一些房一些事
首先你要有钻研的精神，要想提高厨艺,不是一件容易的事情,你要有钻研的经验,要不断的去学习。 除了钻研的的精神以外,你还有继续学习,比如,可以经常去书店查阅...不要怕别人讽刺、嘲笑。和喜欢厨艺的人互相切磋，你可以和厨艺比较好的朋友一起去切磋厨艺的经验,举一反三的去练习一道菜式,亲自动手，让家人品尝。
多去参加一些比赛。 每年都有一些厨艺大比拼,你不要计较结果,要的是对方身上学到一些有价值的东西，还可以参加一些培训班以及网络学习。先学做最简单的菜。从自己经常吃的，非常容易做的菜学起。
可以在网上结交一些厨艺爱好者，在相关的群里都会和一些好友一起交流厨艺的经验，可以按照他人的经验去模仿做一些新菜式，做多了自然可以摸索到一些经验，不需要技巧就很容易成功。
想到一些新菜式就要不断的去做，去尝试，这样自己的厨艺才更有进步，而且还会在尝试的过程中找到一些属于自己的经验，可以让自己的厨艺精湛而且又非常的独特。
想要学好厨艺单单靠一时的兴致是没有办法学好的，最好有一颗坚持的心，不怕困难，遇到问题可以及时在网上查找又或者和朋友沟通交流，只有坚持才能达到自己想要的效果。
找机会就下厨。不要怕弄糟了，有机会就去尝试吧！相信你会做得越来越好！
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厨艺差，其实厨艺差很正常，现在的后生仔边有几个会煮菜的，都是60.70后煮菜的多。现在社会进步后生都喜欢岀外吃的多，我所认识的朋友亲戚的仔女，基本20多岁到30多岁根本无识煮菜，连锅产都未拿过点认识煮菜。有的连煮面都无识，无人天生会煮的。厨艺差可以多点睇下视频教煮菜的，煮多了就会有经验，熟能生巧，慢慢吸收经验，别人点煮甘好吃，可问下别人点煮，，，我虽然男人但我经常煮菜，也慢慢学，谢谢回答完毕
用户云中飘扬
这个问题很好解决的，曾经我们办公室的一位同事就说自己炒菜做饭太难吃，被家人嫌弃，我给她想了一个妙招，直接收复家人们的胃。不过从此也是爱上了做饭了。
是这样的，因为平时上班的缘故，所以没有太多时间做饭，休假的时候也是偶尔下下厨，所以做菜不是特别好，我直接建议她买点底料，回去直接下锅煮或者做菜的时候放少量的底料，这样做出来的菜不仅香而且味道还不错。我们四川人都爱吃辣，首先作为选择的就是蜀八爷的一田鱼系列，这个底料不仅香而且也不会太辣，主要是属于傻瓜式操作，易学易上手。
就拿四川家庭都爱吃的水煮类来说：
1、冷锅加适量水，放50--100克底料，烧开之后放入喜欢吃的蔬菜和肉，加入适量的盐和鸡精调味，煮熟捞出后倒入点汤汁，然后切点蒜末、葱末、辣椒段、花椒适量，喜欢吃辣的话可以再加入辣椒面，
2，冷锅加油，适量，烧辣后淋在准备好的碗里，这样水煮类就做好了，
这样是不是挺简单。而且操作完全简单，关键是和大厨做出来的口味一样。
总结：所以，这是最简单最直接的方式让你成为一个“大厨”。从此让你抓住家人的味蕾。
以上就是我的看法，希望对你有所帮助，头条号搜索：唐梅。每天分享餐饮心得和美食制作。
唐梅
大家好，我是白饭崔，很高兴回答这个问题。作为餐饮行业得前行者，我最初的想法就是能为自己的家人做上一桌可口的饭菜，没想到一步入这个行业就被美食深深地吸引住了。
在学厨艺的道路上根本没有捷径，都是从最根本的“葱姜蒜”开始的。不过只要认真学习，用不了多久也会明显感觉自己的厨艺见长的。
我今天简单的给大家说一下基本知识，熟悉了之后就可以炒一些简单的菜了。
炒菜的基本食材
大葱：增香，主要用于炝锅，会蓬发出诱人的香味。
大蒜：去腥，杀菌，用于炝锅，主要烹饪鱼类使用居多。
良姜：去寒，增鲜，炖菜居多
酱油：上色增香，注意酱油一般要炸出香味。
色拉油：炒菜前待锅中水分蒸发尽，用油润锅，热锅下凉油 可以避免粘锅，粘锅的基本原因是食材里有水分。
这都是简单的理解，如果感觉能帮到你，关注小编，小编会经常给大家发一些教程，希望可以帮到你们。
白饭崔
你好，我是胖大林，厨艺差？是能有多差，做的不好吃无非就是盐放多了或者淡了，掌握不了火候，只要能炒熟了，放正常的调料，应该都能好吃，除非家人想吃更好的料理，想要做的更好吃那我来说一下方法吧。
1 经常观看美食类节目和书，先从自己做的不理想的菜品开始改进，查阅资料，看看自己哪些做的不够，火候还是调料，相信一定会有改善。
2 报名美食教学班，在一些大城市都有这样的学习班，能教很多的做饭技巧，系统的学习一下也能快速提高自己的厨艺。
3 多认识一些厨师朋友，他们也能教给你很多的美食技巧，像我的朋友中就有一个做韩国料理的，一个做鲁菜的，也是受益匪浅。
4 多尝多做，每次出去吃饭，感觉哪个菜很好吃，回家就尝试做一下，时间长了，也会提高自己的厨艺。
最后总结一下，其实做饭好吃与否跟个人悟性有很大的关系，同一道菜，十人十味，只要自己努力，肯定会有提高的，祝你好运。
胖大林
大家好!我是大头 很高兴为您回答
可以和家里的人多沟通和交流。
在学习厨艺的时候要有针对性的去学习，不要觉得自己喜欢就可以了，最好和家里的人商量一下，到底喜欢什么样的口味比较多，这样就可以针对性的去学习，去掌握一些经验。
要有学习的上进心，对于任何机会都不放过，通过参考书，学习其它的菜品操作，研发创新。
这里给你分享一些学烹饪的技巧，希望对你有所帮助。
1.猪油炒菜
很多蔬菜我们需要用猪油炒，猪油炒的菜肴会吃着更加的细嫩，也会更加的香，我们炒菜时，都会备一盆猪油呢，上述炒茭白就需要适量猪油，会使茭白吃着更嫩。
2.点醋
很多菜点适量的醋，可以使菜肴更香，而且更加有胃口，醋不要直接倒在菜上面，要沿锅洒，这样才是最正确的，胡师傅做菜最喜欢给醋呢。
3.加糖
这是我一直给大家说的问题，适量的糖不会让菜吃着甜，反而会让菜吃着更鲜更香，特别是荤菜。
4.点水
很多菜需要点水，我们家庭制作必须点热水，而且要沿锅边点，如果大家用冷水，直接把水倒在菜上，会严重影响菜肴的口感，
5.糖醋菜
糖醋菜我们放糖和食盐的顺序非常重要，我们必须先放糖，在放食盐，因为食盐放入菜中了，食材就会脱水，在加入糖，糖就吃不进食材里面了，会导致糖醋菜做的非常不好吃喔！
6.学会使用陈皮
特别是荤菜中，我们加入一片陈皮，即可去腥增香，还可以解腻增加食欲，山楂，柠檬也是同理。
爆炒牛肉
7.菜炒辣了怎么办
很多人开始做饭，一不小心辣椒就给多了，导致菜肴非常辣，我们只需要在水中加适量的醋，就可以减少辣感，如果还辣，在加点白糖，这样可以大幅度减少辣感，很多爆炒菜容易炒辣，就可以给适量白糖入，如上述的爆炒牛肉。
8.蔬菜如何炒的嫩还不变色
我们炒蔬菜必须火大，油温高，而且需要最后给盐，但是家庭制作很难达到这条件，不管您怎么做，都很难达到酒店的水平的。
大头平淡幸福小生活
很高兴回答你的问题。
厨艺，顾名思义，做饭的能力。一个人如果厨艺好，别人就会特别崇拜。我不知道你们是什么感觉！反正我是很喜欢那些厨艺好的人。我的厨艺怎么说呢？不好不坏吧！简单的没问题，难的看看别人做的，自己也能做的出来，可能做的不如人家的好吃，但是也不会难吃！
那么如何提高厨艺呢？？我觉得可以从以下几点说起。
- 首先你要喜欢做饭，你要对做饭有足够的兴趣。只有有兴趣了，你才会想去做，才会想着做好。而你想着做好的时候，你就会研究各种美食，厨艺慢慢的就上来了。
- 第二就是你只有兴趣还不行，还要去看，看什么？看视频，看文章。看别人都是怎么做的？看完记住，你做的时候就照葫芦画瓢，虽然做出来可能不如她们的好吃，但是也不会差到哪里去！以后如果有机会，再做几次，就熟练了。就会越做越好！
- 第三就是你要去接触那些你没做过的，去尝试。不要怕做不好，不做永远也做不好。做了，就会越做越好。去尝试你以前想都不敢想的。比如蒸馒头，擀面条……等等。不要怕失败，失败一次，可以去请教别人。第二次就会比第一次做得好。如果你去做你没有尝试过的，做成功了，你会很有成就感，对你厨艺会信心大增的。
好了，这就是我分享的经验，我也是从小白，到现在。虽然做不出满汉全席，但是炖个鸡，红烧肉，炖鱼，炒个青菜，做个粥，做个汤还是没有问题的。祝你成功吧！
情9
大家好我是铁锅先生
提高厨艺的途径有哪些
1、一颗爱下厨的心
你在一开始就要有一颗爱下厨的心，不能看不上厨房，怕进厨房，有这样的想法的话肯定锻炼不了厨艺。
2、配套的厨房所需
厨房是属于你自己的天地，那么有关厨房的用具你得配齐吧?洗碗机、烤箱、炒锅、焖锅等等，还有一些小东西，配套的碗碟、锅铲等等。
3、从爱吃的菜做起
没有下厨过没关系，你一定记得你最爱吃的菜是什么，小编爱吃虾，清酌白芍都可以，所以非常简单就能做好。
4、网上查找不熟悉的菜谱
如果不知道做菜的步骤，也很简单，打开手机，百度搜索你要做的菜，步骤和用量都很好的显示哦，按照步骤来准没错。
5、少量进行练习
初步接触过之后，就能开始少量的练习啦。毕竟不是所有的菜都要足量，少量能够避免浪费哦。
6、成功一次后多重复几次
如果一道菜你很成功的做好了，可能是运气，再多尝试一些，次次成功就说明好啦。
7、实在不行可上培训课
如果实在没有办法自学锻炼厨艺，建议报成人厨艺的培训班哦，总会有办法的啦。毕竟有人手把手教会好很多。
提升厨艺的小技巧
一 炒菜要让锅里“起火”
饭店里的炉灶和家里厨房的炉灶不一样，炒菜的温度达不到像饭店那么高，高温炒出来的菜口感更好，不过锅里起火在家里还是可以做到的，只要炒菜时倾斜着锅，让炉灶上的火接触到锅里的油，锅内自然会起火，不过要把握好倾斜的角度，做不好整锅菜就倒在灶台上了。
二 用猪油炒蔬菜更香
很多人对猪油的映像是油腻，不健康，所以生活中食用猪油的人很少。但是炒绿色蔬菜用猪油会有一种肉香融入蔬菜中。真正的荤素搭配，效果十分完美。
三 白糖是万能调料
白糖是一种神奇的调料，做任何菜时都可以加一点，不仅丝毫没有影响到原来的味道，还给整道菜的口感带来了升华。
铁锅先生
怎样提高自己的厨艺，
想要做一桌子菜吸引别人的味蕾那不是一件很简单的事情，还得下功夫呢？要如何做才能提高自己的厨艺呢？
1
要用心去做。
一道美味可口的饭菜并不是你想做就可以的，还得用心思在厨艺上，要一边做一边想，如何做才能更美味可口，只有用心才能让自己的这道菜变的更有爱心还有味道。
2
要用心去学习。
人生都是一个学习的过程，想要提高厨艺就要用心的去学习，可以和同样爱好厨艺的朋友们一起去研究和探索，让自己不断的得到提升，这样才能提高自己的厨艺。
3
要不断的去锻炼。
现在媒体有很多关于厨艺大比拼的节目，不管自己的厨艺是否够精湛都可以勇敢的去挑战一下自己，不但可以挑战自己还可以在比拼的过程中学习到更多的好方法。
4
要多多交流经验。
可以在网上结交一些厨艺爱好者，在相关的群里都会和一些好友一起交流厨艺的经验，可以按照他人的经验去模仿做一些新菜式，做多了自然可以摸索到一些经验。
5
要勇敢的去尝试。
想到一些新菜式就不要不断的去做，去尝试，这样自己的厨艺才更有进步，而且还会在尝试的过程中找到一些属于自己的经验，可以让自己的厨艺精湛而且又非常的独特。
6
要学会坚持。
想要学好厨艺单单靠一时的兴致是没有办法学好的，最好有一颗坚持的心，不怕困难，遇到问题可以及时在网上查找又或者和朋友沟通交流，只有坚持才能达到自己想要的效果。
7
当然还要看你老婆是不是挑剔的人了，这样你比较容易成功，
福建土楼风景区土特产
正所谓熟能生巧，多下几次厨，总结每次家人嫌弃的原因，下次改进，总有一天会煮出合家人口味的菜肴。
多看菜谱，从简单的菜式入手，找到煮菜的感觉，就会觉得大部分的菜做法都是大同小异。
煮菜时注意火候，有些菜适合爆炒的不宜小火，有些菜适合炖煮不宜长时间大火。
注意搭配，比如蒸鱼放点葱花，无论色香味都有提升。
祝您的厨艺早日得到提升！
