吃貨中的大咖
哈哈，美食家不敢接，但是吃貨這個稱號實至名歸[捂臉][捂臉]
我要是在別家吃到好吃的，就回家琢磨做法，怎麼樣才能還原那種味道[呲牙]，特別愛麵食類，什麼炸糕，油條，麻花，油果，燒餅，燒賣，包子，我都會，我家孩子也被我帶的嘴巴饞的狠，我老公每次看我們娘倆吃麵食類，都覺得難以下嚥，說讓他天天吃麵食，簡直要他的命！
接下來準備進攻麵包，蛋糕之類的，儘自己所能，吃好吃的！
西蒙科創的小米姐姐
認為我是個傑出的美食家，因為我品嚐了全國各地的美食，小吃，麵食，涼菜熱菜，糕點，甜點，西點，吃遍了八大菜系，魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽菜，還去了香港，吃遍了全香港的各種小吃，我的口很叼，放在嘴裡面就知道哪些味道好，哪些味道不好，我眼睛也很叼，一看那些菜就知道好不好，因為我的目光很敏銳，我鼻子也很靈敏，色香味俱全的菜系一樣都逃不掉
廿夢美食
你好，我是“餓男美食”，很高興回答你的這個問題。
從專業角度來說，我不能稱為美食家。我認為廚藝也是一門藝術，藝術是沒有止境的，只有不斷地摸索，不斷地學習與提高，個人的廚藝才能獲得更多人的認可。
不過，我雖然不是美食家，但可以稱為一個美食愛好者。
首先，我個人是一個十足的吃貨，“吃”佔據了我個人生活很大的部分。有時候為了吃到一份正宗的美食，我可以不惜驅車幾百里路。吃對我來說，就是一種生活享受，甚至是一種減壓方式。
其次，我不僅喜歡吃，也喜歡自己動手做。我會上網觀看大量的美食視頻，學習其烹飪方法，然後買齊所有的食材以及烹飪工具，用心的去烹飪每一道美食。
最後，我喜歡記錄自己的美食生活。每當自己做好了一道菜，或者在外面吃了一頓大餐，我都會用相機記錄下來，然後分享給周圍的朋友，大家一起交流美食心得。
綜上所述，我應該算是一名專業的“美食愛好者”吧？下面是我平時做的美食，歡迎點評。
餓男美食
個人覺得我還是一個美食家滴！
1.春天來了，外面的桃花開了，不能出去看桃花，在家做點桃桃花酥！我以為上次做的夢幻蛋黃酥已經很麻煩了，沒想到這個更加麻煩！做法跟蛋黃酥一模一樣，唯獨做造型太難了，做好了造型，卻敗在了我的烤箱上，因為烤箱老舊，烤盤不平，導致蛋液流動，黃色溢到花瓣上，加上蛋黃做花蕊要上色，火力不均，裡面明顯的有點糊了，不過，這有點焦灼的桃花也還是很好吃的，豆沙餡，豬油起酥，真的是香甜酥軟，好看好吃的點心！
2.做了一個20層的千層蛋糕，可是沒有整形模具，實在太不完美了，家裡沒有榴蓮，沒有芒果，用蘋果檸檬熬了蘋果醬加到餡料裡，雖然不好看，可味道也非常美！千層皮還可以，3個半雞蛋，攤了20張皮，蘋果醬熬製6個小時，加上檸檬汁，軟糯甜，非常好吃，奶油抹的不夠均勻，技術有待提高！如果孩子喜歡吃，以後就多練練！
3.蔥油餅。首先用擀麵杖將麵粉擀平，然後自己用手操作。蔥油餅顧名思義一定要有蔥，我將大蔥切成碎末末，然後包進面裡去，用豬油炸，大概六分鐘就可以，外黃裡嫩，特別好吃！
穗Arbitrary
我認為自己只是一個美食愛好者，離美食家還有很大距離。因為美食家不僅要四海美食都知之，而且要四海美食都食之，並可以說出各地美食的由來文化等，美食家包涵的內容大廣，我一定會努力昇華，使自己成為一個名符其實的美食家！
塗二根1
是，我做了二十年廚師，雖然是在普通飯店做工，但我做的菜好多人都喜歡吃
人生路啊勇
只要用心去做美食！享受制作食物的過程，人人都是美食家，人人都是吃貨，沒有吃就沒有愛情，不信你一頓飯不帶的談一次戀愛給我看看啊哈哈
會做飯的瓦力先生
這有啥可糾結的，歌唱家從來不自稱自己是歌唱家，作家也都自謙自己是碼字的，書法家也不會驕傲自滿的說自己是書法家，所以，美食家多數自稱自己最多是個吃貨。凡是自稱美食家的，多數讓人心生討厭，不就是張嘴就吃嗎？
一句話，這些高大上又傳統的傳統的稱謂，都不是自封的，封神榜，都還需要姜子牙親手鞭策封神，自己都謙虛地不封，那麼自稱自己美食家幾乎等同偽君子，有裝逼之嫌，惹人生厭。
那麼問題來了，什麼是美食家？我先回答，老王不是美食家，姿勢不夠，資格更不夠！
首先，美食家不僅要博愛，不僅會吃，不僅會嘗試，不僅會親手做，而且要做的專業，最最重要的一點，這一點非常重要！就是一定要有牛逼的美食理論！
這種理論才是評鑑一個人到底是不是一個美食家！就比如經典物理學家，不一定要親手創造東西，但是後人一定會在他們開創的物理理論上有所突破。這扯得有點遠，大家不妨看看經典物理理論是不是有力支撐了現代科技？
所以，作為一個美食家，一定要有自己美食理論支撐自己的美食鑑賞架構，否則就是一個只會張口，啊，這個真好吃的吃貨！
其次，作為一個美食家一定要會鑑賞和品鑑美食，並能指出大多數美食的經典口感和不足，對食材的烹飪過程進行系統的剖析，對具體菜品的味道給出客觀的評價。針對一款菜品的色香味，包括使用器皿，有自己的獨特的，卻不偏離大眾審美的觀點！並能給出最合理的指導意見。
接著，作為一個美食家，除了美食理論體系，鑑賞水平之外，一定要有營養學知識，甚至健康知識，對烹飪的全材料有系統的科學的認識，而不是僅僅在認識上流於表面。這些都對飲食有著指導層面的意義。
最後，美食家不一定要有極其牛逼的烹飪操作技能，這一點大家不要笑，就像文學評論家，寫評論一流，但一定寫不出牛逼的文學作品一樣！
所以，美食家最重要的要有一套屬於自己的卻不劍走偏鋒的美食理論體系，而不是這個是美食，那個也是美食，見到美食就兩眼放光，然後無比驚歎：我書讀得少，只能說“窩草”！
當然真正的美食家不會言必稱”美食家“，也不會屁話繚繞，對於美食，就像對待藝術品，靜靜觀賞，甚至非常謙恭，然後動筷品鑑。這是對人間煙火的尊重！
樓蘭餐廳老王
在新東方別的不敢說吃的我絕對是行家。
湖北新東方烹飪官方號
每個人都是自己的美食家，自己喜歡吃就好，所謂的品味，都是自己的品味，無須人云亦云。美食說到底都是記憶中的味道，很多人最愛的美食，都是兒時的記憶，尤其是再也吃不的味道，是最讓人懷念的。分享美食，被美食治癒，就是人生最大的幸事。
