最近呢小薇特别喜欢吃我做的早餐，而且我的那一份还被她也一起吃掉了。可怜的我又只有吃面条了，今天我就分享几道特别适合不喜欢做饭的小伙伴们特别简单易学。
葱花鸡蛋饼
用料
鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量。
做法
1鸡蛋加盐打匀、加入面粉、添水,至浓稠度适中、加入葱花,搅拌均匀。
2锅内抹少许油,将面糊倒入中央，然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形。
然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形。
小贴士
1面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。
2锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,在还没有转动锅底的时候就已经成型,无法做出漂亮的饼形
3锅热油的时候大火,煎饼的时候定要小火慢煎,切不可着急。
京东肉饼
用料:面粉300克,牛肉250克,大葱50克,鸡蛋一个,胡椒粉,生姜,生抽,淀粉,料酒,芝麻油。
做法
1牛肉洗净剁成肉末,大葱切碎,姜切碎成末;
2牛肉末中加入少许淀粉抓匀,再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入1个鸡蛋,朝一个方向搅拌上劲
3加入大葱末与姜末,继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟;
面皮及肉饼制作
1面粉中加入适量的温水揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
2将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子。
3将小剂子揉圆用手按扁再擀成大薄片。
4从面皮的圆心位置下刀切至面皮的边缘将面皮的一半切开。
5将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅注意面皮的边缘不要涂。
6将没有涂肉馅的面皮向上叠起再向右叠最后将下面剩下的部份向上叠起用手将边缘按紧。
7平底锅内放油,放入叠好的肉饼,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可。
口袋饼
用料:面粉200克。
做法
1.面粉中加入适量的温水充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟°
2好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子。
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约02厘米厚的面皮。
4取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油边缘刷上水再用另张面皮将其盖起来边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完。
5平底锅内放油,下入囗袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼装上炒好的馅料即可使用。
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