惯性思维里总有几家老店，在肠胃不知所措的时候，可以闷头扎进去，不需要太多纠结的选择，必能吃到自己不会失望的味道。
店名：陆兴卷粉
地址：防城区慈爱路107号
早晨8点来这里吃卷粉不算早，师傅已经开始不停忙活，舀一勺米浆倒入蒸抽，晃几下，加入肉馅，动作一气呵成。
“老板，要5条卷粉，一碗猪红汤，斩kou猪脚。”
听老板说这个招牌最早是1985年就开始做的卷粉小摊，起初为了生活为了养家糊口，如今也变成了一份坚持，昼伏夜出的生意虽然累人，但也是这座城市故事最丰富的的时刻了，如此目睹了深夜的人生百态。
看似懒散的卷粉摆在盘子内，粉皮晶莹剔透，缀着细碎的油葱特别诱人。
经典的木耳猪肉馅，薄到透光吹弹可破的粉皮，筷子还得费些劲才能夹开。
淋点卷粉汤，或是蘸甜醋、辣椒、鱼露，都是熟悉的味道。
案台上摆的这一大盆猪脚，在招待外地朋友吃卷粉时，特别地有排面。别的地方吃卷粉，都是几块钱的小食；唯有防城，能满满当当连汤带肉摆出一桌的豪气。
经过热油和卤水的热情拥抱，猪脚多余的油份已不再弥留，紧随而至的是柔润甘香。
略厚的外皮，是最精华的口感。
再来一份猪红汤，新鲜猪杂和水灵灵的芥菜一起生滚成汤，口感清甜。
在防城喝猪红汤，料从来都吃不完，份量实在太足，说是汤，70%都是芥菜和猪杂。
这里没有米其林餐厅的精美食材和摆盘，没有“想吃什么随便点我恰好会做”的隐藏菜单，他们为平凡静好的人生而披星戴月，为所有忙于生活的人提供一碗碗卷粉和热汤。
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