木子君的小屋
您好！我是小夏，很高興來回答你的問題。
正月十五是元宵節，是我們中國的傳統節日。吃湯圓，吃元宵，意味著一家人團團圓圓，閤家平安，還有一些猜燈謎的節目哦！
元宵節，我的家鄉是在南方的，會做湯圓，一家大小煮湯圓吃。
下面我分享一下，我做湯圓方法吧！
準備食材：
300克糯米粉，150克花生餡料，30克70度以上溫水，20g練奶。
準備工具：一個鍋，鍋鏟，鍋蓋，一個大盆，一雙筷子，一塊按板
第一步：先把300g加入30克70度以上溫水，用筷子攪拌成絮狀，然後揉搓成光滑的麵糰。
第二步：把光滑的麵糰，切成一個個均勻的像乒乓球那麼小的小劑子。
第三步：把每個小劑包花生陷料即可成湯圓了
第四步：起鍋加入適量清水，煮開，就可以下入包好的湯圓，最後就下適量練奶，煮至每個湯圓漂浮在牛奶上面，證明已經熟透，即可出鍋食用，一鍋牛奶湯圓就做好了。
小貼士：
1.餡料和外皮都可以自由搭配，喜歡吃紅薯或紫薯的，就可以加入一些，不同種類、顏色的，看你自己喜歡吃什就搭配什麼就行。
2.揉麵團的時候，一定要用70度以上的開水，這樣揉出的麵糰，才容易包餡料！
3.煮的時候，要把鍋裡的水燒開，再下入湯圓，立即用鍋鏟翻動一下每個湯圓，以免粘鍋底。
正月十五是我國傳統的元宵節，我的家鄉的小吃，就是做這種牛奶湯圓，營養豐富，味道甜甜，同時意味著一家大小，團團圓圓，甜甜蜜蜜，幸福安康！
你可以參考一下，希望可以幫助得到你！
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小夏美食
很高興回答你的問題，我是華哥愛美食。我的家鄉正月十五主要吃湯圓。這個湯圓兒可不是普通的湯圓，它是勞動人民，辛勤勞作與智慧的結晶。如今市場上出售的糯米粉大多都用機械加工而成。已經很難吃到過去那種用石磨加工的，原始的味道了。軟糯，香甜筋道，細膩的感覺。
每當過年前兩個月時間左右，就開始準備磨糯米粉漿了。大人們將糯米放入木桶中加水泡一晚上，第二天就開始用石磨磨糯米粉漿了。石磨磨漿是一種非常辛苦的體力活。需要兩人配合。一人推磨，一人喂料。
將磨好的糯米粉漿沉澱。倒出多餘的水分。然後我用紗布大約三四層放到糯米粉上面，然後再倒入事先準備好的柴火灰或者爐灰。其目的是吸乾糯米粉漿的水分。五六個小時換一次灰，將潮溼的爐灰扔掉。去掉紗布。將雪白的糯米漿粉取出，現已成一大塊。放入簸箕中，掰成小塊，曬乾即可。糯米粉就製作完成了。隨用隨取，盆中加入適量的糯米粉，加水和勻，搓成小劑子，包入事先準備好的餡料。比如炒熟的芝麻加白糖加化豬油，桂花。等做好的餡料。放入開水鍋中煮熟撈出，鍋中也可加入廖糟。
那個味道現在想起來都直流口水。
華哥4751
浙江省麗水市松陽縣———吃湯圓！
用戶6155226741907
大家好，我是藍馨，一個喜歡研究美食，努力追求美好生活的80後媽媽，我把做飯的視頻分享出來跟大家一起交流，歡迎大家關注，多提寶貴意見！！！
這個問題勾起來了我的傷感情緒，我老家的正月十五會用豆麵做油燈，現在做的人越來越少了，很多人都用蠟燭替代了。人們把油燈做成各種各樣的形狀，都有不一樣的說法，也會擺在不一樣的位置。小狗是放在門口看家的，小雞是放在雞圈門口的，豬頭是敬天的，然後在這一天還回去墳地裡給老祖宗送燈。
這個油燈是用竹籤纏上棉花做芯，燒的是花生油，油燒完了後會自己熄滅，通常過了15後的油燈便會切成片曬乾，然後做白菜粉條燉豆腐吃，味道特別的棒，那可真是久違了的小時候的美味。
藍馨的小美好
正月十五，元宵節！我家的傳統就是中午炒一桌子菜吃米飯，晚飯餃子，飯後醪糟煮元宵！
小時候的印象裡，除夕和大年初一的午飯是最豐盛的，通常都會有雞又有魚，壓軸的還有一個油光發亮的大肘子！初五，也就是破五這天的午飯也會相對豐盛，破五之後，人們過年的勁兒會懈很多！而到了十五，則是過年這個項目最後的狂歡了！過了十五，似乎就再沒有理由賴在“年”裡了，上學的該開學了，上班的該踏實了，做買賣兒的也該正式開張了！所以十五這天，午飯又是儘可能的雞鴨魚肉滿桌，晚飯當然就是餃子了，因為北方地區的幾乎所有節日似乎都得來頓餃子！元宵，只能晚飯後溜縫兒了！它雖然只做為飯後甜品或者是夜宵存在，但長輩們卻也異常重視，有糯米粉的，頭一天就開始滾元宵，沒有條件那是無論如何也要去稱兩斤的！
大家嘻嘻哈哈的抓著簸籮晃來晃去的滾元宵，這情景似在昨日，只是一晃眼的功夫，就再也觸不到了！現在的元宵節沒了那自家做的醪糟、元宵，也沒了漫天的煙花和瘋跑的我們！
每天做飯
我貴州遵義農村的，這天我們會吃湯圓，用湯圓粉溫水拌勻，餡用紅糖油渣切細在加芝麻，包在裡面，一個湯圓有乒乓球那麼大個，老香了
飄蕩的歌星
月餅，桔子，沙田柚
忠聽
正月十五日是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為“元宵節”。
1：必須吃湯圓：它象徵了一家人團團圓圓。元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應當算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含澱粉的食品。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細的糯米粉，纖維非常非常少，屬於精白主食，不屬於粗糧。
2：還有餃子：它是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
軍軍自媒體
我是山東沂蒙的一位普通的鄉村人，春節過後，最期待的就是正月十五元宵節。在我的家鄉，正月十五的晚上，父母在傍晚會準備好麵粉，為這個節日做手工的面燈，做幾種屬相的麵食，用紙殼箱給我們做好燈籠，粘貼上紅紙，點燃做好的面燈，放到燈籠裡。手持紅色光源的燈籠和小夥伴一起在玩耍，紅色燈火象徵著紅火的日子，約過越好。
胡椒抹茶
正月十五，我的家鄉除了吃湯圓以外。還會蒸老鼠饃，每年正月十五媽媽都要蒸老鼠饃。
發好面後，準備老鼠包的餡。把麵粉先蒸熟，在諒涼後擀開，因為蒸過的麵粉會有凝固成面塊。鍋預熱倒入食用油，油熟後先炒一下準備的蔥花，薑末，把擀好的麵粉倒入，攪拌均勻，關小火加入鹽，十三香，花椒粉，孜然粉炒熟加入準備好的熟芝麻拌均勻。
面發好後揉光，搓條，下劑子。擀麵皮包入炒好的油麵餡。搓成魚形，就是一頭大一頭小。老鼠尾巴朝自己拿著，用準備好乾淨剪刀，剪像刺蝟一樣的刺。不同的是刺蝟刺比較多，密，老鼠刺稍微稀少點。在給老鼠捏上耳朵，鼻子，嘴巴，眼眶用戒指壓一下，準備的黑豆貼上眼睛。小時候經常聽大人說:正月十五老鼠眼睛壓不大了，以後後代眼睛小。[偷笑]老鼠就可以蒸了，和平時蒸饅頭時間一樣30分鐘就可以出鍋了。
