世事變遷，西方文化衝擊著國人的認知，致使我們這一代中國人的飲食習慣和飲食結構發生了變化，營養、蛋白質、熱量、微量元素、維生素等新名詞刷新了國人傳統的知識，時髦代替了傳統。但是，做為擁有五千年文明的華夏子孫，應該怎樣飲食？怎樣吃喝才是中國人的飲食之道。《黃帝內經》早就為我們給出了答案。
《黃帝內經》《素問·藏氣法時論》中說：“毒藥攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補益精氣。”
"五穀為養"——五穀最養人
五穀就是我們吃的稻米、小麥、黃豆、小米和黃米等植物的種子，我們把這類食物統稱為五穀雜糧。種子者，植物之精華也。中醫飲食營養學認為，植物、動物的不同部位，所含的氣和神是完全不一樣的。最精華的東西，都含在種子裡。
"五畜為益"——吃肉只是為身體錦上添花
五畜是指我們通常吃的豬、牛、羊、雞、鴨等動物的統稱，益是增益的意思，也就是說沒有它咱也能活，不會對我們的正常生活造成很大影響，但有了它，我們會活得更加鮮活，有血有肉，有情有義。
"五果為助"——水果是五穀、五畜吃多以後幫助消化的一種東西
五果是指我們通常吃的慄、桃、杏、李、棗等動物水果的統稱，助是幫助消化的意思。
水果大部分都是酸、甘、寒性的（也有一部分是熱性的）。水果基本都有通便的作用，所以吃水果，應該是在五穀、五畜吃多了之後，幫助消化的，為的是不讓體內產生壅滯。五果只能作為一種輔助，而不能把它當成主食，主次不分。而現代很多人並不知道這些道理，只是不分季節、不管自己的體質（特別是寒涼體質）盲目地吃水果，從而導致身體寒溼氣重，因而生病。
"五菜為充（或者為疏）"——蔬菜絕對不能當主食
五菜是、韭、、薤、蔥等蔬菜的統稱，充，就是說五菜是饑荒狀態下充飢的代用品，絕對不能當主食。還有就是有疏導的作用。當我們吃飯、吃肉吃得太多的時候，可以通過吃菜來幫著疏通，這就是蔬菜的價值。
綜上所述，從黃帝內經中得知，我們所說的吃飯實際上應該是吃植物的種子，而其他的東西只是下飯的。現在的人吃飯都是吃肉、吃菜、吃水果，不吃或少吃主食（不吃糧食），這樣是不符合我們華夏人種身體需求的。
因此，普通人健康的飲食結構應該是，一碗小米飯（白米飯）或者一個饅頭，有些蔬菜就行了。當然，再加塊兒肉就更好。再適當吃些水果幫助消化也就夠了。
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