原料：瘦肉适量、淀粉适量、料酒适量、盐一点点，酸甜酱汁适量、番茄酱70g、白糖45g、白醋15g、清水50g、淀粉20g、菠萝1/4个。
把肉切块，放少许料酒，少许盐，腌十分钟。
打一个鸡蛋，搅拌均匀，放玉米淀粉搅拌。
油温烧热，放进去炸。炸到浅黄色捞出，再复炸一遍，这样更酥脆。
炸好的成品。
下面调酱，把白糖、清水、白醋、番茄酱、淀粉混合。（没有电子秤可以随意，调出自己喜欢口味）
锅里留少许油，把酱倒进去，小火烧开酱就把菠萝倒进去，（菠萝提前切好用盐水泡着）关火再把炸肉倒进去翻炒至裹上酱汁即可。
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