■本報記者 趙敏 陝西漢中報道
春光明媚正當時，又到春茶飄香季。3月18日，2020年陝西漢中仙毫開採節在位於西鄉縣棗園湖的東裕生態觀光示範茶園舉行。西鄉縣人民政府常務副縣長陳敏致歡迎詞、陝西省農業農村廳園藝技術工作站副站長孫越贇、西北農林科技大學教授、國家茶產業體系漢中試驗站站長餘有本博士講話，漢中市茶葉協會會長鄭宗林宣佈2020陝西漢中仙毫開採。當天，第一批明前漢中仙毫經過採摘、炒制、包裝後鮮香上市，拉開了以漢中仙毫為代表的陝西茶葉採摘上市的序幕。
現場直播代言向網友推介東裕漢中仙毫春茶
“今年是東裕的第17個開採節，往年我們都是邀請加盟商、經銷商、新老茶友到園體驗，今年因為疫情影響，很多人不能來現場，但是我們採用了網絡直播互動的形式辦開園節，讓大家通過鏡頭瞭解來自秦巴山水間陝西漢中仙毫的魅力。”陝西東裕生物科技股份有限公司執行總經理蘇一然說。
“漢中仙毫新茶怎麼辨別?”“春茶怎麼儲存?沖泡水溫有要求嗎?”“今年疫情影響，春茶價格有沒有漲啊?”網絡直播裡，很多網友紛紛留言提問。
鏡頭前，充當起了推銷員，耐心地回答直播觀眾的問題，向大家推介漢中仙毫。“首先可以看外形，質量較好的漢中仙毫，外形扁平挺秀勻齊，色澤翠綠或嫩綠顯毫，手感光滑緊實、完整帶毫，如果色澤花雜、青綠或暗黃綠無毫、葉表粗糙、輕飄空心的則品質不好。”蘇一然說，漢中仙毫講究慢火、長焙、足幹，保存漢中仙毫有五個要求：低溫、乾燥、密封、避光、清潔。
蘇一然介紹，第一批上市的漢中仙毫，採摘標準高，採的嫩，採的早，都是抽芯的單芽，一個熟練的採摘工一天也就摘一斤鮮葉。今年受疫情影響，採摘工費、包裝、物流成本等都有所上升，不過我們堅持不漲價，銷售價格與去年持平，精品的仙毫還是維持在一斤千元左右。
經過1個小時的直播，吸引了全國10000多名網友和消費者在線觀看和互動，紛紛為縣長、會長助銷茶葉點贊，最終線上下單超過300份。
東裕茗茶總經理張為國表示，網絡新零售是茶葉企業必須面臨的發展趨勢，下一步要加大網絡宣傳營銷力度，各專賣店、網上銷售平臺、手機客戶端等全方位為消費者提供諮詢、銷售和產品配送服務。
決不拖欠茶農一分錢企業把助農增收放在第一位
“劉代英，1斤2兩，120元。”“周光慧，1斤，100元。”東裕生態茶園裡，東裕公司工作人員正在給村民所採的茶葉稱重，劉代英和一同來採摘的村民現場就領到了採摘工費。
“最近因為疫情，我們一家人都沒法出去掙錢，家裡一點現金收入都沒有，很是著急，現摘完茶錢就到手了，人幹活都有勁了。”劉代英說，她早上六七點就到茶園裡來摘茶，但可採摘茶葉嫩尖的量不多，一天只能摘一斤多鮮葉，後期茶芽都冒上來，採摘的量就大了，一天掙100多元不是問題，整個採茶季下來她可以增收5000元以上。
“往年採摘工費都是按月節，春茶上市銷售後，企業有了回款了，再給茶農結算。”張為國介紹，受疫情影響，很多當地老百姓近2個月沒有任何收入，考慮到當前的困難時期，企業克服重重困難，緊急從銀行貸款了上百萬元，保證所有茶農採摘後現稱現付，決不拖欠茶農一分錢。
記者瞭解到，自2月份復工以來，東裕茗茶成立了新冠疫情防控領導小組，在做好疫情防控的同時，積極復工復產，組織茶農進行茶園的修剪、施肥、噴灌、倒春寒防護、人工除草等工作，對茶葉加工廠進行集中清理消殺，公司優先使用當地貧困戶入園務工，累計使用勞力上千人次，有效地帶動了群眾增收。
東裕公司2019年獲評國家級農業產業化龍頭企業，在企業自身發展的同時，積極響應西鄉以茶脫貧、以茶富民、以茶興縣的扶貧道路，採取“公司+農戶+基地”模式，已與全縣16個鄉鎮、48個茶廠、3500戶茶農合作，每年向茶農收購毛茶120餘噸、收購鮮葉500餘噸，投入資金近1800萬元，使每戶茶農新增收入1500元，保障了茶農的利益。
實用性發明專利助力春茶加工保證產品安全好喝
“我們在春茶生產中，創新的總結出了‘二殺二烘’工藝，該技術獲得了國家實用性發明專利。”在東裕茗茶精加工車間裡，東裕茗茶質量總監劉曉峰告訴記者，東裕創新的使用二次殺青、二次烘焙的工藝技術，把傳統的滾筒殺青與蒸汽殺青、滾筒殺青與微波殺青相結合，把現代的高溫烘焙提香和傳統的碳焙技術相結合，將漢中仙毫獨特的高香和清韻徹底釋放，提升茶葉的口感和品質，讓產品更加的安全、好喝。
記者看到，疫情防控期間，工人們穿著防護服帶著口罩忙碌在生產一線，一片片鮮葉經過全自動化設備的殺青、壓條、理條、烘乾等工藝後，進入到分揀和包裝環節。
“人工精選是漢中仙毫走向市場的最後一道關卡，也是最嚴的一道關卡，工人要一根根的對茶葉進行分選，保證產品品質。”劉曉峰說，工人們在無塵、無汙染的加工廠車間，按照精細的工藝流程和科學制作工藝，精心生產，確保每一顆成品茶葉都安全可靠。
據介紹，為了規範種植，提升茶葉的內在品質，東裕公司先後以租賃、以租代買、購買和合作種植等方式整合茶園近萬畝，統一納入東裕公司種植管理，從源頭上保障了茶葉的安全品質。在整合茶園的基礎上，東裕公司還先後購置了先進的茶葉清潔化生產設備，引進了ISO質量管理體系和HACCP食品衛生安全體系，有力保證了東裕茗茶的內在品質。公司產品先後通過德國DQS、ISO9001、HACCP體系認證，以及美國USDA有機認證、歐盟EC有機認證、荷蘭Kiwa有機認證、德國BCS有機認證。
“專業鑄就品質，恆心集成未來。”張為國表示，東裕茗茶將以創造、弘揚、推廣國際綠茶經典時尚產品為宗旨，鍛造品牌，以生產、種植優質產品為基礎，力創國內知名企業，發揮龍頭企業示範引領責任，助力陝茶高質量發展。
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