相信大家都吃过“蜜汁”的食物，其味道不管是大人还是孩子都特别的喜欢吃，但是你们知道蜜汁翅根怎样制作才会正宗好吃，色香诱人吗？
刚好家里还有剩下些翅根，思来想去还是把它“蜜汁”了吧，毕竟家里小孩喜欢吃，今天就做了这道“色香诱人”看着都让人流口水的“蜜汁翅根”喜欢这个口味的朋友，可千万别错过了，不然再想找到这么正宗的做法可就找不到了。
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【蜜汁翅根】
【食材】：翅根10个、
【调料】：葱1段、干辣椒7个、八角1个、花椒18粒、香叶3片、桂皮1个、白芷1小块、料酒3勺、生抽3勺、老抽2勺、蚝油2勺、冰糖8块、盐1勺、鸡精2勺、十三香1勺、胡椒粉1勺、白芝麻（少许）
——【制作方法】——
步骤1：翅根处理干净然后两面划上刀口方便入味。
步骤2：锅中加入适量的冷水然后把处理好的翅根放入锅中，加入料酒煮出血沫后把翅根捞出备用。
步骤3：锅中加入少许食用油，先烧锅，锅热以后再倒入油紧接着再把煮好的翅根放进去煎至两面金黄。
步骤4：煎至两面金黄后依次放入葱、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、然后翻炒，翻炒出料香味以后倒入适量的清水再加入生抽、蚝油、老抽、冰糖、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、然后搅拌几下盖上锅盖炖40分钟，然后大火收干汤汁，捞出装盘撒上白芝麻即可。
成品图：
制作小技巧：
1：翅根上面划刀口一是为了让翅根更好的入味，二是为了让翅根在煮的过程中能够将里面的血液更好吃煮出来这样能够很好的去除腥味。
2：在煮翅根的时候一定要冷水下锅，如果热水下锅煮的话会使鸡翅里面的血液凝固，这样就会造成里面的血液不能过充分的散出来而造成腥味重。
3：第三步骤先烧锅再放入油，这样做是热锅凉油，其实好多朋友不知道这样做的目的是什么，其实很简单这样做能够在煎翅根的时候不会粘锅。（就是平常煎鸡翅的时候鸡皮容易粘锅）
结语：
看到这里了是不是感觉蜜汁翅根没有想象中的那么难？好多事情不去做或者找不到好的方法就会感觉特变的难，当去做了找对了方法其实没什么困难的事情，如果你能看到这里麻烦请给我一个赞、一个关注、别的也行帮不到你，但是关于餐饮方面的知识，只要是我知道的我一定亲囊享受。
以上就阿之为大家分享的“蜜汁翅根”的制作方法，如果对于以上内容或者在做饭方面有什么问题可以随时私信我，我会第一时间为您答复。（记得“关注”我，以后有餐饮方面的问题可以随时找到我）
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