大家好，我是川蜀妹妹。
今天給大家分享一下黃花菜
黃花菜，主要分佈於我國的山西、安徽、浙江等地，含有豐富的營養成分。
- 卵磷脂
卵磷脂有健腦、抗衰老的功效，故人們稱黃花菜為“健腦菜”。
- 維生素A
維生素A能促進生長髮育，保護皮膚，保護眼睛，防止夜盲症和緩解視力衰退。黃花菜中的維生素A比胡蘿蔔高達2倍。
- 胡蘿蔔素
胡蘿蔔素能促進皮膚新陳代謝，防止色素沉著，潤膚，延緩衰老。黃花菜中的胡蘿蔔素是西紅柿的幾倍。
燒雞肉總要搭配點什麼，雞肉才會更完美，下面川蜀妹妹就要給大家分享黃花燜土雞的做法，喜歡就來圍觀吧。
主料
土雞，黃花菜，幹香菇
配料
生薑，花椒，料酒，幹辣椒，生抽，鹽，食用油，蒜苗葉，白糖
步驟
- 第一步
準備材料
（土雞）
（幹香菇和黃花菜）
- 第二步
黃花和幹香菇，提前用溫水泡發好。
- 第三步
土雞，剁成小塊，洗淨。
- 第四步
泡好的幹香菇切片，黃花濾幹水分，備用。
- 第五步
土雞塊濾幹水分，備用。
- 第六步
起鍋，放入適量食用油，下入幹辣椒、花椒、生薑片小火炒出香味。
- 第七步
下入土雞肉，煸炒至變色，加入適量料酒。
- 第八步
炒至雞肉縮水，加入適量清水，再加入適量生抽和白糖，加蓋燜煮四十分鐘。
- 第九步
雞肉煮好後，再加入黃花菜和幹香菇，再燜煮二十分鐘。
- 第十步
加入適量食鹽，翻炒均勻，加入青蒜苗，大火收汁。
- 第十一步
起鍋
以上就是我分享的黃花燜雞的做法了，如果你喜歡，又暫時沒有時間做，就收藏它吧，很美味的喲。
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