截至22日上午10時，全球新冠肺炎病例已突破30萬，死亡病例將近1.3萬例。其中，意大利確診病例突破5萬例，24小時內又有793人死亡。美國3天之內，確診病例數從1萬躍升至2.5萬以上，疫情蔓延速度直追意大利。國外新冠致1.3萬人死亡，與我國日益穩定相比的背後是什麼原因？
藥膳作為我國傳統的飲食和中醫食療文化，它是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按照藥膳配方，將難吃的藥與某些有價值的，好吃的食物相配伍，並採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，從而做到藥借食力，食助藥威，使二者相輔相成，相得益彰，因此搬上人們的餐桌，實現人們每天健康一點點。
膳食最早按照君、臣、佐、使將各種食材配在一起熬製，就是將各種營養物質，用這些營素來調理疾病，從而給人體細胞充足均衡的營養，細胞會自身修復。比如天麻與“雞”、“鴿子”、“魚頭”在一起熬製，為什麼呢？
因為礦物質很難被人體所吸收，雞、鴿子、魚頭中含有大量的蛋白質，也就是氨基酸，這些氨基酸攜帶礦物質就很容易吸收，這就是簡單的藥膳。
隨著人們對膳食的不斷提高，相關研究也不斷面世，在研究中人們驚奇的發現，膳食纖維中有一些物質可以選擇性的增值腸道內的有益菌，而有益菌的繁殖對人體起到積極的回饋效果，提高人體的健康程度。
藥膳作為現代的功能性食品，是將中藥與食物經過特殊的“食品化炮製”在一起的食品，不但是食物，而且還是藥物，人們對於藥物往往有“厭欲藥”的天性使然。
食醫藥膳專家陳農夫就發現了這個問題，一個人孜孜不倦的耗時17年的時間對這項技術進行了研究，認為飲食應該是：“吃胃的三分之一，喝三分之一，留下三分之一的空，最後空出來的是人生最高的一分智慧”，最終它根據藥借食味，食助藥性，變“良藥苦口”為“良藥可口”，以滿足人們“厭於藥，喜於食”的天性。
這項研究成果勢必會對全球新冠肺炎病的治療有深遠的影響和不同尋常的改變，甚至會改變世界人們對藥膳的認知。聽說這項研究技術，目前在全國300多個社區都已經普及了，為這項技術慕名前來拜訪的人，也不計其數。
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