没有一个冬天不会结束，没有一个春天不会到来
不知不觉清明也近在眼前
要列举一种最能代表江浙沪的清明食物
我猜非青团莫属
两天前， 吃货朋友圈里
火了好多年的私家青团老板娘发了预告——
复工了！大家不用挤哈
——可以预定吗？
——我们不预定的
得嘞，今天中午1:00
记者来到位于濮家新村的这家小店门口
门口果然早早排起长队
排在第一个的阿姨一口气买走了40个
吃货们可别小看了这家小店
虽然叫“王蓉粽子”
卖得最火的却是限时限量产品青团
前两年火的时候，据说一天可以卖出10000个青团
记者仔细观察一下，虽然队伍不是特别长
但是平均每个人买的量大啊！
基本上来买的都是20个起步
为了抓紧时间做出青团，
厨房里8个人从凌晨4、5点就开始忙活
第一锅青团早上9点开卖
据说已经卖出了1300个了
↑这就是王蓉
包青团、装笼、蒸
12:30来排队，要差不多2:30
才能拿到热乎乎的青团子。
价格也有变化
一只单卖4.3元，打包盒0.5元个。
从口味来看，还是和去年一样，
笋雪菜鲜肉馅、芝麻白糖馅、细沙馅三种口味，
生熟皆可
王蓉家的青团还自带暗号
顶上有三个白点的是细沙，
2个白点是鲜肉，
光面是麻芯馅
认准了买哟
盒马&喜茶联名上线
今天与民间网红一起，在杭州上线的，还有盒马&喜茶联名款青团。据说在魔都，联名款上架一小时就售罄了。
杭州吃货了解到，这次一共两个口味：爆浆芝士豆乳青团、阿华田波波青团。
如何将流质的奶茶包进固态的青团中，是令盒马小二最头疼的问题。
阿华田波波青团中，尝试着加入芋泥，不仅实现了将喜茶两款热门饮品(阿华田波波、芋泥波波)的口味相结合，还增加了馅心的厚实度，吃起来口感更加丰满。
重度阿华田爱好者表示，味道很浓很满足。
但是记者更加喜欢爆浆芝士豆乳青团。使用盒马的日日鲜醇豆浆做的馅儿心，吃起来有种在吃奶黄流心包的感觉；11度的高浓度豆浆味道香醇，也更加浓稠。
李佳琦带货，“知味观”有点火
鲜花牛奶、乳酸菌红豆、百香果乳酸菌、琥珀龙井......如果不说，你能猜出这是杭州百年老字号知味观的新品青团吗？有网友说，光看名字，不知道的人还以为网红奶茶跨进“青团界”了
的确，今年知味观的青团在包装上让人耳目一新——
三月初，李佳琦在直播间一声吆喝，5分钟卖出了10万个。
他们家的青团加了艾草，打开包装，肉眼可见加了真的艾草。表皮非常软糯，很有嚼劲，适合喜欢吃甜口的朋友。
蛋黄肉松青团是卖得最好的口味之一，翠绿的外皮包裹着香气四溢的咸蛋黄肉松。馅料也很足，相比蛋黄味，肉松的味道占上风。
我们还尝试了三款新品，鲜花牛奶 ，一口下去有挺浓的鲜花味，吃货小童说，有一种回到云南吃鲜花饼的感觉；琥珀龙井，一口下去，果然有琥珀色的流心，相对来讲，是整组新品里甜味最重的；乳酸菌红豆，豆沙细腻，没有颗粒感，混合艾草的清香还不错。
小清新首选，大兴糕团
专注于将传统江南糕点细作的大兴糕团，每年清明时节自然也少不了蒸一笼青团。
特色咸口儿青团，用春天时节鲜嫩的笋加上咸鲜雪菜，豆干与萝卜丝增加口感，封印于艾草团中，鲜甜适口。
传统甜口儿青团则有细纱与麻芯两种选择，沏一壶明前龙井，咬一口青团，这大概就是江南的春天吧。
火遍下沙手作甜品，“欢牛”青团
从下沙火遍全城的人气手作烘焙店，肉松和芋泥类的甜品都是杭州经久不衰的人气单品吃惯了欢牛的小西点和蛋糕，没想到居然也有青团。
在这里甜咸皆可包，咸口儿爱好者可以选择经典的蛋黄肉松。沙沙的咸蛋黄和肉松咸甜黄金配比，油润而不腻口。
甜食爱好者不妨尝试一下椰香奶冻和招牌芋泥，奶冻Q弹爽滑、芋泥软糯细腻，经典的红豆馅可以拿回家孝敬长辈哇。
跟浙报食堂大姐，学做手工青团
光说不练假把式，昨天，吃货妹子阿徐亲自动手，在浙报食堂跟着食堂阿姨学做青团。阿徐的师傅是来自浙报食堂的吴大姐和许大姐，都是食堂的老员工了。
她们说，食堂的青团从揉面到包制全部都是纯手工制作，一天也就只能制作20多份，一百来个，基本上每天都供不应求。
为了兼顾大家的口味，浙报青团有两种口味，甜的赤豆细沙馅儿和咸的雪菜笋干馅儿。
刚出锅的青团，表面油亮亮的，加了艾草的面皮清香十足，带着天然的草绿色。而且，摸着良心说，这绝对是我吃过馅料给的最实诚的青团了。
现在青团仅限使用浙报大院APP网上预订，想要预定的小伙伴可要拼一把手速。
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