中国有23个省，4个直辖市，但是我们中国却只有八大菜系，其实每个省都有自己独特的菜系的，为什么只有八大菜系呢？其他省的菜为什么没有入围八大菜系，很多人都为自己的省份抱不平，认为自己家乡的美食也是有很多的，比如东北菜，河南菜和广西菜。
今天就来给大家分享一下，广西菜为什么不能列入中国八大菜系，在我们周围可以发现很多的广西美食，比如桂林米粉，柳州的螺蛳粉，还有广西精品菜馆。桂林米粉和螺蛳粉我们是经常见到的，但是广西精品菜馆可以说是比较少的，广西有很多其他的美食，比如各种米粉，牛腩粉，牛巴粉和酸粉等，但是这些基本上只有广西本地人知道，其他地区的人都是不知道的。
广西其实还有牛巴肉，盐焗鸡，柠檬鸭，酿苦瓜，酿豆腐等美食，这些美食为什么不能背广西之外的其他人所熟知的，很多人都说是因为广西菜都是一些家常菜，很难登上大雅之堂，再或者是广西和广东挨着广西菜，受粤菜的影响太严重，没有自己独特的特色，所以才没有列入八大菜系！
这样的说法是不正确的，在广西有很多非常有特色的小吃点心，比如桂林的桂花糕，横县鱼生，猪肚包鸡等，要说起来广西的美食其实也是特别多的。但是广西的美食都处于单打独斗的现状，只有桂林米粉在市场上崭露头角，被消费者们所熟知，广西菜没有形成一个统一的整体，自然也就够不上一个菜系了，所以广西菜才没有被列入八大菜系。
看完这些，是不是觉得广西菜没有被列入八大菜系，并不冤枉，其实我们还要从自身出发把广西菜发扬光大，相信在不久的将来，中国各地甚至世界各地，你都能看到广西菜馆的身影！
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