三月三，壮族人民的节日。往年这个时候广西都会放假几天，今年不一样，疫情还在，节假日也取消了。
一大早，自驾车回到老家。没有了山歌比赛，吃五色糯米饭也是可以的。五色糯米饭，顾名思义就是有5种颜色的糯米饭团，一般有白、黑、黄、红、紫五色。
蒸五色糯米饭都是要提前一个晚上把糯米泡好的。把准备好的原材料熬出不同的颜色汁，拿来浸泡糯米。水跟米的比例要把握好，米太多泡出来的效果没那么理想。担心颜色不够深，泡一次水，等水凉之后可以再把水倒出来回锅热一下，再继续泡。
枫树叶（染黑色）
黄饭花（染黄色）
紫兰草（染紫色）
红兰草（染红色）
第二天早上就可以开始蒸啦，蒸糯米饭最好用专门的木桶来蒸。
在蒸桶里放一块蒸布，把沥干水分的糯米按颜色装到蒸桶里，盖上锅盖隔水蒸。蒸的过程中要注意把握水分，中途需要在糯米上撒一些水，防止糯米过硬，放点花生油还可以提亮提香。
这样蒸出来的糯米更香更松软，不仅有糯米原本的香味、还有天然植物的清香和蒸笼的木香。
开盖的时刻总是令人激动的，不过这次做的除了黑色之外，其他颜色有些些失败。不过，味道还是杠杠的。
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