“高血壓患者”在人群中的比重越來越大，困擾著很多人的身體健康。遠離高血壓、控制血壓，飲食的健康調節非常重要，科學選擇食品，健康就餐，讓您的血壓處於“健康水平”。在“降血壓”這項“工程”中，蔬菜、水果一定是不得不提的兩種食物，怎麼吃？吃什麼？吃多少？當高血壓碰到果蔬之後，一些“細節之處”請你記在本本上。當然，除了果蔬，有些食物同樣要多吃。
降血壓，“礦物質鉀”必須要補充：
膳食中增加“鉀元素”，可以起到輔助降壓的作用。世界衛生組織建議成年人每日攝入3500毫克的鉀元素，高血壓患者可以適當加量攝入。值得明確的是，我們國家的大多數居民每日攝入的鉀元素是不足的。
高血壓人群，水果應該怎麼吃？
這是一則需要注意的問題。對於健康人群，建議每天食用水果200—350克，對於“血糖正常，但血壓偏高的人群”而言，建議每日食用水果的量可以加到500克。
水果當中富含水分物質，和一些蔬菜相比可以直接生吃，省去了油、鹽等物質的“侵襲”。像橙子、椰子、葡萄、櫻桃等水果當中鉀含量比較突出，適合高血壓人群食用。
高血壓患者吃水果，同樣要注意“樣多量少”，每日食用水果至少要有2個品種，“豐富多彩的果盤”是靠譜的選擇。
具體而言，建議大家把吃水果的時間放在兩餐之間，上午吃一根香蕉，下午吃半個橙子，上午吃一顆獼猴桃，下午吃6粒左右的葡萄。
高血壓患者，吃柚子要“謹慎”：
高血壓患者吃水果可以，但有一種水果要格外“當心”。柚子、西柚中的某些成分會影響藥物的分解代謝，從而就會誘發不良反應，增加危險事件的發生風險。
除了水果，蔬菜每天也要多吃：
蔬菜是高血壓患者應該多吃的一種食物，普通人每日要吃到300—500克蔬菜，高血壓患者應該根據自己的身體狀況增加進食量，日食500—750克蔬菜更有益。
在多種蔬菜中，建議高血壓患者要多吃“綠葉蔬菜”，綠色和深色蔬菜中富含礦物質鉀元素、膳食纖維以及B族維生素等營養素；食用蔬菜要注意烹調方式，建議選擇蒸煮燉等低溫烹調方式，更多地保留蔬菜中的營養素。
高血壓患者，飲食方面要注意這些細節（除了水果，高血壓患者還要多吃什麼）：
- 主食要粗細搭配，粗雜搭配，增加粗雜糧食品、薯類食品的攝入量，增加礦物質鉀元素的攝入量。
- 烹調過程中使用“低鈉鹽”，減少鈉離子的攝入量，避免導致血壓升高。
- 吃“鉀”要到量。 3500 毫克的鉀元素可以這樣搭配：每天吃半斤奶，1 個蛋，1 兩雞肉或魚肉，3 兩糧食，1 斤薯類，加上 1 斤半蔬菜和 1 斤水果（200 千卡左右熱量）的水果，再使用低鈉鹽烹調。
科學降血壓，靠譜搭配餐食；適量、適度食用水果和蔬菜，足量補充礦物質鉀元素；願您安康，願各位血壓“平穩如初”。
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