章鱼小丸子也称章鱼烧，起源于日本大阪，可以说是日本家喻户晓的一种小吃。后来章鱼小丸子才在东南亚各地区流行起来，直到在中国的上海世博会大受欢迎。作为日式招牌小食，热腾腾的章鱼小丸子谁不喜欢呢？这真的是一种老少皆宜甜咸恰到好处的美食。
在外面买来的章鱼小丸子一份就几个而且价格还不算便宜，那么不如试试自己在家里做些，经济又实惠，而且还可以根据自己的口味改变其中风味。今天鹏九跑腿小编为大家带来的就是皮酥肉嫩又味美的家常版章鱼小丸子的做法。
准备食材：
主料：章鱼丸子粉300g、鸡蛋两个、水900cc、章鱼、洋葱、油。
辅料：章鱼丸子酱、沙拉酱、柴鱼粉片、青海草渣。
章鱼小丸子具体做法：
1、将章鱼丸子粉、鸡蛋和水放在盆中搅拌均匀，搅拌成面糊。
2、将事先准备的做章鱼小丸子的模具加热，用刷子刷一层油。
3、把准备好的面糊倒入模具中，八分满就可以了。
4、撒上切好的洋葱丁和章鱼丁（如果喜欢其它食材，比如蟹棒丁等）。
5、再到少许的面糊，稍等一段时间，下面面糊定型后，用签子旋转每个丸子。
6、等到表面全都金黄后就可以出锅了。
7、这时的章鱼小丸子就外焦里嫩了，再挤上沙拉酱和章鱼丸子酱，撒上柴鱼粉片和青海草渣就可以食用了。
自己在家里做的小丸子，想做多少都可以，简直可以让你一次吃到饱。最后鹏九跑腿小编提示您，第一次翻转小丸子的时候肯定是把握不好的，但是多试几次你完全就可以达到大师水平的，一定要有耐心哦~
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