娄底市是湖南省重要的省辖地级市，位于湖南地理几何中心，是湘博会永久举办地，是湖南重要的工业城市，湖南能源，区域级流通节点城市，原材料战略储备基地，是长江中游城市群、环长株潭城市群的重要组成部分，被誉为“湘中明珠”。
1、珠梅土鸡
要吃鸡的首推珠梅土鸡，珠梅土鸡的特点一是份量足，二是里面的大块肥肉很香，三是辣，四是鸡肉香，绝非浪得虚名的。
2、辣子炒鸡
金凤凰辣子炒鸡也不错，全是干红辣椒炒的，香和辣是它的特点。
3、口味鹅
吃鹅要到孙水河里面去，近些年来，孙水河边上的农家饭店，成了娄底的餐饮消费的热门，河边景美，凉快，在河边的吊脚楼上临风而坐，吃的家常口味，成了大多人去的理由。
4、明华排骨
明华饭店最有名的是它的排骨了，娄底人都知道的，店在清泉后面，看上去很旧，也没得装修，但是天天要排队，也就那一个菜好吃，但是生意照样火得不得了。
5、青椒炒肉
贤童街电力局边上的青椒炒肉馆是做青椒炒肉出名，做青椒炒肉这个菜就要卖掉几十斤猪肉，真是个奇迹。
6、新化五大碗
新化五大碗是娄底餐饮业的名片，店子也都在电业局门口，娄底的饮食行业，可以说是从电业局门口起步的，最先火爆的，就是那些新化人开的三大碗。
7、刘大哈
年轻人，工薪族等吃饭请客，有个地方一定要记住，刘大哈。以前是个快餐店，最先在物资局门口，后来搬到了人文科技学院对门，生意火得不得了，里面一个酸辣雄鱼是可以次次点的，娄底最便宜，份量也足，去刘大哈，两个字，实惠。
8、香辣跳跳蛙
香辣跳跳蛙一定得选军分区那家，因为娄底吃蛙就是那一家带动的，不过现在生意好像没那么火了，可能担心青蛙带了农药吧。
9、 小河鱼
吃小河鱼到哪去，告诉你一个好地方，车管所下面一百米，有个新化家常菜馆，丫店不大，门面不显眼，要用心找才看得到，里面做的两个菜很好吃，一个就是嫩子鱼，一个是猪杂，份量超大，价钱便宜，有次四个人点了四个菜，因为生意好，上菜慢，我们四个人就着一大碗嫩河鱼子，吃完了居然就足够了，另外三个菜都没要上了，结帐时才四十块钱。
10、火锅
吃狗肉羊肉火锅，在商业局门口的花江狗肉馆，冬天才营业，一个月生意要保一年的，不火能行吗，
11 、小龙虾
很多人提到吃龙虾，就想到曾立和、姚龙虾等，娄底口碑都相对比较好的点。
12、口味蛇
做蛇最有名的应该是兴安蛇鱼馆吧，在南站边上的安置房边上，以做蛇为主，但本人不喜吃蛇，所以不做评论，但是那生意还是可以的，
13、猪头肉
猪头肉以前是贫困人家吃的东西，好大一砣，全在猪脑壳里面挖下来的，其实很好吃，很香，在关家脑下面一点点，农业银行边上，有一个小店，就是做青椒炒猪头肉出名的，
14、红糖丸子
红糖丸子在农村会常吃到，但是在城市里面，一般可能吃不到，不过幸好有了八里香饭店。它的招牌就是红糖丸子，一个店在市政府后门，一个在茶园，都不错，
15、煲仔饭
吃煲仔饭，最好的一排店，在清泉后面，生意很好，就是没地方停车，也只能直行，否则会被交警抓。
16、梅山三合汤
梅山三合汤是梅山传统的地方名菜，在娄底市及周边地区的饭店或夜宵摊上，深受众多人的青睐。品尝三合汤不仅可大饱口舌之福，而且可以领略一下梅山文化的深厚和神奇。
17、白溪水豆腐
白溪水豆腐是湖南新化汉族传统名菜，属于湘菜系。特点：色泽洁白，质地细嫩，久煮不散，鲜美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”美誉。特性：白溪豆腐好，与水质特佳有关。相传清乾隆皇帝游江南，途经白溪镇。
18、落口溶乔饼
落口溶乔饼是一道美味可口的汉族名点，属于湘菜系。选用优质杂柑，经筛选、去皮、压水、除籽、漂浸、蒸煮、上衣后白绒厚薄匀称，用手一拈，能印出指印，味甜细腻，落口消溶，因而得名。
19、猪血粑
又称猪血丸子，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。猪血粑是新化的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百的历史了。
20、酸辣肘子
酸辣肘子是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。是将猪肘子先炒后焖而成。其味道酸香微辣，肥而不腻，为人体提供丰富的蛋白质。猪肘子烫毛煮八成熟；锅烧油至七、八成热，肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油。
22、水车柴火腊肉
水车柴火腊肉是湖南省娄底市新化县水车镇的特色小吃。腊肉以水车本土优质猪肉为原料，加入盐、酱油、味精、香料等，经过多道工序精心腌制，利用柴火熏烤而成。成品色泽红润，芳香四溢，可以蒸食，也可以配以辣椒、蒜苗、姜丝等炒食。食之油而不腻，风味独特。
23、南粉合菜
南粉合菜是湖南省娄底市涟源地区的特色小吃。主要制作原料有红薯粉丝、干黄花、干笋尖、时令蔬菜、山胡椒粉、鸡汤、猪油等。南粉合菜以其色彩斑斓，鲜香糯软，合而不杂，深受人们的喜爱。
24、雪花丸子
雪花丸子形状如雪花雪花丸子状如一个个绒绒的雪球，热腾腾散发的香气中又带有微甜，待到一口咬开，却是红嫩嫩，酥又软。是湖南新化汉族传统名菜。
25、塞海煨鱼
在湄江地区流行着一种煨鱼的习俗。湄江人把煨鱼视于吉祥的品。每逢新春佳节，或特别的宾客进屋，都要摆上一条香喷喷油滴滴的煨鱼。食用时，大年三十、初一是很讲究的。不论什么人只能在鱼体的腹部夹鱼肉，鱼头鱼尾整条脊椎骨都不得戳动。这表示一年要有头有尾，年年有剩鱼（余）。其它时间是没有这么讲究的。
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