華農小二
不敢說最好吃，但是絕對是我最愛吃的面！
太姥姥（我父親的姥姥）經常會做的！太姥姥是山西人，做的也是地道的山西面！
用3分高粱面+2分豆麵+5分白麵，面活的比較軟，用專用的面擦子，放到鍋上擦面，直接入鍋！澆頭當然是最有意思的了，西紅柿切碎，炒製成稠稠的西紅柿醬，用鹽、醬油、蔥花、姜粉調味，臨出鍋時撒上一把蒜末。還有用五花肉絲和蔥絲炒的小炒肉，另外有家裡自己醃製的辣椒圈、韭菜花！調面時依照個人口味調製。擦尖面時短節，表面凹凸不平，很容易掛味，而且混合面的口感和營養都是非常好的，比現在的純精米白麵更健康。澆頭口味酸鹹，而且從營養上來說也更均衡！自從家裡老人陸續離開，這樣的味道再也吃不到了，還是很懷念上小學、中學時代的麵食！也懷念離去的家人們！
守望者108992318
本人酷愛吃麵條！
蘇式湯麵，講究個鮮香，但是，夾生的麵條外地人吃不慣！
重慶小面，成於孟非，毀於市場，至少對於我們外地人來說是這樣的！
蘭州拉麵，和泡麵是一個性質～經常吃會膩，常不吃又會想！
山東大肉面，以前是個正經東西，現在湯、面、澆頭都不是以前的味兒了！
陝西的麵條，種類繁多，其實總的來說屬於“菜飯一碗端”，我喜歡吃炒拉條子，蕎麥餄絡也不錯。
東北的冷麵，只吃過一次，這輩子不想再吃第二次！
河南燴麵，確實很不錯，推薦大家嘗一嘗！
……
我吃過的麵條裡面，除了自家做的手擀麵以外，最喜歡吃的是“肉絲熗鍋面”！
這麵條的做法就是字面意思，但是，吃過的做的最好吃的一家店反而是在蘇州開面館的河南人做的！
簡直完美！
上癮啊！
（個人在那家店觀察多次，並沒有添加罌粟殼的情況。）
本該輕盈
小時候奶奶做的打滷麵，八十年代中期，那時還比較貧窮，每年初二奶奶都會親自做打滷麵，嘴上叼著煙不慌不忙站在土灶邊上，兩個兒媳，三個姑姑，怎麼學也做不出那味道，現在奶奶以經走了好幾年了，我也從網上，和朋友學習滷子的做法，怎麼做也做不出當初的味道。
CHINAhongde111
最好吃的是上中學時我爸經常會在早上給我做的雞蛋肉絲麵，面就是普通的掛麵，雞蛋是自家養的雞下的，肉絲提前炒好稍微做的鹹一點澆在做好的面上，不要再另外放鹽了，最後放兩棵燙過的小油菜，那個香哦！！再也吃不到了[流淚][流淚]
三生石456
我吃過最好的面是88年12月26日我在部隊執行任務時在江蘇省公安廳食堂吃的面。麵條煮好以後，往面上澆了一勺白菜炒肉絲。哎呀！30幾年都過去了，還是忘不了那味道！一想起，總覺得嘴裡還存留香味[可愛][祈禱]
風中軍營
我一個河南人我可以從每月一號吃到三十號不帶重複的，當然我最喜歡吃到有。混漿面，滷麵，熗鍋面，撅撇，甜面葉，酸面葉，炸醬麵，剩下的才是大家常說的，拉麵，燴麵，喝拉麵，biangbiang面，每一種在可以分出兩到三種口味的。比如熗鍋面可以做成雞蛋熗鍋面和肉絲熗鍋面，燴麵可以做成牛肉燴麵和羊肉燴麵等等等。最喜歡吃到還是混漿面和滷麵。
大有雜談
我吃過的最好吃的麵條在電視裡，在頭條裡😀。按一般人比較我也算到過不少地方，而且每到一個地方，除了當地人文就是美食，可是真正吃到電視裡介紹的那些貨真價實的美味還真不多。不過，對重慶的火鍋和成都的小吃還是記憶猶新的！😄
牽著蝸手散步
好不好不知道，但能保命，38元一碗，不香嗎？
天註定啊
潮汕普寧炒麵線。
虹彩奶奶
圖一：重慶的小面
圖二：成都天回鎮豆花面
圖三：成都譚素面
圖四：素椒刀削麵和紅油水餃
