量居全國縣市之首，達到1592萬斤。1958年9月，國家農業部在交河梨區召開果木樹木工作現場會，總結推廣交河縣梨果生產的經驗；中央新聞紀錄電影製片廠專程到齊橋拍攝了鴨梨生產大豐收的新聞簡報。1962年，交河縣被省政府確定為外貿出口鴨梨生產基地。1985年，農牧漁業部確定泊頭市為梨果生產基地，成為國家4個重點梨果生產基地之一。“運河牌”鴨梨同年被列為國宴特供果品。1991年，泊頭舉辦首屆鴨梨節，時任國家政協副主席王任重親筆題詞：“中國鴨梨第一鄉——泊頭。”2005年“泊頭鴨梨”被國家質檢總局批准實施國家原產地域產品保護，2009年被國家工商總局認定為國家地理標誌證明商標。2011年被評為“河北省2011年度糧食生產綜合能力提高先進縣”。2012年我市被評為“河北省十大果品特色縣”。
泊頭鴨梨以個大、皮薄、汁多、肉細、味甜、形美及其較高的營養和藥用價值而名揚海內外，具有祛痰止咳、保護心臟、減輕疲勞、增加心肌活力、降低血壓等功效。全市果品種植面積57.5萬畝，年產量60.2萬噸，年產值11.67億元，佔農業總產值的27.9%。其中，梨種植面積25萬畝，均為標準化果園，其中高標準梨園2500畝。年產量48.5萬噸，年產值7.8億元，種植面積和產量均居全國縣市首位。
雖然是問的盛產水果，但是說實話，說到滄州不得不說的就是火鍋雞和羊腸子，火鍋雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於冀菜系。此菜起源於河北省滄州市。以菜雞，番茄，豆瓣醬，大蒜，大料，辣椒為料製作而成。食川滄州麻辣火鍋雞為主要代表，味道麻辣鮮香，食用時配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁，回味無比。而且在一條街上隨便走幾步就可以看到一家火鍋雞店，家家戶戶幾乎都會做火鍋雞，及其的盛行。我甚至可以說這樣一句話，來滄州沒吃過火鍋雞基本就算白來了。
在滄州，吃過羊腸子的人都有這樣一種感受，那就是：第一次是閉著眼吃--怕羶；第二次是眯著眼吃--品味；第三次是瞪著眼吃--解饞。真可謂越吃越有癮，越吃越愛吃。
滄州羊腸湯是現在文雅一點的稱呼，過去就叫羊腸子，滄州方言發音是”樣嘗――咋”.滄州地處華北平原的東部，卻有著轄區內的孟村回族自治縣。所以滄州小吃羊腸子便是代表了羊腸子在解放前就是滄州市的早點小吃，光顧羊腸子攤兒的大部分是出賣勞動力的壯漢，時至今日喝羊腸湯的顧客也是男士居多．尤其是冬天來上一碗，超級爽，湯是可以隨便續的，我每次去大部分都是奔著湯去的，桌上有多種調料自己添加，一開始是沒有凳子的，都是站著吃。
文竹
滄州當地最有名的有金絲小棗、盤古和泊頭的鴨梨，我們青縣的青青牌大司馬蔬菜、瓜果，還有羊角脆。黃驊的冬棗也是。
讓愛無礙
泊頭鴨梨！俺在家時就是打這泊頭鴨梨，和天津鴨梨裝箱啊。俺鹽山高莊，是8幾年的事
我愛我家64572
金絲小棗，黃驊冬棗，泊頭鴨梨！
樂百事通
滄州位於華北平原東部，一年四季分明，春秋晝夜溫差大，屬季風氣候，年平均氣溫在12度以上，無霜期6個月，年降水量在400-500毫升！生產水果品種有小棗，冬棗，鴨梨，蘋果，杏，杏梅，桃，柿子，李子，核桃，栗子，桑葚，葡萄，石榴，草莓，枸杞，櫻桃等，滄州由於秋季少雨，光照充足，所以水果品質極佳，其中滄州小棗，河北鴨梨久譽盛名！
楊連新5
滄州市，簡稱“滄”，是河北省轄市，地處河北省東南部，因東臨渤海而得名，意為滄海之州。全市轄2區10縣4市，總面積1.4萬平方公里。2016年年末戶籍人口779.54萬人。滄州有以農作物和林果為主的植物資源470種，是著名的“鴨梨之鄉”和“金絲小棗”之鄉。
說道滄州盛產的水果首推滄州小棗。"滄州小棗"（又名金絲小棗）盛產於我國著名棗鄉滄州，屬國家原產地域保護產品，是純天然綠色營養品。古有"滄州小棗三頃三，滋補佳品去病丸"之說，唐代帝王御辭為"滄州小棗"並列為貢品。 據<>記載，"滄州小棗"具有止渴生津、補氣養顏、安神補血、增強肌體功能等特效，含有人體必須的18中氨基酸和微量元素，尤其維生素含量居百果之首，享有“天然維生素丸”之美稱。
滄州泊頭鴨梨是河北省滄州市的特產，以泊頭栽培面積最大，栽種最早，品質最好而得名，泊頭鴨梨果形俊秀，皮簿肉細，脆嫩多汁，香甜爽口。過去泊頭鴨梨的主要集散地在天津口岸。故對外出口稱“天津鴨梨”。泊頭是著名的“中國鴨梨之鄉”，鴨梨產業也因此成為泊頭的特色支柱產業。有“中國鴨梨看河北，河北鴨梨看泊頭”的說法。
滄州黃驊冬棗已有年三千年歷史，可以上溯至秦漢之前，史載“燕趙千樹棗”，“自古有魚鹽棗之饒”，“柳縣章武(秦漢時黃驊域內置柳縣、章武 )皆植棗，以此物當食，家釀半斛，殷實富足”。黃驊冬棗皮薄、肉厚、核小，肉質細嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳，“食之若夏朝雨露，得迴腸蕩氣之益；含之似攀月擷霞，有夢繞魂牽之誘”，為果中珍品。
保定鄉愁
大家還不知道吧，滄州也是全國桑椹大產地，在泊頭市，有近萬畝桑林規模了，一到採摘季節，山東，北京，江蘇，安徽，四川的客戶來收購，年產量幾十萬噸，
