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木耳炒彩椒
木耳炒彩椒，有着补铁，补血，去脂，减肥，防癌，抗衰老等食疗功效的素菜。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能舒缓压力，可作为多种菜肴的配料。
做法
主料：压缩黑木耳10克、彩椒90克
辅料：油、盐、鸡精、葱、姜各适量
1. 压缩木耳提前浸泡；彩椒洗干净
2. 彩椒切成条；浸泡好的木耳洗干净捞出沥干水
3. 起油锅，彩椒入锅过油后盛出，再起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会，加盐炒，关火，彩椒入锅炒均匀盛出即可
烹前小贴士
主要营养成分（按每100克计）
木耳的营养成分表：
硫胺素(mg)=0.01
铜(mg)=0.04
核黄素(mg)=0.05
脂肪(mg)=200.00
烟酸(mg)=0.20
锌(mg)=0.53
锰(mg)=0.97
彩椒的营养成分表：
纤维素(g)=3.30
脂肪(g)=0.20
蛋白质(g)=1.30
碳水化合物(g)=6.40
榴莲芸豆猪脚汤
榴莲芸豆猪脚汤，榴莲属滋补有益的水果，适合心腹冷气、胃寒不适、受凉泻痢者食用；适合妇女寒性痛经者食用。芸豆味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用。猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
做法
主料：榴莲皮180克、芸豆100克、猪脚2只、生姜40克、花椒2只
辅料：料酒各适量
1. 猪脚洗干净，放锅里煮开去血水；芸豆提前用水泡两小时
2.取榴莲壳的内瓤，切小块；生姜切片
3. 锅内放油，把生姜和花椒爆香，猪脚倒锅里加料酒炒五分钟，泡好的芸豆 榴莲皮加适量纯净水入砂锅煮开，扁过的猪脚加入已经煮开的榴莲芸豆汤里，煮开后，转小慢炖一个小时即可（防止汤溢出，可以在上面放根筷子或者大勺子）
烹前小贴士
主要营养成分（按每100克计）
猪蹄的营养成分表：
胆固醇(mg)=196.00
蛋白质(g)=22.60
芸豆的营养成分表：
磷(mg)=410.00
钙(mg)=160.00
纤维素(g)=4.60
脂肪(g)=1.20
蛋白质(g)=10.70
榴莲的营养成分：
硒(mg)>=0.01
维生素E(mg)>=0.01
维生素C(mg)>=0.01
维生素A(mg)>=0.01
硫胺素(mg)>=0.01
核黄素(mg)>=0.01
胡萝卜素(mg)>=0.01
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