福州给我感觉就是一个节奏慢条斯理的城市，你卸下繁杂生活，穿过三街七巷，时而在小巷中品尝下特色福州美食小吃，感受这座城市慢生活。
一、福州捞化
兴化粉白如雪，略有米香味，配上青菜、肉丝蛤蜊、猪肝、牛肉、脆肠等，再撒上葱、胡椒粉和醋，浓郁清香实在无法让人拒绝这美食！
店铺推荐：土伯捞化（交通路29-9号福州电子大厦旁）
后街捞化（古楼区三坊七巷衣锦坊雅道95号）
二、鱼丸
“鱼丸”是最能代表福州的传统小吃，最好的鱼丸以马鲛鱼或鳗鱼敲打而成，口感超赞，味道绝对一流！
店铺推荐：永和鱼丸（1.鼓楼区南后街89号 2.鼓楼区贤南路东街9号凤鸣公寓 3.鼓楼区道山路天心园1栋4号(近省妇幼医院)......）
青年会鱼丸（台江中平路169号苍霞新城）
三、肉燕
“肉燕”是福州著名传统小吃，肉燕皮形状似纸，洁白光滑细润，散发着肉香，吃起来很爽口！
店铺推荐：同利肉燕老铺(1.澳门路3号(林则徐纪念馆对面) 2.鼓楼区南后街98号......）
丹阳肉燕（世纪金辉A区7座O5店面）
四、芋泥
“芋泥”是老福州最爱的甜点之一。与其他冰甜品不同，芋泥是热乎乎的，细腻丝滑，幸福感油然而生！
推荐店铺：老福州（1.鼓楼区达明路2号 2.鼓楼区八一七中路55号......）
隆福记（1.仓山区燎原路161号 2.仙塔街157号.......）
五、锅边糊/鼎边糊
“锅边糊”是福州特色名小吃，不仅在福州等地有名，现在在全国很多地方都可以吃到，只是要说正宗的口味，一定还是在福州本地。锅边糊主要是用米浆做成的，把锅烧开之后将米浆从锅边倒下去，干后刮入锅中，同时还要加上鸡鸭肝杂、香菇、黄花菜等配料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了。锅边糊的特点就是口感清爽，是福州人最喜欢的早点小吃之一。
店铺推荐：安泰楼酒家(吉庇路39号安泰黄金广场)
连江特色海鲜锅边（庆城路17号，近省立医院）
六、春卷
“春卷”在福建地区很常见，是福州美食特色名小吃之一，也被叫做春饼，用精粉做成的，皮薄香脆，轻薄酥香，福州春卷里面一般还有丰富的馅料，有豆芽、韭菜、笋碎、肉丝、豆腐干片等等，炒熟之后备用，面饼摊开，包上馅料，把春卷放进锅里面炸一炸，捞出呈金黄色，咬一口酥脆。是一种便宜又好吃的福州特色小吃。
店铺推荐：闽发码头饭店（203省道北50米）
闽食府（鼓楼区五四路173号（新华福二楼A座））
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