喵小妃
米饭是南方人和东北人每天必吃的主食，煮大米饭最简单的办法就是使用电饭锅了。注意一定要选那种有焖饭功能的电饭锅，才能煮出香喷喷的米饭。普通的电饭锅仅仅是煮熟而已。
柳中柳
现在都是使用电饭锅做米饭，从没做过饭的宝宝们的难点应该在怎么放水，放多少水的问题上吧。其实很简单:
一、取出锅胆量米、淘米。
二、将淘好的米置于锅内，注入适量清水。
三、给电饭锅通上电，盖上锅盖，按下煮饭键，候至电饭锅报铃响即可。
小贴士:1、放水小技巧:将手掌压实于米面，使水没过手掌掌根。水量稍少则饭会稍硬，稍多则饭会稍软。另外，成米要适量多放点水。2、做饭前在锅里滴上几滴食用油，或放少许大油，做出的米饭香气迷人。3、如果用普通锅做饭，以上三个步骤基本不变，中火烧开改文火(小火)焖约十分钟(压力锅五分钟)即可收工！
心平气和更快乐
普通做饭，常见的方法，用电锅煮，米淘洗两遍，往里面滴几滴色拉油拌匀，加水一般超过大米2.5cm的位置就差不多了，据说这样煮出来的米饭更香更有光泽。
如果你是美食达人，美食发烧友，则可以用另外一种办法来煮饭。将大米淘洗干净，控干水分，在锅里把水烧开（水大约是大米的5-6倍）米下锅，立即用勺子或者锅铲把锅里的米搅拌开，防止沾锅，把米煮到7分熟（米下锅开锅大约5分钟），用篦子，就是带眼的盆装容器最好是金属或者竹编（尽量不要用塑料的，用塑料容器在高温下吃了会伤身体），下面放一个干净的大盆，让半生的米饭控干水分，分离出来的水四川话叫做米汤，很好喝的。然后用罾子（木桶一样的容器，上大下小，底部是一个可以取出的带眼的木板做成的，估计网上能买到）锅里加水，水位比木桶底板的位置低一些，把半生的米饭打散倒入木桶中，保持松散切勿用力压米饭，然后用筷子在米饭中打若干小洞）大火蒸20分钟米饭熟了，那个米饭蒸出来口感特别清爽，希望大家能喜欢！就是稍微麻烦一些！
老刘不空
一，千万不要用力过多的搓洗。大米表面是有一层保护层的，如果用力的搓洗就会搓下来，把米的香味也给搓掉了，再去焖出的米饭就没有那么香，不会很好吃。
二，蒸米饭的时候加入的水的用量也是非常重要的，水多了就很容易煮的特别黏，水少了就会煮的很干，所以煮米饭的时候水的用量可以超出干米的一指高，太多和太少蒸出的米饭都不香。
三，煮米饭的时候可以在里面滴上两滴植物油，这样焖出的米饭喷香，而且看上去油亮，特别好看，看起来就有食欲，喜欢就试试这个方法吧，保证做出来的米饭和原来天壤之别。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法，想要喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
铲子爱厨房
第一步：首先就是洗米，在淘米的时候我们是顺时针的方向去慢慢的搅动，记得不要用手去揉搓，这样会把大米中的营养搓掉，我们慢慢的一个方向的搅动就可以了，当水变得浑浊的时候倒掉水，在按照上边的方法洗一遍，但是淘米的次数不能超过三遍。淘米的次数太多的话就会把大米里的营都洗掉了。那样子蒸出来的大米就不好吃了。
第二步：接下来就是加多少水，一般我们是一碗大米一碗半的水，。我们用手指来测量一下，把手指尖顶到大米的上端，不要放到大米里边，看到水在第一关节的中间，那个时候是最好的。大家不妨可以回家试一试，这个方法很准的。
第三步：在接下来就是加上一小勺子的食用油和一小勺子的盐，加香油的目的就是为了口感好，这样子可以使米饭又香又软。
第四步：最后一个就是，在我们蒸好之后不要着急的拿出来，要先在里边闷上5分钟左右，这样出来的大米的口感会更好，还有就是这样还不容易的粘锅。感觉闻到了饭香味了。
阿阿阿阿悦
1、买米的时候，一定要挑选新鲜的米，选择饱满晶莹的粳米。
2、饭之前要淘米，淘米的次数不宜过多，两次是最合适的，轻轻搅动不要搓洗，搓洗和淘洗次数过多，会让大米中的营养物质大量流失。
3、先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
4、一般通电之前在水里滴入几滴食醋，米饭会变的更香更好吃。米饭又称白饭，简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。
米饭制法为一杯米加一杯到一杯半的水（米水体积比为1:1或1:1.5，越多的水将使米饭的口感越软烂），煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。
次货小公菊哦
我来写点简单实用的文字干货，节省大家看视频的时间，此方法不挑米不挑电饭煲，对便宜的电饭煲更实用，能大幅度提升米饭成型品质。
煮米饭最重要的是两点：
第一：洗米，想把米饭煮成颗颗分明饱满透亮，洗米一定要洗2-3次，直至水清澈，这是让米饭不糊成一团的方法（目的是去除多余的淀粉杂质）。
第二：泡米，清洗后的米不要直接丢进电饭煲！！！先泡个15分钟后再煮，这样米吸收了水分，煮出来的饭更饱满不夹生，并且不易粘锅底！盛饭时体验感大幅提升！（锅底多难洗大家应该都深有体会吧）
不管是便宜还是贵的电饭煲，煮好了拔掉插头避免加热，等五分钟开锅，一碗晶莹饱满且粒粒分明的米饭就煮好啦！
雨辰与食物
如何煮大米饭？对你没看错，就是大米饭？
大家好，我是美食来临，一个爱吃爱喝的美食博主。大米饭可是咱们中国人的主食之一，尤其是南方地区，天天吃大米饭。在我们四川人米饭吃的多，容易被人叫作“饭桶”，饭桶这个名字可不太好，有点2的意思，傻吃傻胀的味道。四川人几乎每天都会煮米饭，早中晚三顿均匀有人会煮大米饭吃，没有其它的原因，主要就是因为米饭吃起来香，吃饱了不容易饿，也就是咱们四川人说的“经饱”。如何煮大米饭？今天咱们就来聊一聊几种煮大米饭的方法吧！
【电饭煲煮大米饭】——简单快捷、便易操作，缺点：容易煮太软，糖分比较高。
煮大米饭很简单，尤其是现在生活条件比较好了，许多人都会采用电饭煲直接煮，简单快捷，方便易操作。四川人几乎都知道用电饭煲煮大米饭的时候，水里要超过大米食指一节左右，煮出来的大米饭不容易软软糯糯、也不容易生硬，而是刚刚合适。当然这是一般家庭只有几个人的时候。如果家里人多了，煮的大米饭多了，水量也会适量增加一些。但总体也会控制到水超过大米食指2节以内的水里。用电饭煲煮大米饭虽然比较简单，但用水量需要根据电饭煲的品质、大米的品种来综合考虑，才会把大米饭煮的软硬适中，煮出来的大米饭才会香糯。
【蒸大米饭】——简单方便，缺点：蒸的量不能太多，太多容易上层软，底层硬。糖分高。
在电饭煲开始普及以前，做大米饭许多人会采用蒸的方式。尤其是90年以前出生的人，许多人读书的时候，饭盒里面带大米，放点红薯，去专门蒸饭的地方蒸着吃，相信现在35岁以上的人几乎都有过这种经历吧！电饭煲的原理也就是从这种方式里面简化出来的。它们的基本原理是一样的，不同的是蒸米饭是采用炒菜锅或者蒸煮锅来蒸米饭，简单说一说：把大米放入一个盆里面，淘洗干净，加上适量的水，放入蒸锅里面蒸熟。当然对于水量的要求和电饭煲的要求相似，通常家里只有几个人的时候，加入的清水超过大米1节食指就可以了。这种蒸大米饭的方式，就要比电饭煲容易控制一些，因为可以随时揭开过观察蒸的大米饭熟了没，需要加水了吗？
【沥米饭】——米饭香、粒粒分明、糖分低。缺点：操作高。
沥米饭是更加远的煮饭方式。咱们家现在煮大米饭的主要方法就是沥米饭，先沥再蒸。这种方式煮大米饭相对来说操作性要多一些，但也不复杂。先沥再蒸的方式，大米饭的糖分会相对来说比较少，味道会更香，但甜味相对来说就低一些哈。建议三高人群多吃沥米饭。在我们南方，有35岁以上的人应该都知道，小时候家里有客人，人数比较多的时候，家里的大人都会用这种沥米饭。这种方式做出来的米饭不容易变质，保存的时间比较久。而且这种沥米饭做出来的米饭粒粒分明。沥米饭的两种方法：一是先沥再蒸，二是先沥再焖。
先沥再蒸：锅里放适量清水，取一些米洗净放入锅里，用勺子进行搅动。当大米的硬心剩下最后一丝或者硬心刚刚消失，就用漏勺把半熟的大米沥起来，米汤可以收集起来喝。把半熟的大米倒进一个有缝隙或者有小孔的盆里，用筷子差一些孔。蒸锅里放入适量清水煮沸，放入半熟的大米，蒸10分钟即可。
先沥再焖：锅里放适量清水，取一些米洗净放入锅里，用勺子进行搅动。当大米的硬心剩下最后一丝或者硬心刚刚消失，就用漏勺把半熟的大米沥起来，米汤可以收集起来喝。把半熟的大米放入锅里，放入一些清水，盖上锅盖起火焖，当锅里没有“水响动”，就焖熟了。这种方式可以焖出一层非常香脆的大米饭锅巴。
【结尾感言】
现在的年轻人图方便，许多人会采用电饭煲直接煮，加入少量芝麻香油拌匀，煮出来会非常香。个人比较喜欢煮沥米饭吃，有时候蒸，有时候焖，口味也不同，米饭粒粒分明，香糯。家里的老年人也比较适合。这样煮出来的大米饭，即使剩下比较多，保存也很方便，而且剩米饭很适合炒着吃。你喜欢哪种方式煮大米饭呢？
美食来临
学做饭的第一步就是蒸米饭，以前只要有的吃不会挑剔太多，随着物质生活水平的提高，人们对于饮食的小细节也尤为注意。而米饭对于人们来说至关重要，老家位于河南信阳，种植水稻，所以说米饭是一日三餐中不可或缺的。
蒸米饭说简单也很简单，就那么几个步骤：淘米、加水，上锅蒸，但是要想把米饭煮的好吃也不是一件容易的事。很多朋友煮的米饭不是太浓就是太硬，很难达到适中，其实不仅跟加水量有关系，跟大米的品质也有关系。这几个细节注意到，蒸出来的米饭颗粒分明，香甜可口。
第一：选米
米的牌子特别多，但是口感却有很大的差别。有的人觉得东北大米好吃，有的人觉得日本米好吃，其实价格贵的米不一定就好吃。
米好吃与否与它的生长条件和品种有很大的关系。有句话说的是“南盘锦，北五常”，五常大米指的是“稻花香”，我相信经常买米的朋友一定了解。而辽宁盘锦的大米口感也不错，吃起来蓬松软腻，十分可口。
我们不用追求高昂价格的大米，也不用追捧外国的大米，我们国家的种植业发达，本土的米也很好吃。平时可以根据个人的口感和喜好选择自己爱吃的大米。
第二：淘米
很多淘米连选择什么水都注意，有的餐厅用矿泉水淘米，实在是太奢侈了。我想说的是，现在的大米比较干净，我们用自来水淘洗2-3遍即可。
第三：加水
加水有一定的讲究，没有经验的新手很难煮出一锅成功的米饭，要么太浓要么夹生。教大家一个老辈人告诉我的方法，以淹住手背为宜，这个时候的水量是刚好的。
第四：开煮
现在煮饭很少有用灶台的，以前用灶台煮饭，先烧开然后再焖一焖。现在可以直接用电饭煲定时，非常省事，而且会自己跳闸，基本上不用操心。但是建议大家米饭煮开了，可以用筷子搅一下，米饭会蒸的更好。
结语
米饭真的是最朴实的食物，也是人之根本，作为主食必不可少，所以将米饭煮的好吃特别重要。晶莹剔透的大米，加水就可以煮出一锅热气腾腾的米饭，不吃菜就可以吃一碗饭，真的特别让人满足。
美食控木木
如何煮大米饭，今天来具体讲下用电饭煲煮米饭的方法。
第一步先淘米，淘米要用冷水不能超过2遍，反之会让营养流失。
第二步加水，加水用纯净水出来味道会更好，当然普通的自来水一样可以煮饭的。
第三水量的多少，水一般是米的1.2倍，水没过米饭一个关节指的位置，一般煮出来都是成功的（米的牌子不同煮出来的米饭软硬会有一点区别）
第四煮饭时间到了最好再闷10分钟再开盖。
这是我的回答，谢谢大家。
