大家好，我是奎哥，今天给大家带来的是河南普普通通的美食—胡辣汤。
很多人会觉得我今天讲的有点初级，是啊，现在的中国已经发展成了各种美食原料都可以做出干料，直接买了倒入水就可以做出来美味的胡辣汤，不像以前很多当地的小吃外地是根本吃不到的，外地人第一次到河南，早餐基本上都要去品尝一下胡辣汤，
那么有很多河南人来说呢，胡辣汤不仅仅是早餐，而且很有家乡的味道，更重要的是因为一个明星再次点燃了大家对胡辣汤的向往。说起这个明星想必大家也是不陌生的，他就是岳云鹏，他也是一个相当接地气的相声演员，虽然不像一些大明星那样高高在上，给人无人接近的感觉，这些年他的人气不断的升高，经常在荧屏和现实中逗大家笑，很多观众也是非常的喜欢他。
那么作为一个河南人，岳云鹏对自己家乡的美食自然也是非常的喜欢，而且他经常在自己的主页上晒出的河南各种美食，让外人对河南又增加了几分的向往。
说起胡辣汤，很多外地不知道哪里的比较正宗，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。
讲了这么多大家一定特别的想去尝一下吧，现在疫情期还没有完全过去，很多外地的朋友还是不能到现场去品尝一下，作为多年做胡辣汤的师傅，今天就讲做法全部给分享出来，希望对你有所帮助。
胡辣汤大致分为两种：素胡辣汤、荤胡辣汤，荤胡辣汤又分牛肉、羊肉、猪肉等，下面分别介绍一下素、荤胡辣汤。
素胡辣汤
食材：粉条，海带，豆腐皮，胡椒粉，面筋，青菜，胡辣汤粉，葱
做法：1.准备以上所需食材，分别将葱、青菜洗干净后切花，青菜切断，豆腐皮切丝，海带切丝，面筋切块，粉条用温水泡开后切小段
2.开火放锅倒入水，烧水的时候，将胡辣汤粉用凉水搅拌均匀后倒入锅中，开大火煮开
3.倒入海带丝、粉条，转小火不断地煮，要用勺子不断地搅拌避免糊锅
4.最后倒入豆腐皮、面筋，再搅拌一到两分钟，就可以关火
5.加入胡椒粉后盛入碗中加入葱花就可以食用
PS：锅中加入水不宜过多，要不然做出来黏稠状的胡辣汤
荤胡辣汤（牛肉）
食材：海带 ，熟牛肉，豆腐皮 ，小葱，油 ，水，生粉，香油 ，盐，酱油
做法：1.准备以上所需食材，熟牛肉切丁，海带洗干净切丝，豆腐皮切丝，小葱洗干净后切花
2.将生粉倒入碗中加入水，搅拌均匀，开火放锅倒入水，开大火烧开，倒入海带丝搅拌均匀
3.倒入豆腐皮丝、加入牛肉块，搅拌均匀
4.加入刚才准备好的生粉水倒入锅中，不断搅拌至变成黏稠状，就可以关火了
5.盛入碗中，滴几滴香油，撒一点葱花即可
以上就是我今天给大家分享的河南美食，还是希望有机会到我们这里品尝一下地域特色美食，毕竟只有自己品尝到了美食才是真的美食。
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