妙趣動物園
當地前兩年報道過燒烤店，有家自己買的羊肉串成串一串成本是2塊錢，但是附近幾家燒烤店賣的羊肉串一串1元到1塊5，市民就覺得很好奇，記者跟隨報道，燒烤攤的攤主拍著胸脯說絕對是純羊肉，而且是從內蒙古發來的。
結果一查廠家壓根就不存在，又發現了另外的7家燒烤攤，有4家在出售便宜羊肉串，把還沒有進行烤制的羊肉串拿起來稱重，為30克左右，但是當天市場上的羊肉按照34元計算的話，30克羊肉串的成本也應該在2元左右，但是在一些燒烤攤上賣到1~1.5元。
虧本的生意肯定沒人會做的，細心會發現羊肉串的包裝上會寫著條例“調理羊肉串”，生產的廠家也不是內蒙古而是青島，包裝上是有生產許可證，但當進行查詢的時候，發現這個廠家根本就不存在，在記者的追問下，燒烤店的老闆說他們的羊肉串是從冷凍城進的貨，價格為30串15元。
記者問到羊肉串裡面是什麼肉的時候，燒烤店老闆說肯定不是羊肉，而是別的肉，有可能是豬肉，有可能是鴨肉，這個他們也不太清楚，但絕對不是貓肉啊，耗子肉啊等等之類的。
老闆還說到了夏天燒烤店就用這個串，沒出過任何問題，而且一天能賣出去好幾箱。
記者買回去同樣的羊肉串去檢測，發現是用鴨肉塊加羊油串成的，同時還加羊肉精以及嫩肉粉。
廠家在串成串的時候，先把鴨肉切成小塊，裡面放入嫩肉粉和羊肉精攪拌均勻，如果用豬肉或者雞肉的話會使用一些染色劑使肉的顏色更接近羊肉，醃製幾個小時，等到入味之後就串成羊肉串，中間擱著羊油，再刷上一層熱羊油，假的羊肉串就製作成功了，有的為了保存時間長，還會加入大量防腐劑以及添加劑。
下次看到燒烤店羊肉串賣一元一串，而且肉還很多，還是別吃，饞了自己買點羊肉或者到正規的店裡去吃，畢竟吃的東西，安全健康第一。
我是王梅子
羊肉串，一塊一串的，肉量還好吧。要說多不應該很多，我原來沒事，晚上就在外面賣肉串，都是市場賣羊肉的穿好的，一斤羊肉大概能串六十串，它們穿的。不過現在羊肉太特麼貴了，我記得一七年九月份之前。我這，我講講價。一斤還二十三，不然二十五，後來我出門辦事，有一個多月吧，回來，一斤差不多要三十五了，直到現在，納了悶了，羊肉什麼時候和牛肉差不多了，甚至有時比牛肉還貴些
z道心z
如果燒烤攤的羊肉串賣1元一串，肉還很多，那勸你別買了，真正的羊肉串光是羊肉的成本就要8毛錢了，莫非攤主是撿來的羊肉。羊肉串1元一串，肉還很多，怎麼會這麼便宜呢？
羊腿肉的肉串一般都是這樣的，三塊瘦肉兩塊肥肉，講究的小販會使用肥羊肉（羊尾巴）而不是單純肥油，東北羊肉三十五一斤，羊尾巴油也要十元錢一斤了，這樣的肉串起碼要1元5毛一串，因為燒烤需要消費木炭和人工，加上攤位的價錢，羊肉串一元錢一串肯定要摻雜點別的肉了。
我最喜歡的羊肉串使用羊排肉，不肥不膩的羊排肉，鮮切現場穿串，只有這樣的肉串我才敢吃，不然看不見摸不到的羊肉串，真心不敢吃啊，要注重食品安全啊，很多羊肉燒烤的店面都是掛著羊肉，你要吃多少，給你秤多少，老闆告訴我一斤羊排肉只有23串，這是市場規律，肯定不能違背，除非老闆指望限量版的羊肉串招攬顧客，還靠酒水和其他菜品來賺錢，但這種現象非常少。
羊肉串如果是10元10個，這樣羊肉串的肉顯得非常少。烤完的肉串會縮小很多，注意這一點，縮小很多，烤完還有很大的肉，百分之百不是羊肉了。
純羊大串，羊肉鮮肉切割，肉串現場穿串，透明化的廚房，看著烤出來，羊肉有肥瘦，這樣更好看。吃起來口感特別棒，尤其是肥肉烤成油梭子的感覺，一口下去蹦出來全是酥脆。滾燙的羊肉串，撒上孜然辣椒，再來幾瓶啤酒，保證看完問答，就會肚子咕咕叫了。
遼瀋美食
當地前兩年報道過燒烤店，有家自己買的羊肉串成串一串成本是2塊錢，但是附近幾家燒烤店賣的羊肉串一串1元到1塊5，市民就覺得很好奇，記者跟隨報道，燒烤攤的攤主拍著胸脯說絕對是純羊肉，而且是從內蒙古發來的。
結果一查廠家壓根就不存在，又發現了另外的7家燒烤攤，有4家在出售便宜羊肉串，把還沒有進行烤制的羊肉串拿起來稱重，為30克左右，但是當天市場上的羊肉按照34元計算的話，30克羊肉串的成本也應該在2元左右，但是在一些燒烤攤上賣到1~1.5元。
虧本的生意肯定沒人會做的，細心會發現羊肉串的包裝上會寫著條例“調理羊肉串”，生產的廠家也不是內蒙古而是青島，包裝上是有生產許可證，但當進行查詢的時候，發現這個廠家根本就不存在，在記者的追問下，燒烤店的老闆說他們的羊肉串是從冷凍城進的貨，價格為30串15元。
記者問到羊肉串裡面是什麼肉的時候，燒烤店老闆說肯定不是羊肉，而是別的肉，有可能是豬肉，有可能是鴨肉，這個他們也不太清楚，但絕對不是貓肉啊，耗子肉啊等等之類的。
老闆還說到了夏天燒烤店就用這個串，沒有出過任何問題，而且一天能賣出去好幾箱。
記者買回去同樣的羊肉串去檢測，發現是用鴨肉塊加羊油串成的，同時還加羊肉精以及嫩肉粉。
廠家在串成串的時候，先把鴨肉切成小塊，裡面放入嫩肉粉和羊肉精攪拌均勻，如果用豬肉或者雞肉的話會使用一些染色劑使肉的顏色更接近羊肉，醃製幾個小時，等到入味之後就串成羊肉串，中間擱著羊油，再刷上一層熱羊油，假的羊肉串就製作成功了，有的為了保存的時間長，還會加入大量的防腐劑以及添加劑。
下次看到燒烤店羊肉串賣一元一串，而且肉還很多，還是別吃，饞了自己買點羊肉或者到正規的店裡去吃，畢竟吃的東西，安全健康第一。
蔥油餅不帶蔥
當地前兩年報道過燒烤店，有家自己買的羊肉串成串一串成本是2塊錢，但是附近幾家燒烤店賣的羊肉串一串1元到1塊5，市民就覺得很好奇，記者跟隨報道，燒烤攤的攤主拍著胸脯說絕對是純羊肉，而且是從內蒙古發來的。
結果一查廠家壓根就不存在，又發現了另外的7家燒烤攤，有4家在出售便宜羊肉串，把還沒有進行烤制的羊肉串拿起來稱重，為30克左右，但是當天市場上的羊肉按照34元計算的話，30克羊肉串的成本也應該在2元左右，但是在一些燒烤攤上賣到1~1.5元。
虧本的生意肯定沒人會做的，細心會發現羊肉串的包裝上會寫著條例“調理羊肉串”，生產的廠家也不是內蒙古而是青島，包裝上是有生產許可證，但當進行查詢的時候，發現這個廠家根本就不存在，在記者的追問下，燒烤店的老闆說他們的羊肉串是從冷凍城進的貨，價格為30串15元。
記者問到羊肉串裡面是什麼肉的時候，燒烤店老闆說肯定不是羊肉，而是別的肉，有可能是豬肉，有可能是鴨肉，這個他們也不太清楚，但絕對不是貓肉啊，耗子肉啊等等之類的。
老闆還說到了夏天燒烤店就用這個串，沒出過任何問題，而且一天能賣出去好幾箱。
記者買回去同樣的羊肉串去檢測，發現是用鴨肉塊加羊油串成的，同時還加羊肉精以及嫩肉粉。
廠家在串成串的時候，先把鴨肉切成小塊，裡面放入嫩肉粉和羊肉精攪拌均勻，如果用豬肉或者雞肉的話會使用一些染色劑使肉的顏色更接近羊肉，醃製幾個小時，等到入味之後就串成羊肉串，中間擱著羊油，再刷上一層熱羊油，假的羊肉串就製作成功了，有的為了保存時間長，還會加入大量防腐劑以及添加劑。
下次看到燒烤店羊肉串賣一元一串，而且肉還很多，還是別吃，饞了自己買點羊肉或者到正規的店裡去吃，畢竟吃的東西，安全健康第一。
B阿彬美食
先看看我今天在不同網站上查到的全國羊肉批發價
今天3月5日，北京市朝陽區的羊肉類均價為25元/斤，羊肉類當然包括羊腿、羊排、羊上腦、羊蠍子等等，暫且不計較。
截止昨天3月4日，全國的羊肉批發價，均價為32.67元/斤。
列舉今天3月5日，全國部分地區的羊肉批發價：
你覺得1元1串合適嗎？
先不討論烤串師傅是否用羊腿肉做肉串，咱們就按市場上最最便宜的羊肉價格，師傅跑到河北省滄州市河間市，那裡的羊肉羊肉僅為13元/斤（假設是羊腿肉），計算：
一斤羊肉500g，做10串，每串才50g，已經不算“肉很多”了
那一串肉的成本為1.3元/串，還不算最基本的裝備，醃肉和烤肉的調料、籤子、碳。
再加上串肉的損耗、攤位費，加上利潤，怎麼算也賣不到1元一串的價格。
自己決定吃不吃吧。。。
13元一斤的羊肉還僅是個假設，而且還是批發價，真正的市場零售價一般在30幾元。那個成本就不需要計算了。
一元一串的原因，往好了想商家是為了促銷搞活動，賠本賺吆喝，往不好了想，不知道自己吃下去的是什麼東東。。。咱們還是不貪這小便宜了吧。
瞻雲先生聊歷史
羊肉串一元一串，是真的嗎？
如果你想吃真正的羊肉串去滄州有個本齋回民鎮，這個鎮就全是加工羊肉的，這些羊肉是真的，還有就是新疆。
燒烤攤，羊肉串賣1元一串，這個10年前很多，現在2019年幾乎沒有了，但是10年前我看了一個新聞，講的是賣羊肉串的被抓。為什麼呢？因為賣的是假羊肉。
那麼便宜的“羊肉串”到底是什麼肉做的呢？有關記者採訪到犯罪嫌疑人
某：都是鴨子肉，主要是便宜，用羊油（羊肥肉）一串，根本吃不出來
記者問：一般都是賣多少錢一串呢？
某：一般都是兩元一串，我敢保證，只要是世面上賣的兩元或者兩元以下的羊肉串，沒有一串是真羊肉，我敢拿性命擔保。
記者問：你不怕被客戶舉報嗎？
某：他們吃的時候也心知肚明，怎麼便宜怎麼可能是真肉。只要不天天吃，又吃不死人。
我有個舅舅在雲南開燒烤，算下來一串羊肉串成本在3.2元，他賣4元一串，人去的少，後來改賣3.5元一串，因為當地都是從小吃羊肉長大的，你賣假肉很容易讓人“砸店”。
舅舅就是不靠羊肉串掙錢，一般都是靠酒水掙錢。
經瞭解，一般世面上都是“殭屍肉，鴨子肉”，並非思茅爛狗，我很好查，昨天晚上我去了三家燒烤攤，分別要了20串，單價兩元一串，回家用打火機一燒肉，立馬聞到一股“雞毛”和家禽毛燒焦的味道，感興趣的小夥伴可以試驗一下。毫無疑問這三家都不是真羊肉，那麼剩下的羊肉串怎麼辦呢？我統統吃了，沒錯我10年前就知道這個答案，也會吃的，因為不經常吃，無所謂了。
如果你真想吃羊肉串，就去大的燒烤店或者自烤，不要去燒烤攤，一些價格便宜的都有鬼。
好了，關注，不迷路，給你揭秘更多美食秘密。
你知道世面上的炸雞排為什麼那麼便宜嗎，知道的話評論底下留言評論吧，
大東愛美食
這種一元一串的羊肉串，我還沒有見到過，我們這邊賣的的三元一串，味道還不錯，但是肉卻沒有多少。如果遇到賣一元的羊肉串，那你一定別去買來吃，這樣的肉絕對存在極大問題，並不是真正的羊肉，或者是有問題的那種病羊肉。
大家可以想想看，羊肉的價格還是挺貴的，一斤都要好幾十元，羊肉串又將羊肉經過了一番處理，既去除掉了肉裡面的腥味，又還將其加工成熟。所以製作羊肉串，賣家肯定也要從中賺一部分勞動費吧。既然這樣，賣一元錢，他根本就是虧本。這些在賣羊肉串的人既然是做生意的，就不可能搞慈善，不可能虧本為大家服務。所以只要想一想就知道，這種肉裡面絕對存在著大問題。這樣的肉可能存在著下面這幾種問題。
第1種問題，羊肉並不健康。對於一些生病了的羊，或者是一些已經死了的羊，那麼這樣的羊沒辦法正常的賣出去。養羊的人為了回一點本，就會有超低的價格賣給這些製作羊肉串的人。因為羊肉串的味道很濃，在這樣重的味道下，羊肉的不新鮮感也會被掩蓋住，普通的人根本分辨不出來這是不是正常的羊肉。 第2種問題，這並不是羊肉，而是其他的肉質代替的。現在科技這麼發達，人的頭腦又如此聰明，想出李代桃僵的方法不是不可能。有的人會用豬肉冒充羊肉，將豬肉經過一番處理，讓肉質裡面含有羊肉的腥味。那麼人們一吃，覺得這種肉裡面的確是有羊肉味，那就真的以為它是羊肉了。
第3種問題，羊肉和其他肉混合著賣。這些羊肉串上面放著的肉，並不全部是羊肉，可能只有一兩塊是，然後其他的都是普通的豬肉。當這些肉烤在一起的時候，大家吃起來也就分辨不出哪些是羊肉，哪些是其他肉了。這樣一來，這一串肉的真實成本其實相當的低，那麼賣家也就能以低價作為濠頭售賣。但實際上，就這一元錢，也能讓他賺到不少。 總之，大家切記下這一點，不管在什麼時候，都一定不要去貪小便宜。或許在大家眼中，一元錢就能買這麼多肉的羊肉串真的相當划算。但實際上，這種肉好不好，是不是真的是羊肉，這都還不好說。大家要明白，商家是不會虧本讓利給買家的就行。 合肥美食達人
很高興看到這個問題。
看了題主的問題，在下首先想到的是，題主是不是看錯了？不是“羊肉串”，而是“大串”？甚至是招牌上根本沒有出現“羊”這個字？是否人家寫了一個“新疆大肉串”，您乍一看，就跟羊肉串聯想起來了？要知道，那種新疆人出來賣的“新疆大肉串”並不是羊肉，更不是大肉（因為維族人不吃二師兄），而是摸了羊油的雞肉，鴨肉或者其他碎肉壓制的，這種串別說賣一塊了，就是賣5毛他們都有的賺，要知道，那些人並不是靠“羊肉串”吸引人的，而是靠自己的大鬍子，白帽子，和一口並不流利的普通話吸引人的。
今天咱們不研究那種“大串”到底是什麼肉，反正我可以很負責的告訴您，那絕對不是羊肉，最多是抹了羊油的其他肉。
原因有三
一，價格不符。眾所周知，普通羊肉最少也得30靠上一斤，就算是大批量購買，也得20多元，那麼大一串才賣一元，是絕對不可能的，賣家是掙錢的，不是做慈善的。
二，題主敘述有誤。並不是那麼大一串羊肉串才賣一元，而是這個“羊”字有問題。
三，商家故意誘導顧客聯想到羊肉。就是前面咱們說的，一個新疆人烤肉攤位，除了肉不是羊肉，其他方面包括老闆都是和“新疆”，“羊肉串”，“烤羊肉”等字眼有關係，甚至老闆原本就是地道的新疆人。
總之，題主這個問題無法正面回答，因為很大的一串羊肉賣一元，除非老闆是從30年前穿越來的，而且之後的時間，他可以隨意的穿越過去和未來，並且能夠攜帶過去的一切東西回到現在，除了這個原因之外，這個“羊肉串”絕對不可能是羊肉。
飯夫煮卒
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第834個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題
為什麼街頭羊肉串，能賣到一元一串？
在我個人看來，之所以街頭那些羊肉串，能賣到一元一串，主要還是羊肉的質量問題了，其實想想也是的，現在羊肉是什麼價格了，怎麼可能給你用好的羊肉了，哪怕就是用好的羊肉了，
估計羊肉串的價格，也要3-5元起步了，怎麼可能給你一元一串了，估計真要給你一元一串的話，那麼這個賣羊肉串的老闆，就不是在做生意了，而是在做慈善了，因為一串羊肉串的成本
估計在怎麼節省材料，也要串到1元左右的羊肉成本，所以街頭賣羊肉串的老闆，只要是為了賺錢的，就不可能給你用好的羊肉，那不用好的羊肉，用什麼羊肉了，其實現在大部分的羊肉串老闆
在購買羊肉的問題上，多是有著二個選擇的，一個就是購買那些劣質羊肉了，二個就是購買次等羊肉了，而劣質羊肉和次等羊肉是二個不同概念的，因為劣質羊肉指的就是不健康羊肉，也就是冒牌羊肉
而次等羊肉，代表的就是賣不掉的羊肉和長期冷凍的羊肉，但這些賣不掉的羊肉，和長期冷凍的羊肉，在可食用上，是完全不用擔心的，但那些劣質羊肉，在可食用上就不那麼保證了，因為那些次等羊肉
只要碰到腸胃不好的了，就能明顯的感覺到了，因為要是腸胃不好的人，吃了那些劣質羊肉的話，那麼最輕的表現多是鬧肚子了，要是嚴重點的話，估計就要去醫院接受治療了，而且只要確診是劣質羊肉引起的不舒服
那麼使用劣質羊肉的羊肉串老闆，就要花錢免災了，要是碰到嚴重情況的話，估計就要接受教育了，所以現在大部分的羊肉串老闆，在羊肉的選擇上，多半還會選擇用些次等羊肉的，
畢竟次等羊肉的批發價格，要遠比常規羊肉低的多，哪怕就是賣到一元每串了，還是能賺幾毛錢利潤的，但也有少部分的無良商家，會採用打游擊的形式，使用劣質羊肉的，因為劣質羊肉的批發價格，要遠比次等羊肉低的
