世界各地都有自己独具风味的美食，比如日本的寿司呀，西班牙的海鲜饭呀等等，现在交通发达了，通讯业便捷了，各国的美食都能够大交流大融合，那我们中国有什么可以与这些国家的美食媲美的呢？我们派出了重量级的中国美食：板栗红烧肉！板栗本身就可以强健脾胃，有助于消化，而且和红烧肉放到一起烹饪可以减轻红烧肉本身的油腻之感。而红烧肉是我国历史很悠久的一道美食，以五花肉为原材料，肥而不腻，今天就来学习一下板栗红烧肉的做法吧！
板栗红烧肉
By 宁小麦96
配料：
带皮五花肉 500克、板栗 150克、冰糖 20克、葱 1节、姜 1块、八角 1个、桂皮 1节、料酒 1小匙、老抽 1大匙、生抽 1大匙、精盐 适量、花生油 1大匙
烹饪步骤：
1.肉切成大块，放入清水锅中煮开至血沫浮起，捞出用温水冲净。
2.锅中放油烧热，加入冰糖小火炒成咖啡色。
3.加肉翻炒。
4.小火多翻炒一会，让肉更好的上色，也可以炒出一些油脂吃起来不腻。
5.加入八角桂皮葱姜炒香。
6.淋入料酒和酱油继续翻炒。
7. 加入足量热水，烧开后中小火40分钟左右。
8.放入板栗。
9.板栗煮熟最后大火翻炒收汁。
烹饪小贴士：
1、红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。2、红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值3、红烧肉，是中华传统美食的代表作之一。本文回顾了红烧肉这一名菜的历史，通过《齐民要术》、《猪肉颂》和《随园食单》等传世文献，梳理了从南北朝至宋朝再至明清的红烧肉的做法的发展过程。
您最喜欢的美食是什么？欢迎大家关注我，小编将持续为您更新新的作品，感谢关注，感谢支持，喜欢吃美食的小伙伴们都赶紧来分享吧，欢迎大家在我的评论区下方评论留言，让我们一起来探讨美食的奥妙吧，食物是一种很神奇的东西，不仅能让人感觉到味觉，还能让人感觉到嗅觉，非常的神奇，有兴趣的同僚们可以关注我，我们一起分享吧！
閱讀更多 馨悅傳文 的文章
