早点各地不同。
上海人早点一般都是豆浆、油条，图省事的拿昨天的剩饭用开水一泡，名之曰“泡饭”。
北京人早点爱吃豆汁、焦圈，郭德纲相声：大街上逮一人“咣叽”一脚踹倒在地上，按脖子灌一碗豆汁，爬起来就骂街的那是外地人，起来就问“有焦圈吗”？不用问，准北京人。
那咱徐州人呢？还用说，包子辣汤啊！
包子到处都有，不稀奇，主要说说咱徐州的辣汤。好多人把“辣汤”和“饣它汤”（不会读的，自行度娘），居然说辣汤是彭祖发明的。其实彭祖发明的是“饣它汤”，古称雉羹，用麦仁和母鸡熬制而成，据说乾隆皇帝下江南路过徐州，喝了此汤，感觉味道不错，就随口问了一句：这是啥汤？厨师立马跪谢皇上赐名。于是，雉羹就改名叫“啥汤”了，又嫌“啥”字太平常，又生造了一个“饣它”字，仿佛这样才符合御赐的身份。这传说一听就是瞎编的，你想乾隆一北京人，怎么会问出徐州口音的“啥”字来？(喝饣它汤，首推徐州马市街)
辣汤，相传起源于宋朝徐州。北宋熙宁十年，黄河夺泗入淮，各种鱼类随水泛滥，捕不胜捕。当时任徐州知府的苏轼，赋诗《河复》作以描述：“巨野东倾淮泗满，楚人恣食黄河鳣。”这里的楚人即指徐州人，他们从黄河中捕鳝并辅以佐料煮汤，形成徐州辣汤的雏形。
徐州的辣汤已有上千年历史，1912年经山东人张继晓改良享有盛名，尤以“中华名小吃”两来风辣汤最为出名，著名相声大师马季亲笔题书“千年一碗汤”。徐州的辣汤和中原地区的胡辣汤、酸辣汤在味道上有着某些相似之处，但是徐州的辣汤则使用了鳝鱼作为主料配制。
徐州辣汤是用鸡和猪骨煮汤,把母鸡煮得酥烂。煮的时候除了加葱之外,加上大量的生姜，这个汤的味道就偏辣，这种辣味很鲜。把洗好的面筋在温水中醒透，让原来海绵状的面筋表面变得光滑柔软，然后掐成一小块张开下锅，同时用筷子顺时针搅动，这时面筋就会被甩成片状，如鸡蛋絮，但比鸡蛋絮略厚一些。加上鳝鱼丝盐，味精，适量的白胡椒(黑胡椒也可以，不过煮出来的汤颜色发黑)。在汤中加上些许香油，更是美味！
黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，中吃不中看，这是外地人对徐州辣汤的印象。
早早给大家准备了家庭改良版徐州辣汤哟，赶紧查收，行动起来吧：
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1.海带丝洗干净剪短，豆腐丝，豆芽都洗干净备用
2.三勺黑胡椒粉，三勺生抽调匀
3.淀粉加水调匀备用
4.锅中烧水，水开把海带丝、豆腐丝、豆芽放进去煮几分钟
5.倒入调好的生抽黑胡椒汁搅拌一下
6.倒入调好的淀粉勾芡，汤汁就会变粘稠
7.撒一些虾米、香菜、葱花，倒一点香油就可以出锅啦！
好啦，希望大家花样宅家不给国家添麻烦呦，做好防疫工作，出门戴口罩，勤洗手勤消毒。我们一起加油！
ps:文中配图部分来自微博ID：婕妤儿是小迷糊
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