晚上在桃花湾广场散步偶遇的越南小馆，有点专一，米粉站C位，烤肉粉和虾膏粉第一时间吸引眼球，隔天就拉上了小伙伴午饭时间过来尝鲜。
店名：品越鲜鸡肉粉
地址：港口区广场环路与紫荆街交叉口西100米（广宝附近）
浅色系的小店，越南景观特色，是店里最原始的建筑元素。
今天不吃鸡肉粉
虽然店名带着鸡肉粉，厨房里的白斩鸡也很靓，但是今天我们偏偏不pick它！是的没错就是这么稳中带皮～
据说在越南，最好吃的烤肉粉要蹲在路边摊上吃，还好我们人在天朝，可以吹着凉爽的空调尝试这个越南米粉的经典款之一。
半肥瘦的猪肉切薄片，在炉上烤得滋滋冒油，孜然的香气溢满鼻端。
烤好的肉片剪碎堆在一个小簸箕里，大大方方占据半壁江山。
肉片烤制时抹了一层薄薄的蜂蜜，吃起来有些微的甜。
烤肉粉有汤粉和干捞两种，个人比较喜欢干捞，肉片和剪碎的米粉一起蘸着酸甜汁吃，刚好中和烤肉带来的油腻感。
烤肉粉还搭配了大量的生菜、紫苏和薄荷，生的紫苏味道比较特别，吃不惯记得避开。
虾膏粉 也是店里的招牌之一，用鲜虾和虾膏煮出来的汤底，不需要加味精，自然有它不做作的鲜味。
等天然的鲜味抵达味蕾，大口嗦粉的欲望谁都阻挡不了。
料的份量给得很足，剔净壳的虾膏粗略一数有7-8条之多。
被越南小吃圈粉，从谁开始？
越南饮食吸引人的另一个原因，是她自成一派的法式风情。越南面包 号称做得最好吃的法棍，基本上每次吃越南菜都是必点。
单调的外表下，藏着的是一肚子丰富的内涵。荷包蛋、越南火腿、青瓜、生菜……再淋上越式辣酱，最后将面包表面煎脆，一份标准的越南面包就这样新鲜出炉。
纯猪肉捶打制成的越南火腿，内里还泛着淡淡的粉色。
内馅塞得满满当当，从头到尾全程在线。喜欢加超级多的辣酱，层次感愈加丰富。
屈头蛋一直是一个很有争议的小吃，有的人称之为一生都不能接受的黑暗料理，有的人将它视为捧在心尖上的绝顶美食。
为降低屈头蛋的腥味，酸姜、薄荷、紫苏、生菜这些料下得是毫不手软，堆了满满一碗，再调上酸口的酱汁。
和着酸辣的底料入口，最好吃的无疑是蛋黄和那一小块蒜瓣状的蛋白。
整个屈头蛋里，可以明显看到有小鸭未成形的脑子，也有大部分的蛋白和蛋黄，血丝清晰可见，又增加了不少恶趣味。
两人份的午餐，满满这一桌子共计42元，十分划算。
按惯例给大家晒上菜单。
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