豌豆猪肝汤

这是一道补锌菜谱，猪肝含有蛋白质，维生素A，维生素C，抗坏血酸，鳞，铁，锌等营养元素，和有助消化的碗豆同食有助增强免疫力，维持视力的功效。记得看最下方的小贴士！

​材料：猪肝300g，豌豆100g，姜少许，盐，鸡精，料酒，生粉，生抽少许

步骤-

猪肝切薄片

加入盐，料酒，生粉腌制15分钟

锅中倒入适量水，加入豌豆，姜，生抽煮开

倒入猪肝，到水开滚，关火，加入盐，鸡精，撇去汤中浮抹即可装盘

一道补锌汤

​小贴士－猪肝不要煮太久，水滚后搅动下就关火，不然猪肝口感不好。