吃货中的大咖
哈哈，美食家不敢接，但是吃货这个称号实至名归[捂脸][捂脸]
我要是在别家吃到好吃的，就回家琢磨做法，怎么样才能还原那种味道[呲牙]，特别爱面食类，什么炸糕，油条，麻花，油果，烧饼，烧卖，包子，我都会，我家孩子也被我带的嘴巴馋的狠，我老公每次看我们娘俩吃面食类，都觉得难以下咽，说让他天天吃面食，简直要他的命！
接下来准备进攻面包，蛋糕之类的，尽自己所能，吃好吃的！
西蒙科创的小米姐姐
认为我是个杰出的美食家，因为我品尝了全国各地的美食，小吃，面食，凉菜热菜，糕点，甜点，西点，吃遍了八大菜系，鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜，还去了香港，吃遍了全香港的各种小吃，我的口很叼，放在嘴里面就知道哪些味道好，哪些味道不好，我眼睛也很叼，一看那些菜就知道好不好，因为我的目光很敏锐，我鼻子也很灵敏，色香味俱全的菜系一样都逃不掉
廿梦美食
你好，我是“饿男美食”，很高兴回答你的这个问题。
从专业角度来说，我不能称为美食家。我认为厨艺也是一门艺术，艺术是没有止境的，只有不断地摸索，不断地学习与提高，个人的厨艺才能获得更多人的认可。
不过，我虽然不是美食家，但可以称为一个美食爱好者。
首先，我个人是一个十足的吃货，“吃”占据了我个人生活很大的部分。有时候为了吃到一份正宗的美食，我可以不惜驱车几百里路。吃对我来说，就是一种生活享受，甚至是一种减压方式。
其次，我不仅喜欢吃，也喜欢自己动手做。我会上网观看大量的美食视频，学习其烹饪方法，然后买齐所有的食材以及烹饪工具，用心的去烹饪每一道美食。
最后，我喜欢记录自己的美食生活。每当自己做好了一道菜，或者在外面吃了一顿大餐，我都会用相机记录下来，然后分享给周围的朋友，大家一起交流美食心得。
综上所述，我应该算是一名专业的“美食爱好者”吧？下面是我平时做的美食，欢迎点评。
饿男美食
个人觉得我还是一个美食家滴！
1.春天来了，外面的桃花开了，不能出去看桃花，在家做点桃桃花酥！我以为上次做的梦幻蛋黄酥已经很麻烦了，没想到这个更加麻烦！做法跟蛋黄酥一模一样，唯独做造型太难了，做好了造型，却败在了我的烤箱上，因为烤箱老旧，烤盘不平，导致蛋液流动，黄色溢到花瓣上，加上蛋黄做花蕊要上色，火力不均，里面明显的有点糊了，不过，这有点焦灼的桃花也还是很好吃的，豆沙馅，猪油起酥，真的是香甜酥软，好看好吃的点心！
2.做了一个20层的千层蛋糕，可是没有整形模具，实在太不完美了，家里没有榴莲，没有芒果，用苹果柠檬熬了苹果酱加到馅料里，虽然不好看，可味道也非常美！千层皮还可以，3个半鸡蛋，摊了20张皮，苹果酱熬制6个小时，加上柠檬汁，软糯甜，非常好吃，奶油抹的不够均匀，技术有待提高！如果孩子喜欢吃，以后就多练练！
3.葱油饼。首先用擀面杖将面粉擀平，然后自己用手操作。葱油饼顾名思义一定要有葱，我将大葱切成碎末末，然后包进面里去，用猪油炸，大概六分钟就可以，外黄里嫩，特别好吃！
穗Arbitrary
我认为自己只是一个美食爱好者，离美食家还有很大距离。因为美食家不仅要四海美食都知之，而且要四海美食都食之，并可以说出各地美食的由来文化等，美食家包涵的内容大广，我一定会努力升华，使自己成为一个名符其实的美食家！
涂二根1
是，我做了二十年厨师，虽然是在普通饭店做工，但我做的菜好多人都喜欢吃
人生路啊勇
只要用心去做美食！享受制作食物的过程，人人都是美食家，人人都是吃货，没有吃就没有爱情，不信你一顿饭不带的谈一次恋爱给我看看啊哈哈
会做饭的瓦力先生
这有啥可纠结的，歌唱家从来不自称自己是歌唱家，作家也都自谦自己是码字的，书法家也不会骄傲自满的说自己是书法家，所以，美食家多数自称自己最多是个吃货。凡是自称美食家的，多数让人心生讨厌，不就是张嘴就吃吗？
一句话，这些高大上又传统的传统的称谓，都不是自封的，封神榜，都还需要姜子牙亲手鞭策封神，自己都谦虚地不封，那么自称自己美食家几乎等同伪君子，有装逼之嫌，惹人生厌。
那么问题来了，什么是美食家？我先回答，老王不是美食家，姿势不够，资格更不够！
首先，美食家不仅要博爱，不仅会吃，不仅会尝试，不仅会亲手做，而且要做的专业，最最重要的一点，这一点非常重要！就是一定要有牛逼的美食理论！
这种理论才是评鉴一个人到底是不是一个美食家！就比如经典物理学家，不一定要亲手创造东西，但是后人一定会在他们开创的物理理论上有所突破。这扯得有点远，大家不妨看看经典物理理论是不是有力支撑了现代科技？
所以，作为一个美食家，一定要有自己美食理论支撑自己的美食鉴赏架构，否则就是一个只会张口，啊，这个真好吃的吃货！
其次，作为一个美食家一定要会鉴赏和品鉴美食，并能指出大多数美食的经典口感和不足，对食材的烹饪过程进行系统的剖析，对具体菜品的味道给出客观的评价。针对一款菜品的色香味，包括使用器皿，有自己的独特的，却不偏离大众审美的观点！并能给出最合理的指导意见。
接着，作为一个美食家，除了美食理论体系，鉴赏水平之外，一定要有营养学知识，甚至健康知识，对烹饪的全材料有系统的科学的认识，而不是仅仅在认识上流于表面。这些都对饮食有着指导层面的意义。
最后，美食家不一定要有极其牛逼的烹饪操作技能，这一点大家不要笑，就像文学评论家，写评论一流，但一定写不出牛逼的文学作品一样！
所以，美食家最重要的要有一套属于自己的却不剑走偏锋的美食理论体系，而不是这个是美食，那个也是美食，见到美食就两眼放光，然后无比惊叹：我书读得少，只能说“窝草”！
当然真正的美食家不会言必称”美食家“，也不会屁话缭绕，对于美食，就像对待艺术品，静静观赏，甚至非常谦恭，然后动筷品鉴。这是对人间烟火的尊重！
楼兰餐厅老王
在新东方别的不敢说吃的我绝对是行家。
湖北新东方烹饪官方号
每个人都是自己的美食家，自己喜欢吃就好，所谓的品味，都是自己的品味，无须人云亦云。美食说到底都是记忆中的味道，很多人最爱的美食，都是儿时的记忆，尤其是再也吃不的味道，是最让人怀念的。分享美食，被美食治愈，就是人生最大的幸事。
