什么是好酒？
做为一个普通的消费者，判断起来真的很难！
年少轻狂、囊中羞涩的时候，十几块钱一瓶的二锅头，也是能喝出些许滋味；人到中年，要求提高，倒是更加注重品牌和价格了。但如果你问他，什么才是好酒的时候，照样一脸茫然！
好酒的评价标准难道就是品牌影响力？又或是单纯的酱香清香？甚至有些人以“入口的辣味”、“下喉的刺激度”，甚至“第二天头疼与否”做为衡量标准……
其实，要我说，这些都是感性的认识，它最容易受到外部环境的影响。
比如说，今天你心情好，酒量就见长一些，自我暗示说自己“熟口”这个酒，一来二去，你就真的能够“降得住”这款酒，也就成为了你心中和口中的好酒。但在品酒师的鉴定下，它可能只是众多酒品牌中最普通的一款而已。
所以，何谈“好酒”呢？
有人跟我提到“酿造工艺”，那我就问一句：同一款酒，是不是不同的工人酿出来的也有高下之分呢？包括多种酱香、清香白酒的不同厂家，他们的酿造工艺基本相同，为什么也被消费者和市场分出了高下呢？
所以说，感性认识下的“好酒”就是一个“伪”概念！
如今很多饭店也在这么宣传自己的品质和品牌。比如，你到了某家饭店，一定会看到店家会在醒目的位置上摆放着XX非转基因食用油、XX无添加面粉、XX无农药残留蔬菜、XX水源地……做为普通消费者，你是不是在直观感受上信任这家饭店？
我心中对于“好酒”的评价有了自己的一个新的评价标准，那就是：“原粮酿好酒”！
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