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我国的白酒是有很多种，想喝什么样的白酒就可以喝什么样的白酒，在这么多白酒当中，有不少白酒都是我们很熟悉的，比如说茅台酒、五粮液、汾酒、剑南春、泸州老窖、洋河大曲等，每一种白酒都是各有各的特色，相比较起来也是会比较大的差别。
天府之国多佳酿，四川自古飘酒香。1952年至1989年的全国评酒会评选的"中国名酒"，川酒已经占据一半！泸州老窖、五粮液、剑南春、舍得、水井坊、郎酒号称川酒的"六朵金花"。
今天我们来看看同是浓香型白酒，泸州老窖与五粮液的对比，到底哪一种更好喝？
- 一、原料、口感对比：
浓香型白酒一般分为单粮型和多粮型，单粮浓香的代表是泸州老窖，多粮浓香的代表首推五粮液。因生产中所用原料品种及比例不同，造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异。
五粮液作为多粮型酿造的经典代表，采用高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以"香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面"的独特风格闻名于世。
五种粮食搭配，口感、香气更加丰富。多粮型白酒充分发挥各种原料的优势，汲取各种粮食的精华。多种粮食相互作用，为丰富味觉提供了较为全面的物质基础。
与五粮液对比，泸州老窖使用纯粹的高粱酿制，属于单粮酒，口感更纯正，且窖香突出。驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料配制而成，口感上相对来讲要纯正。
泸州老窖有机高粱种植基地出产的泸州高粱又称"糯红高粱"，是川南地区独有的作物，也是 酿造浓香型白酒的最佳原料。单粮酒将高粱用到极致，凭借高粱"香"的特质，与多粮浓香酒，形成一香双秀。
- 工艺对比：
不仅是材料不同，工艺也不同。泸州老窖采用的是原窖工艺，即酿酒取出与放回都在同一个窖池，保证风味统一；原窖法强调保持原窖母糟风格和窖池的等级质量，窖的质量决定大曲酒的质量，也就是俗称的"千年老窖万年糟"。
五粮液采用的是跑窖工艺，也称为跑窖分层蒸馏法工艺。跑窖是指将发酵完成的糟醅从窖中取出，经加原辅料、蒸馏取酒、糊化、打量水、摊凉冷却、下曲粉后装入事先预备好的空窖池中，而不将发酵糟醅放回原窖。简单讲，就是从这个窖池取出母糟，却在另一个窖池发酵，风味相互融合。这是两家大酒厂在单粮与多粮基础上的一个差异化。
总之经过比评对比，既有区别，也有相同点，同样是浓香型白酒，又同样都用到了老窖池。只是酿造工艺，使用的原料不同，所以口感体验不同，白酒酿造的环境工艺、和原料是有直接的关系的。
这两款酒各具特色，没有哪一个酒比哪一个酒优秀，不过喜欢喝浓香型白酒的酒友，这两款酒确实是不错的选择，五粮液注重口感的层次感，口感丰富，多种风味，泸州老窖注重口感的纯正统一，口感纯正，后味悠长，这就是它们的差别。酒友说出了真心话，说五粮液是更加好喝的，不过也有人说泸州老窖是更加好喝的，萝卜青菜，各有所爱，还是要看个人的口感。
朋友们，在你看来，是泸州老窖更好喝还是五粮液更好喝？欢迎大家在评论区讨论和分享
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