<code>秋葵因为其外形细长，被喻为“少女的手指”，其口感初尝生涩，其后滑润，绵软，味道微苦，但不失清香。/<code>
1、鲜虾秋葵卷
食材：
秋葵3根、虾6只、粉丝80g、春卷皮4张、泰式蒜蓉甜辣酱。
做法：
1.虾去壳后剔除虾线。
2.沾满面粉后冲洗干净。
3.把洗干净的虾焯水。
4.秋葵用盐水焯3分钟，用冰水冷却后切片。
5.春卷皮在温水中浸湿。
6.把食材摆放好后，用春卷皮包裹起来。
7.食用前蘸上泰式蒜蓉甜辣酱即可。
2、秋葵培根芝士卷
食材：
秋葵4根、培根6片、蟹棒2根、芝士片2片、竹签4根。
做法：
1.秋葵用盐水焯3分钟。
2.放入冰水里冷却。
3.培根对半切开，其余食材切成相似大小。
4.用培根卷起后穿在竹签上。
5.用平底锅将两面煎熟。
6.沥掉多余的油。
3、酥炸秋葵
食材：
秋葵适量、低筋面粉110g、鸡蛋1个、水125ml（冰水最好）。备选：生抽、蒜泥。
做法：
1.秋葵洗净后对半切开。
2.鸡蛋和冰水拌匀，面粉分2次加入，拌匀至无颗粒。
3.秋葵裹上一层薄薄的面粉。
4.再把秋葵裹上面糊。
5.锅里的油加热到175度，迅速炸好取出，沥掉多余的油。
6.直接食用或配生抽蒜蓉蘸着吃。
4、日式秋葵拌豆腐
食材：
秋葵4根、内脂豆腐半块、芝麻1大勺、酱油1小勺、味增1小勺、糖1小勺。
做法：
1.秋葵用盐水焯3分钟，用冰水冷却后切片。
2.豆腐在盐水中焯3分钟，沥干水分，捣碎。
3.在豆腐中放入所有配料拌匀。
4.倒入秋葵中轻轻拌匀。
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