為全面助力復工復業，將疫情防控和經濟發展統籌推進。3月20日，“餐飲復工復業座談會”在懷化市市場監督管理局四樓會議室進行。參加座談會的領導有：懷化市市場監督管理局調研員張梁、懷化市市場監督管理局食品化妝品監管所所長周啟發、懷化市市場監督管理局食品監管科科長楊承華、懷化市餐飲行業協會會長鄒旭東、懷化市餐飲行業協會秘書長向方，以及近60家知名酒店、餐飲負責人受邀參加了座談會。
食品監管科科長楊承華在座談會上傳達學習了市肺炎疫情防控工作指揮部《關於切實做好現階段餐飲行業疫情防控工作的通告》、《大中型餐飲行業復工復業指南》傳達了市政府關於支持全市餐飲企業有序開展復工復業的精神，並對相關政策進行了詳細解答。
食品化妝品監督所所長周啟發在會上要求，做好自我排查。要求所有復工單位嚴格落實《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規範》規定，做好人員晨檢、五病調離、進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、環境消毒、設施設備清洗消毒、食品留樣等工作。嚴禁使用未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的禽畜類肉及其製品。嚴禁使用過期、變質食品。做好過期變質食品的處理（主要指疫情期間冰箱庫存食品、調味品），把好採購關。做好健康管理工作，倡議所有復工單位積極應對疫情防控，做好自身防護工作和就餐人員體溫檢測、口罩防護、洗手消毒工作，履行企業的社會責任，切實為廣大群眾營造安全放心的消費環境，提升消費者對餐飲的信心，共同打好疫情防控阻擊戰，為抗擊疫情做好責任擔當。
市市場監督管理局調研員張梁，在會上要求餐飲企業做到：“兩手抓、三個結合、四個到位”。即一手抓防疫，一手抓復工；做到防疫與復工相結合，防疫與生產相結合，企業與顧客防護相結合；要求對餐飲企業做到指導到位、監管到位、督查到位、宣傳到位。堅持依法防疫和保護企業的權益。加強食品安全監管，督促經營者切實承擔食品安全主體責任，加大食品安全執法力度，最大限度降低食品安全隱患和疫情風險，助力餐飲有序復工復業。
截止今天，全市150平方米以上的餐飲企業復工率達到了70%，食堂達到了80%。疫情散去、萬物復甦，我們相信餐飲一定會迎來一個百花齊放的春天，一個生機勃勃的餐飲市場。
閱讀更多 湘菜周健 的文章
