很多事太较真，会变得复杂累赘。但万豪人做酒，敢于和时间较真！这是对上苍的敬畏，勾调的虔诚，对坤沙工艺的尊重，更是万豪倡导反暴利、反假酒、反黑心的第一步。
和时间较真，是真金才不怕火炼，不是所有的酒越存放越好。只要不是坤沙酱酒，都经不起时间考验。透明瓶的他牌酒，时间一长阳光一照，杂醇油味儿就出来了。只有花岗岩和汉白玉才能做浮雕，就像风化石一样，经不起岁月的腐蚀。
无法静心定心的匠人，浮躁之心加上贪婪的欲望，同样经不起时间的考验。茅台酱酒从红缨子的种子坠地，到一杯香满天下的酱酒问世，是用正义和时间共同打磨的过程。
酱酒，就是在安静的寂寞中，弘扬几千年的酿酒文化，穿越历史的时空隧道，陪着“时间”相濡以沫一路走来的人间臻品。
和时间较真，其实就是路遥知马力，日久见人心的写照。
市面上的纯粮食酒、新工艺白酒、半粮酒，对酒质不同定义的酿制，根本无法与茅台镇万豪酱酒的古法酿制相提并论！
坤沙工艺中以一年为一个生产周期，这是最基本的时间底线，没有经历一年四季的周而复始，是出不来酱酒的原浆的。一年中经下沙、糙沙的两次投料，九次蒸煮，八次摊凉发酵，七次取酒，再经长期窖藏后的精心勾调，传承高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏的“三高”，达到生产周期长、制曲时间长、贮存时间长的“三长”，完成坤沙工艺的神圣使命。
和时间较真，万豪酒杯里的人生，是一场需要用时间去体验的风暴；大曲酱香是天地恩典的力量；坤沙陈酿的绝世工艺必须历经千锤百炼。这样的酒，才出得了茅台镇，入得了酒友心。
好酱酒，无捷径，一切在时间的雕琢中，浑然天成。酱酒问世，越陈越香，时间越久，味道越醇，这就是酱酒敢于和时间较真！
分享到:
閱讀更多 萬豪天賦 的文章
