自 留 田 西 北 菜
川菜火锅吃够了，今天一起去尝一尝广大西北区域的美食风情。
这家火爆成都的自留田西北菜，以其独特迷人的魅力，正在吸引着你~
红白小镇的独特风情
把厨房开在门口的一家店，每次路过的时候都能看见里面厨师忙碌的身影。
宽敞明亮的开放式厨房，前厨后厅的布局，通透明亮的厨房，每一个烹饪细节都看得见，让人吃得放心。
门口的鼓花、剪纸画等，都无一不体现着一股子西北的热情与质朴。
自留田人气菜品get
=蘑菇汤莜面鱼=
所谓的“莜面鱼”，是把莜面搓成一条条类似小鱼的模样，这样的面吃起来不仅口感顺滑，还很有劲道，是西北的一种特别有名的面食！
=西北面筋=
凉皮+面筋的组合，里面还加了很多蔬菜，撒上了超多的白芝麻，筋筋道道的面筋，细细品尝有种穿透味蕾的魔力~
=羊肉串=
没有羊肉串儿的西北菜是没有灵魂的~摊开锡箔纸，烤羊肉串肥瘦相间，火候恰到好处，肉质细嫩又不失嚼劲。
=封缸肉烩花菜=
封缸肉烩花菜兼具了肉香和花菜的爽脆，香辣的土猪肉、爽脆的花菜，一口气能干掉两碗米饭。
=猪肉烩酸菜=
一道菜里包含了猪肉、酸菜、土豆和粉条，菜式看上去毫不起眼，可那香香酸酸的味道总是在吸引着人的目光，土豆泥的浓香、猪肉的鲜嫩、粉条的爽滑，都让人停不下手中的筷子。
=the end=
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