雞蛋大家都吃過，有蛋白和蛋黃。蛋是egg，蛋白是egg white，但是，蛋黃卻不是egg yellow。
“蛋黃”英語怎麼說？
把“蛋黃”翻譯成egg yellow，可能是受中式思維影響。英語裡面，“蛋黃”有專門的單詞。
yolk，英 [jəʊk]，美 [jok]
the round yellow part in the middle of an egg.
雞蛋中間圓形的黃色部分
例句：
Yolk is a particularly good source of iron.
蛋黃是鐵質的極好來源。
蛋的各種烹飪方法
<1> 煮蛋
水煮蛋是最常見最簡單的做法，其實，煮蛋還分兩種做法。一種是帶蛋殼整個下水煮的，一種是去掉蛋殼，打蛋入水煮。
帶蛋殼整個煮的可以說：boiled egg
煮得嫩就叫：soft-boiled egg
煮得老就叫：hard-boiled egg
去掉蛋殼煮的可以說：poached eggs
<2> 炒蛋
炒蛋的做法就是把蛋打到碗裡，蛋白蛋黃攪拌均勻後，下鍋炒。
scramble
英 ['skræmb(ə)l] ， 美 ['skræmbl]
作動詞，有“炒（蛋）”的意思；本質上就是mix，即“混在一起”。
“炒蛋”就是： scrambled eggs。
<3> 煎蛋
fried，英 [fraɪd]
作形容詞，可以表示“油煎的”；“煎蛋”就是：fried eggs。
老外煎蛋還分單面煎和雙面煎，
（一）單面煎蛋：sunny side
蛋黃朝上叫：sunny side up，
蛋黃朝下叫：sunny side down。
（二）雙面煎蛋：over easy
與egg有關的習語俚語
<1> a bad egg
表示：壞蛋、壞人、壞傢伙
對應的，a good egg
表示： 好人；正人君子
<2> lay an egg
表示： 搞砸；徹底失敗
例句：
The cast laid an egg in both performances.
演員們把兩次表演都演砸了。
<3> have egg on one's face
表示：出醜、出洋相
例句：
If we can win today, a few people will have egg on their face.
如果我們今天贏了，那麼一些人就會出醜。
<4> from the egg to the apple
表示：從開始到結束，至始至終
例句：
I will be with you from the egg to the apple and protect you.
我將一直陪著你和守護你。
閱讀更多 英語口語微課 的文章
