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我是一个地地道道的农民80后，记得小的时候我们老家谁家娶媳妇，就要办酒席，吃好几天，尤其是那天办正席的菜记忆深刻，是八大碗，四大件，
首先说说八大碗，正是南宋时期农家春节吃的，由鸡，鸭，兔，等肉食为主历史何为悠久，在乾隆年间以满汉全席称雄饮食业，满族八大碗为满汉全席之一下八珍称呼，到了我们这里这些民间菜肴称为，八大碗，成为现在结婚吃的菜肴。
八大碗有，扒肉条，扒丸子，带鱼，酱猪肚，炖牛肉，炖羊肉，酱猪手，通过清洗干净，在焯水，在酱，然后在放入大碗中，放在蒸笼蒸3个小时，直接上做，都是自己家养殖的动物，原汁原味，肉质鲜美，地方风情。八大碗象征着双喜临门。
四大件指的是，1～红枣扒鸡，（选择当面的公鸡，肉质细嫩，鲜美）2～红烧鲤鱼，（选择新鲜的活鱼，用大锅炖3个小时，那叫个鲜，骨头也是酥的）3～五仁扒猪肘，（新鲜的肘子，用柴火燎毛，有儿时的回忆，老汤酱2个小时，在焖一个小时，咬一口油水汪汪，肥而不腻，那叫个香）4.四喜丸子，（肥3瘦7加干香菇丁，竹笋，马蹄，古称四喜，肥而不腻）
这是我们北方结婚的时候吃的菜肴.想想就口水流下来了，你们哪里有什么好的习俗，请留言。
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