康定全
武松这是故意挑衅，当然，挑衅的效果还不错。
武松很机智。单凭这一句“却如何不姓李？”就让我们看出，他比那口里淡出鸟的黑旋风李逵强多了。
欲擒故纵，方为上策。那武二郎，借着酒劲，先把蒋门神的小妾盯得发毛，再问酒保店家姓什么，酒保答姓蒋。武松顺势就接上一句，却如何不姓李？意思很明显，是嘲弄店家不讲理呀。由此可见，武松根本没醉，否则如何能够脑筋急转弯呢？
蒋门神却犯了轻敌的毛病。由于误以为是醉汉嘴里讨便宜，蒋门神起初并没有往心里去。但是，一来二去之后，就发觉来者不善了。此时，恍然大悟的蒋门神的火气，顿时升腾起来。怒不可遏，就容易进退失据。果然，一贯强悍的蒋门神还未交手，就自乱了方寸。
有人说，武松是哪壶不开提哪壶。却如何不姓李？是嘲讽蒋门神的小妾曾为烟花女子的身世，还说什么当时的娼家多姓李。这个论点未免太牵强了些。因为，如果弯子绕得太多，搞得对方接不上坨（不理解）怎么办呢？毕竟，对阵双方都不是什么文化人呀。
俚言杂谈
让蒋门神小妾怒不可遏的不止这一句话，我们捋一捋。
这是《水浒传》第二十九回武松醉打蒋门神的一个片段。
当时武松偕同施恩专业找茬去了，最有意思的是他们先在路上逢酒店必进，进去必喝三碗酒，然后再赶路。走了十来处酒肆，武松竟然不十分醉。
可能上景阳冈前是连续喝了十八碗，这是断断续续喝了三十来碗，反正武松还比较清醒。
“武松又行不到三四里路，再吃过十来碗酒。此时已有午牌时分，天色正热，却有些微风。武松酒却涌上来，把布衫摊开。虽然带着五七分酒，却装做十分醉的，前颠后偃，东倒西歪。来到林子前。那仆人用手指道：“只前头丁字路口，便是蒋门神酒店。”武松道：“既是到了，你自去躲得远着。等我打倒了，你们却来。”
这时候酒店里蒋门神和他的小妾都在。那个小妾原是西瓦子里唱说诸般宫调的顶老。注意这个“顶老”是调侃语，指妓*、歌妓。
然后武松进了酒店眼珠子不错的盯着人家小妾看。你想一想一个醉醺醺的大汉盯着一个美丽异常的别人家媳妇看，谁都受不了，那个妇人就别过头去了。
再然后武松胡搅蛮缠，直让这妇人换了三次酒，接着问：“过卖，你那主人家姓甚么？”酒保答道：“姓蒋。”武松道：“却如何不姓李！”那妇人听了道：“这厮那里吃醉了，来这里讨野火么？”
再然后武松要求夫人陪酒，再然后借故开打，直打得一干人等哭爹喊娘，把一个蒋门神打得七荤八素。
楼主文这个问题估计是想知道小妾为何因为一个姓氏生气，非要追究一下就是古代女子嫁人就要随丈夫姓，一个妓*嫁人不易，这一问可能质疑她的身份，让她感觉自己名不正言不顺。
实际是武松一再挑衅，问姓氏只是压倒骆驼的最后一根稻草。
一家之言，不喜勿喷！
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好风读书
其实这里武松说了一句脏话，只是没人看得懂。
蒋门神小妾以前是烟花柳巷的风尘女子，终日朝三暮四，今天接待张三，明天接待李四，是个身无主的人。现在被蒋门神赎了身，有了主，姓了蒋，这是非常开心的事。一个风尘女子最好的归宿当然是嫁个大款，成为女主人。
武松久历江湖，一眼看出此女出身风尘，所以故意问，为啥不姓李，其实是明着打人家的脸。此女一听这话，当然就火了。
唐风宋月
答：提问问题的兄弟，过分了哈。
武松说了句“却如何不姓李”，蒋门神小妾的确是不高兴，但用“怒不可遏”这个词儿，太夸张了。
我们来看，原著武松说了这句话后，蒋门神小妾只是还了句：这是哪里来的醉汉？来这儿“讨野火”？
“讨野火”一词，各位也不要想歪了，以为是什么荤话。它是明清俚语，意思是：找外快、捡便宜，引申为找麻烦、耍无赖。
所以说，蒋门神小妾并没有表现出什么“怒不可遏”。
那么，武松这句话，到底什么梗呢？
我看到一大帮子人都在拾清代人程穆衡的“牙慧”，根据程穆衡所著《水浒传注略》中 “见其时妓家姓李者多”的解释，说武松揭了蒋门神小妾的老底，戳到了她的伤疤，所以“怒不可遏”。
其实，程穆衡根本就是个不解风味的人！
程穆衡的考证属于瞎考证！
把简单的问题弄复杂了。
在那个年代，笑贫不笑娼，蒋门神小妾出身娼门，您以为她会很自卑，很怕人家知道她底细？
而且，武松说的是蒋门神为什么不姓李，不是说蒋门神小妾为什么不姓李。
这一大帮子人，全会错意了。
武松说这句话，是和上一句联系在一起来理解的。
武松的上一句是什么呢？
武松问那酒保，他说：你那主人家姓甚么？
酒保答道：姓蒋。
于是武松接口说：却如何不姓李？
……
人家姓蒋，武松问为什么不姓李。
我们来看看，蒋和李，有什么联系？
对喽，蒋李，谐音就是“讲理”。
武松是在调戏人家不“讲理”。
很风趣幽默的一句话，被这一大帮子专门掉书袋子的人弄得一点趣味都没有了。
扫兴。
其实，我们读《水浒》，尤其读武松段落，很见作者文字功底的。
武松调戏蒋门神娘子是如此，而武松调戏孙二娘的俏皮话，更加耐人寻味。
覃仕勇说史
《水浒传》中对这段的描写是：“你那主人家姓甚么？”酒保答道：“姓蒋。”武松道：“却如何不姓李？”那妇人听了道：“这厮那里吃醉了，来这里讨野火么！”
武松为什么会说“不姓李”，难道是随口说的？随口说的一个姓，为什么蒋门神的小妾会这么怒不可遏？实际这里面是有学问。对于没有处在那个年代的我们肯定是参不透的。“水浒学之父”清代程穆衡所著的《水浒传注略》中备注说道：“见其时妓家姓李者多。”原来武松不是随口说的一个姓，而是在隐喻的骂蒋门神的小妾，所以她才会那么生气。
溪水西流
武松虽说也是个不近女色的好汉，但不同的是，他爱逗弄女人，而且脸上有十足的痞子气 ，之前孙二娘已经领教过了。
武松和两个公人路过十字坡酒店，孙二娘给他们上了人肉包子和酒，武松早就里面问题，但他不说，故意逗孙二娘。他先说酒不好，让孙二娘换酒，又说包子里的毛发好像人小便处的毛，还问孙二娘男人不在家她不寂寞吗？
简直就是地痞无赖的嘴脸，把孙二娘这个粗糙的女人气的脸通红，心想老娘什么男人没见过，今天竟然被你小子调戏了
这还不算完，孙二娘跟武松动起手来，被武松压在身下，发出杀猪一样的叫声，那个画面太辣眼睛了。
所以说武松这个人有他诙谐风趣的一面，遇见蒋门神的小妾，他的玩心又上来了。开始时说酒不好，换了几次后，又让蒋门神小妾过来陪酒，看来流氓无赖那一套武松都会。
接着武松问她家为啥不姓李，这本身就是一句挑衅的话，不要说姓李，说姓什么这句话都不好听，姓氏岂能由自己决定。
而且姓李在当时是指妓女的意思，水浒里有名妓李师师，还有跟史进的妓女李瑞兰，安道全的喜欢的妓女李巧奴，所以说这是一句骂人话，那女人当然要大怒。
小睿史话
让蒋门神小妾姓李，乍一看以为武松是故意找茬，随便提到的姓，但实际上，这里大有学问。清代人程穆衡点出了这里的妙意。他在《水浒传注略》中备注说道：“见其时妓家姓李者多。”这下很清楚了，原来武松让蒋门神小妾姓李不是随口胡诌，而是套路，这是在骂她是妓女！其实，蒋门神小妾之所以突然怒不可遏地发脾气，很可能是因为武松戳到了她的痛处。
按照《水浒传》原著的记载，蒋门神的小妾原本不是良家女子出身，甚至也不如卖唱的金翠莲和阎婆惜，她是“西瓦子里唱说诸般宫调的顶老”。程穆衡的，就写了一本关于水浒的注略，在书里他写了这么一句话“其时妓家姓李者多”。看到这儿大家该明白了吧，这是武松在拐着弯骂这老板娘是妓女呢！要不然怎么老板娘一开始脸色就不好看呢。施老爷子是元末明初人，这时候妓女很多，而且都很崇拜当时宋朝的名妓李师师。对，就是那个长得貌美如花，连宋徽宗都忍不住悄悄与其私会的京城名妓。因为许多妓女都崇拜她，所以有很多都改了姓为李。水浒中著名的三个妓女，除了李师师外，另外两人也都姓李，她们分别是跟安道全厮混，最后被张顺杀了的的李巧奴，陷害史进最后被史进杀死的李瑞兰。
这么看来，施耐庵还真是大师，无声之中就把当时流行的梗嵌入自己的书中了，不仔细研究还不知道，难怪金圣叹对水浒评价很高。
伤无雪
提起武松，大家知道他绰号行者，确实在水浒后半阶段，武松一直都是出家人打扮。武松虽然是个血气方刚的大小伙子，但却不近女色，不过由于武松人高马大，相貌堂堂，倒是蛮讨女人喜欢的样子，细数起来，一路走来，与女子产生瓜葛次数最多的好汉就是武松了。
一共有几次与女人的瓜葛呢，先是大嫂潘金莲的卖弄示好，后有跟孙二娘斗智斗勇，紧接着借刺激蒋门神小妾向他挑衅，再有张都监为陷害武松介绍玉兰，最后蜈蚣岭杀道士救民女。细细数来，与武松发生纠葛的女人竟有五个之多。而蒋门神小妾就是他遇到的第三个女子。
那个蒋门神是一个恶霸，凭借武力霸占了施恩的产业勾当，虽说施恩也不是什么好人，但总归要比蒋门神好很多。为啥呢，蒋门神这家伙别的不说，单单那个容貌就让人厌恶恐惧：
看看吧，就是这么一个满脸横肉的恶汉，十分丑陋，万般恶心。这样的男人，什么样的女子愿意跟随呢，想来也不是什么好女子。寻常人家烈性女子，就算蒋门神要强掳她，估计也会直接自杀反抗。而这女子是蒋门神买来说唱的顶老，也是个风月女子，跟随蒋门神，无非贪恋他的权势钱财罢了。
在打蒋门神之前，武松已有过对付孙二娘的经验，那次他也是有心要给孙二娘教训，于是他先挑事刺激孙二娘，最后发作。武松打蒋门神时，也是用这个套路。他一路喝着酒去往蒋门神酒店，首先看到的就是一个粗鄙大汉在槐树下乘凉，那就是蒋门神了，离着大槐树几十步远就是酒店了，里面坐着一个打扮艳丽的女人，自然就是蒋门神的小妾了。有过打架经验的人都知道，如果存心要去打一个人，这个人又与自身没有直接恩怨，那都是要挑事在先 。比如说张三李四有仇，张三可以直接跑李四面前揍一顿，而张三王五有仇，王五找李四出头，这个时候李四如果直接跑过去揍张三就不合适了，基本上都是先去挑事再出手。现在是这个套路，水浒里也都是这个套路，像鲁智深打镇关西，不就是先挑衅后揍人么。
武松一看，那妇人打扮做派一看就是蒋门神的女人，于是就准备拿她下手，如果她不接招再做别的打算。武松大大咧咧坐下，酒保赶紧上酒，武松却说酒不好吃，直接吐了，这种喝醉的客人酒保不少见，于是从妇人那讨酒重新给武松换上。武松一看这妇人没发作，故意询问店家姓名，酒保说姓蒋，武松回复怎么不姓李。这一个人的姓名都是受之父母，轻易容不得别人侮辱，武松说该姓李不姓蒋，其实已经惹怒了这妇人，她已经开骂了。不过呢，酒保经验老到，这种情况一般都是客人喝醉了，不必理会就好。武松一看妇人还不上钩，直接跟酒保说让妇人来陪酒，这下彻底激怒了妇人，直接奔出来要跟武松理论。
武松一看等的就是你发怒，他顺势拿住了这妇人，一下子就放进大酒缸里。剩下的酒保什么的赶忙来打武松，但是哪里是对手呢，最后只得去请蒋门神来。那蒋门神离着几十步，飞速赶来，没想到武松这点子这么硬，挨了一顿胖揍，老实了下来。
按理来说，这个小妾生的倒也是千娇百媚，不像孙二娘那样身膘体壮，也不像扈三娘那样一身武艺，碰到了找茬的客人应该赶紧去通知蒋门神才是。可是她居然选择了直接跑出去跟武松硬刚，还大骂武松。要说这一个小女子哪里来的这么大胆量，想必是平日里跟着蒋门神，飞扬跋扈惯了，那蒋门神是打遍当地无敌手，从来没遇到硬茬子，所以这小妾跟着她也硬气了。要不然她以前一个卖唱的，什么刁钻古怪客人没见过，特别是像武松这样的彪形大汉，她以前哪里敢惹啊。现在不一样了，她觉得蒋门神就是天下无敌，区区找茬的客人就不该放肆，自己吆喝几句对方就得服软，谁想到武松那是一点面子都没给她。
一个如花似玉的大姑娘就这样被扔到了酒坛子里，估计她这一辈子都再也不会喝酒了。小妾发怒固然有武松挑衅的原因，但更主要的是因为她脾气长得太厉害，心态变了。跟了蒋门神以后，从来都是她羞辱别人，没有想到还有人敢羞辱她，所以她脾气变大了。倘若她没有跟蒋门神，还是以前卖唱的，看到武松这样找茬的，估计吓得要么钻桌子底下，要么就赶紧跑路，这样也就不用被人洗个酒水澡了。
这小妾也是可怜，蒋门神后来被武松打死，她也就没了靠山，估计以后还要靠卖唱为生吧。
一览众河小
打人不打脸，武松故意问蒋门神的小妾如何不姓李，是在恶心小妾，也正好戳中了这个小妾的痛处！
武松是个有谋略的人，打蒋门神之前把准备工作做足，以便把责任推到对方身上
他来快活林的路上其实已经看到蒋门神了，他之所以没上来就打是因为那样自己不占理，搞不好被官府判个寻衅滋事罪，快活林也拿不回来。
所以他一路上把自己喝的满身酒气，这样别人以为他是个酒疯子，一点半点的事不和他一般见识，官府抓他他也可以说自己喝醉了，不知道干了什么。
武松忽略蒋门神后径直来到快活林，他先是目不转睛的看蒋门神的小妾，一个醉汉盯着妇人看，妇人心中肯定生出厌恶之情，蒋门神的小妾这时候只是把头转了过去，毕竟武松只是看，也没做什么。
接下来武松吵着要酒喝，小二给他上酒，连着两次武松都说不好，小二觉得武松醉了，不和他计较，第三次给他换了酒。
再一再而不能再三，武松看小妾和小二不为所动，立刻改了路子，他如果再说就不好反倒让人看出他在故意找茬。
于是他转而打听起了快活林主人的名字，小二如实相告，武松却故意跟他胡搅蛮缠，问难道不是姓李。
武松一进门瞅着蒋门神的小妾不放，接连说酒不好，小妾心里就很生气，现在武松直接拿蒋门神的姓调侃，小妾火了。
蒋门神是当地一霸，谁人不知，谁人不晓，加上又有张团练撑腰，平时谁敢招惹，武松却口无遮拦，分明是小瞧了蒋门神，那也是看不起自己，小妾能不火？
不过小妾这次还是被冷静的小二给劝住了。
一计不成，又生一计，武松又让蒋门神的小妾陪酒，小妾再也按耐不住，就想从柜台里面出来收拾武松。
若是良家妇女，受到这种羞辱也必定火冒三丈，在蒋门神小妾的眼里，武松就是个无赖酒疯子，必须教训教训，何况这个小妾本来就是个妓女，武松让她去陪酒，正好戳中了她的痛处，她不允许别人揭她的短。
这一举动正中武松下怀，他抢到柜台里抓住小妾，一把就扔到酒缸里。
武松激怒蒋门神的小妾是一个过程，他这种做法和鲁智深激怒郑屠，牛二激怒杨志大体差不太多。
综上我的观点是蒋门神的小妾并不是被“却如何不姓李”单单一句话激怒的，武松醉醺醺的进来还眼睛发直就让她有五分的不喜欢了，毕竟大部分人都讨厌喝醉了发酒疯的，何况武松还是来找茬的。
西堤君
事实上，武松在蒋门神的酒店对酒保说“却如何不姓李？”时，蒋门神的小妾并没有怒不可遏，直到武松让她过去陪酒，才大怒。
下面是当时的具体情形:武松吃了道：“这酒略有些意思。”问道：“过卖，你那主人家姓甚麽？”酒保答道：“姓蒋。”武松道：“却如何不姓李？”那妇人听了道：“这厮那里吃醉了，来这里讨野火麽！”酒保道：“眼见得是个外乡蛮子，不省得了，在那里放屁！”武松问道：“你说甚麽？”酒保道：“我们自说话，客人，你休管，自吃酒。”武松道：“过卖：叫你柜上那妇人下来相伴我吃酒。”酒保喝道：“休胡说！这是主人家娘子！”武松道：“便是主人家娘子，待怎地？相伴我吃酒也不打紧！”那妇人大怒，便骂道：“杀才！该死的贼！”推开柜身子，却待奔出来。
这是武松想以酒不好的理由闹事，而酒保忍气吞声的给他换了两次后，武松找不到发作的理由，想用这种方式想激怒他们。
武松来快活林，就是想找茬打蒋门神的，而且闹得越欢，影响越大越好。因为这样才会让蒋门神彻底丢掉面子，抬不起头，在快活林，在孟州混不下去。
但是，他若见到蒋门神上来就打，一是好像自己不占理，二是不热闹，造成的声势，影响不大。所以，他才会来到蒋门神的酒店里闹事。可是，由于有那个酒保打圆场，一直没能找到出手的理由。武松先是以“酒不好”的理由让酒保换了两次酒，酒保都照做了，而且还劝解蒋门神的小妾压住火。
看来这个酒保很职业，知道和气生财。
武松眼看这样下去达不到目的，只好来调戏蒋门神的小妾。
果然，当他公然要让蒋门神的小妾当“三陪”时，这个妇人怒了，然后后果很严重。
其实，别说这个酒店是蒋门神的，他的小妾平时跋扈惯了，见到武松这样式的会发怒。就是搁到现在，一个客人去饭店吃饭，问人家服务员‘老板姓什么’，服务员说‘姓蒋’，客人如果也这样说‘他怎么不姓李’的话，肯定也得打起来。这就和郭德纲说于谦的父亲是王老爷子一样，这不是在变相的骂人吗？
而书中的这个酒保算是能忍的了，还一直在劝解蒋门神的小妾，他就是想息事宁人，赶紧打发武松这个醉汉走。
哪知道，武松是醉翁之意不在酒，就是想来闹事的。就算蒋门神的小妾乖乖的过来陪武松喝酒，武松还会得寸进尺，一直到逼着他们发怒为止，最终达到胖揍蒋门神的目的。
