一些房一些事
首先你要有鑽研的精神，要想提高廚藝,不是一件容易的事情,你要有鑽研的經驗,要不斷的去學習。 除了鑽研的的精神以外,你還有繼續學習,比如,可以經常去書店查閱...不要怕別人諷刺、嘲笑。和喜歡廚藝的人互相切磋，你可以和廚藝比較好的朋友一起去切磋廚藝的經驗,舉一反三的去練習一道菜式,親自動手，讓家人品嚐。
多去參加一些比賽。 每年都有一些廚藝大比拼,你不要計較結果,要的是對方身上學到一些有價值的東西，還可以參加一些培訓班以及網絡學習。先學做最簡單的菜。從自己經常吃的，非常容易做的菜學起。
可以在網上結交一些廚藝愛好者，在相關的群裡都會和一些好友一起交流廚藝的經驗，可以按照他人的經驗去模仿做一些新菜式，做多了自然可以摸索到一些經驗，不需要技巧就很容易成功。
想到一些新菜式就要不斷的去做，去嘗試，這樣自己的廚藝才更有進步，而且還會在嘗試的過程中找到一些屬於自己的經驗，可以讓自己的廚藝精湛而且又非常的獨特。
想要學好廚藝單單靠一時的興致是沒有辦法學好的，最好有一顆堅持的心，不怕困難，遇到問題可以及時在網上查找又或者和朋友溝通交流，只有堅持才能達到自己想要的效果。
找機會就下廚。不要怕弄糟了，有機會就去嘗試吧！相信你會做得越來越好！
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廚藝差，其實廚藝差很正常，現在的後生仔邊有幾個會煮菜的，都是60.70後煮菜的多。現在社會進步後生都喜歡岀外吃的多，我所認識的朋友親戚的仔女，基本20多歲到30多歲根本無識煮菜，連鍋產都未拿過點認識煮菜。有的連煮麵都無識，無人天生會煮的。廚藝差可以多點睇下視頻教煮菜的，煮多了就會有經驗，熟能生巧，慢慢吸收經驗，別人點煮甘好吃，可問下別人點煮，，，我雖然男人但我經常煮菜，也慢慢學，謝謝回答完畢
用戶雲中飄揚
這個問題很好解決的，曾經我們辦公室的一位同事就說自己炒菜做飯太難吃，被家人嫌棄，我給她想了一個妙招，直接收復家人們的胃。不過從此也是愛上了做飯了。
是這樣的，因為平時上班的緣故，所以沒有太多時間做飯，休假的時候也是偶爾下下廚，所以做菜不是特別好，我直接建議她買點底料，回去直接下鍋煮或者做菜的時候放少量的底料，這樣做出來的菜不僅香而且味道還不錯。我們四川人都愛吃辣，首先作為選擇的就是蜀八爺的一田魚系列，這個底料不僅香而且也不會太辣，主要是屬於傻瓜式操作，易學易上手。
就拿四川家庭都愛吃的水煮類來說：
1、冷鍋加適量水，放50--100克底料，燒開之後放入喜歡吃的蔬菜和肉，加入適量的鹽和雞精調味，煮熟撈出後倒入點湯汁，然後切點蒜末、蔥末、辣椒段、花椒適量，喜歡吃辣的話可以再加入辣椒麵，
2，冷鍋加油，適量，燒辣後淋在準備好的碗裡，這樣水煮類就做好了，
這樣是不是挺簡單。而且操作完全簡單，關鍵是和大廚做出來的口味一樣。
總結：所以，這是最簡單最直接的方式讓你成為一個“大廚”。從此讓你抓住家人的味蕾。
以上就是我的看法，希望對你有所幫助，頭條號搜索：唐梅。每天分享餐飲心得和美食製作。
唐梅
大家好，我是白飯崔，很高興回答這個問題。作為餐飲行業得前行者，我最初的想法就是能為自己的家人做上一桌可口的飯菜，沒想到一步入這個行業就被美食深深地吸引住了。
在學廚藝的道路上根本沒有捷徑，都是從最根本的“蔥薑蒜”開始的。不過只要認真學習，用不了多久也會明顯感覺自己的廚藝見長的。
我今天簡單的給大家說一下基本知識，熟悉了之後就可以炒一些簡單的菜了。
炒菜的基本食材
大蔥：增香，主要用於熗鍋，會蓬髮出誘人的香味。
大蒜：去腥，殺菌，用於熗鍋，主要烹飪魚類使用居多。
良姜：去寒，增鮮，燉菜居多
醬油：上色增香，注意醬油一般要炸出香味。
色拉油：炒菜前待鍋中水分蒸發盡，用油潤鍋，熱鍋下涼油 可以避免粘鍋，粘鍋的基本原因是食材裡有水分。
這都是簡單的理解，如果感覺能幫到你，關注小編，小編會經常給大家發一些教程，希望可以幫到你們。
白飯崔
你好，我是胖大林，廚藝差？是能有多差，做的不好吃無非就是鹽放多了或者淡了，掌握不了火候，只要能炒熟了，放正常的調料，應該都能好吃，除非家人想吃更好的料理，想要做的更好吃那我來說一下方法吧。
1 經常觀看美食類節目和書，先從自己做的不理想的菜品開始改進，查閱資料，看看自己哪些做的不夠，火候還是調料，相信一定會有改善。
2 報名美食教學班，在一些大城市都有這樣的學習班，能教很多的做飯技巧，系統的學習一下也能快速提高自己的廚藝。
3 多認識一些廚師朋友，他們也能教給你很多的美食技巧，像我的朋友中就有一個做韓國料理的，一個做魯菜的，也是受益匪淺。
4 多嘗多做，每次出去吃飯，感覺哪個菜很好吃，回家就嘗試做一下，時間長了，也會提高自己的廚藝。
最後總結一下，其實做飯好吃與否跟個人悟性有很大的關係，同一道菜，十人十味，只要自己努力，肯定會有提高的，祝你好運。
胖大林
大家好!我是大頭 很高興為您回答
可以和家裡的人多溝通和交流。
在學習廚藝的時候要有針對性的去學習，不要覺得自己喜歡就可以了，最好和家裡的人商量一下，到底喜歡什麼樣的口味比較多，這樣就可以針對性的去學習，去掌握一些經驗。
要有學習的上進心，對於任何機會都不放過，通過參考書，學習其它的菜品操作，研發創新。
這裡給你分享一些學烹飪的技巧，希望對你有所幫助。
1.豬油炒菜
很多蔬菜我們需要用豬油炒，豬油炒的菜餚會吃著更加的細嫩，也會更加的香，我們炒菜時，都會備一盆豬油呢，上述炒茭白就需要適量豬油，會使茭白吃著更嫩。
2.點醋
很多菜點適量的醋，可以使菜餚更香，而且更加有胃口，醋不要直接倒在菜上面，要沿鍋灑，這樣才是最正確的，胡師傅做菜最喜歡給醋呢。
3.加糖
這是我一直給大家說的問題，適量的糖不會讓菜吃著甜，反而會讓菜吃著更鮮更香，特別是葷菜。
4.點水
很多菜需要點水，我們家庭製作必須點熱水，而且要沿鍋邊點，如果大家用冷水，直接把水倒在菜上，會嚴重影響菜餚的口感，
5.糖醋菜
糖醋菜我們放糖和食鹽的順序非常重要，我們必須先放糖，在放食鹽，因為食鹽放入菜中了，食材就會脫水，在加入糖，糖就吃不進食材裡面了，會導致糖醋菜做的非常不好吃喔！
6.學會使用陳皮
特別是葷菜中，我們加入一片陳皮，即可去腥增香，還可以解膩增加食慾，山楂，檸檬也是同理。
爆炒牛肉
7.菜炒辣了怎麼辦
很多人開始做飯，一不小心辣椒就給多了，導致菜餚非常辣，我們只需要在水中加適量的醋，就可以減少辣感，如果還辣，在加點白糖，這樣可以大幅度減少辣感，很多爆炒菜容易炒辣，就可以給適量白糖入，如上述的爆炒牛肉。
8.蔬菜如何炒的嫩還不變色
我們炒蔬菜必須火大，油溫高，而且需要最後給鹽，但是家庭製作很難達到這條件，不管您怎麼做，都很難達到酒店的水平的。
大頭平淡幸福小生活
很高興回答你的問題。
廚藝，顧名思義，做飯的能力。一個人如果廚藝好，別人就會特別崇拜。我不知道你們是什麼感覺！反正我是很喜歡那些廚藝好的人。我的廚藝怎麼說呢？不好不壞吧！簡單的沒問題，難的看看別人做的，自己也能做的出來，可能做的不如人家的好吃，但是也不會難吃！
那麼如何提高廚藝呢？？我覺得可以從以下幾點說起。
- 首先你要喜歡做飯，你要對做飯有足夠的興趣。只有有興趣了，你才會想去做，才會想著做好。而你想著做好的時候，你就會研究各種美食，廚藝慢慢的就上來了。
- 第二就是你只有興趣還不行，還要去看，看什麼？看視頻，看文章。看別人都是怎麼做的？看完記住，你做的時候就照葫蘆畫瓢，雖然做出來可能不如她們的好吃，但是也不會差到哪裡去！以後如果有機會，再做幾次，就熟練了。就會越做越好！
- 第三就是你要去接觸那些你沒做過的，去嘗試。不要怕做不好，不做永遠也做不好。做了，就會越做越好。去嘗試你以前想都不敢想的。比如蒸饅頭，擀麵條……等等。不要怕失敗，失敗一次，可以去請教別人。第二次就會比第一次做得好。如果你去做你沒有嘗試過的，做成功了，你會很有成就感，對你廚藝會信心大增的。
好了，這就是我分享的經驗，我也是從小白，到現在。雖然做不出滿漢全席，但是燉個雞，紅燒肉，燉魚，炒個青菜，做個粥，做個湯還是沒有問題的。祝你成功吧！
情9
大家好我是鐵鍋先生
提高廚藝的途徑有哪些
1、一顆愛下廚的心
你在一開始就要有一顆愛下廚的心，不能看不上廚房，怕進廚房，有這樣的想法的話肯定鍛鍊不了廚藝。
2、配套的廚房所需
廚房是屬於你自己的天地，那麼有關廚房的用具你得配齊吧?洗碗機、烤箱、炒鍋、燜鍋等等，還有一些小東西，配套的碗碟、鍋鏟等等。
3、從愛吃的菜做起
沒有下廚過沒關係，你一定記得你最愛吃的菜是什麼，小編愛吃蝦，清酌白芍都可以，所以非常簡單就能做好。
4、網上查找不熟悉的菜譜
如果不知道做菜的步驟，也很簡單，打開手機，百度搜索你要做的菜，步驟和用量都很好的顯示哦，按照步驟來準沒錯。
5、少量進行練習
初步接觸過之後，就能開始少量的練習啦。畢竟不是所有的菜都要足量，少量能夠避免浪費哦。
6、成功一次後多重複幾次
如果一道菜你很成功的做好了，可能是運氣，再多嘗試一些，次次成功就說明好啦。
7、實在不行可上培訓課
如果實在沒有辦法自學鍛鍊廚藝，建議報成人廚藝的培訓班哦，總會有辦法的啦。畢竟有人手把手教會好很多。
提升廚藝的小技巧
一 炒菜要讓鍋裡“起火”
飯店裡的爐灶和家裡廚房的爐灶不一樣，炒菜的溫度達不到像飯店那麼高，高溫炒出來的菜口感更好，不過鍋裡起火在家裡還是可以做到的，只要炒菜時傾斜著鍋，讓爐灶上的火接觸到鍋裡的油，鍋內自然會起火，不過要把握好傾斜的角度，做不好整鍋菜就倒在灶臺上了。
二 用豬油炒蔬菜更香
很多人對豬油的映像是油膩，不健康，所以生活中食用豬油的人很少。但是炒綠色蔬菜用豬油會有一種肉香融入蔬菜中。真正的葷素搭配，效果十分完美。
三 白糖是萬能調料
白糖是一種神奇的調料，做任何菜時都可以加一點，不僅絲毫沒有影響到原來的味道，還給整道菜的口感帶來了昇華。
鐵鍋先生
怎樣提高自己的廚藝，
想要做一桌子菜吸引別人的味蕾那不是一件很簡單的事情，還得下功夫呢？要如何做才能提高自己的廚藝呢？
1
要用心去做。
一道美味可口的飯菜並不是你想做就可以的，還得用心思在廚藝上，要一邊做一邊想，如何做才能更美味可口，只有用心才能讓自己的這道菜變的更有愛心還有味道。
2
要用心去學習。
人生都是一個學習的過程，想要提高廚藝就要用心的去學習，可以和同樣愛好廚藝的朋友們一起去研究和探索，讓自己不斷的得到提升，這樣才能提高自己的廚藝。
3
要不斷的去鍛鍊。
現在媒體有很多關於廚藝大比拼的節目，不管自己的廚藝是否夠精湛都可以勇敢的去挑戰一下自己，不但可以挑戰自己還可以在比拼的過程中學習到更多的好方法。
4
要多多交流經驗。
可以在網上結交一些廚藝愛好者，在相關的群裡都會和一些好友一起交流廚藝的經驗，可以按照他人的經驗去模仿做一些新菜式，做多了自然可以摸索到一些經驗。
5
要勇敢的去嘗試。
想到一些新菜式就不要不斷的去做，去嘗試，這樣自己的廚藝才更有進步，而且還會在嘗試的過程中找到一些屬於自己的經驗，可以讓自己的廚藝精湛而且又非常的獨特。
6
要學會堅持。
想要學好廚藝單單靠一時的興致是沒有辦法學好的，最好有一顆堅持的心，不怕困難，遇到問題可以及時在網上查找又或者和朋友溝通交流，只有堅持才能達到自己想要的效果。
7
當然還要看你老婆是不是挑剔的人了，這樣你比較容易成功，
福建土樓風景區土特產
正所謂熟能生巧，多下幾次廚，總結每次家人嫌棄的原因，下次改進，總有一天會煮出閤家人口味的菜餚。
多看菜譜，從簡單的菜式入手，找到煮菜的感覺，就會覺得大部分的菜做法都是大同小異。
煮菜時注意火候，有些菜適合爆炒的不宜小火，有些菜適合燉煮不宜長時間大火。
注意搭配，比如蒸魚放點蔥花，無論色香味都有提升。
祝您的廚藝早日得到提升！
